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Apr 17, 2021

La freschezza del caffè, come si misura?

La freschezza è una chiave importante per la qualità nel caffè, non va sottovalutato l'impatto aromatico che può avere un caffè appena tostato, rispetto ad un caffè che ormai è diventato vecchio. Un po' come nel vino, il caffè ha necessita di un periodo di tempo di maturazione (3-7 giorni), ha un picco aromatico (7-30 giorni) e poi una lenta e inesorabile discesa qualitativa che lo porta in poche settimane ad essere vecchio. Se apriamo il sacchetto e/o se lo maciniamo, queste fasi sono molto rapide.

Apr 17, 2021

Garage Coffee Bros. B2B Manifesto

YOU'RE HERE BECAUSE YOU'RE INTERESTED IN WORKING WITH US, READ MORE BELOW: WHOLESALE: We love to give the best to our...

Apr 3, 2021

Coffee Roasting colors

We assume that there are no specific and strict rules in the world of coffee, there are styles, trends, and/or usefu...

Apr 3, 2021

Why buy a specialty coffee? 5 key points

By now Specialty Coffee has gone from a simple movement underestimated in the past by the big players to a consolidated reality also in the Italian panorama ...

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