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Specialty Coffee in grani Colombia El Descanso
COLOMBIA - EL DESCANSO - NATURALE
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COLOMBIA - EL DESCANSO - NATURALE

Prezzo base €15,00

Prezzo unitario per  

Tasse incluse

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Il Colombia Farm El Descanso è un’Arabica di altissima qualità, sofisticato e dolce. Questo caffè esprime la sua qualità nella dolcezza e nel corpo vellutato, è estremamente fruttato con note di agrumi e frutti rossi, sfocia al gusto nella marmellata di arance e le ciliegie. Un caffè come questo è da provare almeno una volta nella vita per comprendere il meraviglioso mondo del caffè di qualità.
Descrizione sensoriale
GCB Score: 87.75 punti su 100

Profilo sensoriale: Corposo e vellutato
Aroma: Arancio, frutti rossi
Gusto&Corpo: Molto dolce, acidità delicata e corpo vellutato
Note: Marmellata di arancia, cioccolato bianco, ciliegia

Descrizione tecnica
Peso confezione 250g
Origine Colombia
Area Huila
Cooperativa/Farm El Descanso
Microlot ALZIR
Altitudine 1570m
Varietà Caturra
Processo Naturale
Umidità 10,0%
Densità 730g/l

 

Descrizione completa

Di una famiglia di sette fratelli, cinque uomini e due donne, è il figlio più giovane. A tredici anni ha piantato le sue prime piante di caffè e ha provato una grande gioia quando ha visto la sua piantagione di caffè fiorire per la prima volta.

Grazie all'eredità lasciata da suo padre, ha posseduto la sua prima piantagione di caffè, ha fatto uno sforzo lavorando con il sostegno sua madre e si è innamorato di questo mondo, fino a vedere i frutti di quell lavoro dopo che a una fiera/competizione, tra i vari caffè è arrivato 11esimo.

Con i soldi del caffè venduto in quella occasione ha pagato a sua madre la prima rata per l'azienda agricola e insieme alla moglie Adriana, si è convinto a continuare a produrre caffè di grado Specialty. Jose ha due bellissime bambine Laura Valentina Contreras Berdugo di quattro anni e María Victoria Contreras Berdugo di dieci mesi, che sono il motore della loro esistenza, insieme alla moglie Adriana Berdugo. Ogni anno lo affascina vedere i fiori del caffè perché sa che daranno frutti sani e di qualità, con i quali fare delle lavorazioni che permetteranno al caffè di essere venduto come Specialty.

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