Nachrichten
17. Apr 2021
Wie wird die Frische von Kaffee gemessen?
Frische ist ein wichtiger Schlüssel zur Qualität im Kaffee, die aromatische Wirkung, die ein frisch gerösteter Kaffee im Vergleich zu einem mittlerweile in die Jahre gekommenen Kaffee haben kann, ist nicht zu unterschätzen. Ein bisschen wie Wein braucht Kaffee eine Reifezeit (3-7 Tage), hat einen aromatischen Höhepunkt (7-30 Tage) und dann einen langsamen und unaufhaltsamen Qualitätsabfall, der dazu führt, dass er in wenigen Wochen alt ist . Wenn wir die Tüte öffnen und/oder mahlen, gehen diese Schritte sehr schnell.
17. Apr 2021
Garage Coffee Bros. B2B-Manifest
SIE SIND HIER, WEIL SIE AN EINER ZUSAMMENARBEIT MIT UNS INTERESSIERT SIND, LESEN SIE HIER GUT:
GROSSHANDEL:
Wir liebe...
3. Apr 2021
Die Farben des Bratens
Wir gehen davon aus, dass es in der Welt des Kaffees keine spezifischen und strengen Regeln gibt, es gibt Stile, Tren...
3. Apr 2021
Warum einen Spezialitätenkaffee kaufen? 5 Schlüsselpunkte
Inzwischen ist Specialty Coffee von einer einfachen Bewegung, die in der Vergangenheit von den großen Playern unterschätzt wurde, zu einer konsolidierten Realität geworden, auch im italienischen Panorama ...
