Wie man Kaffee mit der AeroPress zubereitet: Klassische Methode und umgekehrte Methode

Die AeroPress ermöglicht es, unterwegs, im Büro oder zu Hause einen hervorragenden Kaffee ohne komplexe elektrische Geräte zuzubereiten. Durch die Kombination von vollständiger Extraktion und manuellem Kolbendruck können die Parameter variiert werden, um sowohl einen klaren Filterkaffee als auch einen dichten Espresso-ähnlichen Konzentrat zu erhalten.

Die umgekehrte Methode (inverted) wird bei Garage Coffee Bros. bevorzugt, da sie verhindert, dass die Flüssigkeit vor der vorgesehenen Brühzeit tropft. Die AeroPress wird kopfüber montiert, indem der Kolben bis zur Linie 4 eingesetzt wird, 16 Gramm mittelgrob gemahlener Kaffee werden eingefüllt und 220 Gramm Wasser bei 92 °C hinzugefügt. Vorsichtig umrühren, 2 Minuten ziehen lassen, den Filterhalter mit dem vorab ausgespülten Papier aufschrauben und das Gerät mit einer schnellen Bewegung auf die Tasse stürzen, dabei etwa 30 Sekunden lang gleichmäßig Druck ausüben. Experimentiere mit den Single Origins aus dem Katalog, um die für deinen Geschmack passende Extraktion zu finden.