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Album da Collezione Caffè Specialty

Prezzo di listino €0,01 Prezzo in offerta €3,00

Prezzo unitario per 

Abbiamo creato questo Album per collezionare le Etichette degli Specialty Coffee per scopi diversi:

  1. Sostenibilità Ambientale: i nostri pacchetti sono fatti in plastica 100% riciclabile (CO2 Neutral) e le etichette in carta FSC. Potrai comodamente staccare le etichette per differenziarle (Plastica PET/PE e Carta PAPP20) in modo eco-sostenibile con un basso impatto per l'ambiente.
  2. Collezione: potrai collezionare le nostre nuove etichette e scriverti ricette e commenti nella parte bassa della pagina.
  3. Unicità: perchè nessuno lo aveva mai fatto prima, semplice! :)

Ma in ultimo, ci teniamo a farti sapere che una volta completato l'album, riceverai un premio prezioso per il futuro di tutti noi. Per sapere quale, leggi le FAQ qui sotto.

Come richiedere l'album
  1. Per riceverlo devi inserirlo a carrello e ti sarà inviato GRATUITAMENTE insieme al caffè o accessori acquistati.
  2. Puoi richiedere solo l'album da collezione senza alcun acquisto (sempre aggiungendolo a carrello), ti verrà spedito immediatamente a casa e pagherai solo 3€ di spese di spedizione.
  3. Puoi ordinarlo tramite questa pagina, aggiungendolo a carrello e ritirarlo qui da noi gratuitamente (IMPORTANTE: controlla di aver inserito l'opzione "Ritira in negozio" per non pagare le spese di spedizione)
FAQ

In che materiale è fatto l'album?

L'album è fatto interamente in Carta riciclata FSC

Cos'è quel numerino che c'è all'interno della prima pagina in alto a destra?

E' il numero univoco dell'album in tuo possesso, non ne esistono due uguali, ci serve per confermare che non viene usato da più persone per ottenere il premio, ma anche per dare a te un prodotto unico e raro.

Cosa succede quando finisco l'album?

Vincerai un fantastico premio! Una volta terminato l'album attaccando le 20 etichette, dovrai fare un breve video e farci vedere mentre lo sfogli, lo dovrai caricare su Instagram Stories o Feed, ricordandoti di Taggarci direttamente nel post. (@garagecoffeebros)

Cosa faccio se non ho Instagram?

  1. Puoi chiedere ad un amico/a di postarlo sul suo profilo (sempre taggandoci @garagecoffeebros)
  2. Puoi fare una Storia o Post su Facebook (sempre taggandoci @garagecoffeebros)

Le etichette dovranno essere tutte diverse?

No, ma ti chiediamo di avere almeno 10 etichette diverse su un totale di 20 etichette, per ottenere il premio.

Attenzione, le etichette valide sono solo quelle colorate che si trovano sui pacchetti d 250g di caffè, sia macinato che in grani.

Qual'è il premio?

Come Garage Coffee Bros. abbiamo aderito ad una campagna di sostenibilità ambientale, abbiamo ADOTTATO degli alberi di caffè (ma non solo) che verranno piantati in Ecuador. Quando finirai l'album e seguirai la procedura qui sopra elencata, uno di questi alberi passera in adozione a te e potrai vedere per il resto delle sua vita, come cresce e dove è posizionato tramite Google Maps.

Come faccio ad adottare l'albero?

Ti invieremo una email come un link a Treedom.net dove potrai riscattare l'adozione dell'albero che passerà di fatto a te. Non è meraviglioso?

E' gratuita l'adozione?

L'adozione, del valore di 19,90€, per te totalmente è gratuita perchè abbiamo già pagato tutto noi. Dovrai solo registrarti al sito e vedere l'albero crescere e sostenere l'ambiente.

E poi, cosa succederà?

Qui viene la parte per noi più importante perchè nel corso della sua vita assorbirà CO2 (circa 50kg all'anno) e contribuirà a contrastare l'eccesso di Anidride Carbonica che oggi l'essere umano produce. Per un mondo migliore!

Come scegliere:

AZOTO E SOTTO VUOTO

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I nostri pacchetti sono tutti confezionati in atmosfera protetta (prima sotto vuoto e poi inseriamo Azoto), usando questa particolare tecnologia che elimina l'ossigeno nel pacchetto, il caffè rimane fresco fino a 3 mesi dopo la tostatura.

TOSTATURA

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Tostiamo in due diverse modalità, dividendo in due gruppi principali, in base alla tipologia di estrazione:

  • Chiara: adatta alle estrazioni tipo Filtro/Aeropress, oppure per chi cerca un caffè con una nota di acidità spiccata e molti aromi.
  • Media: adatta alle estrazioni in Espresso/Moka, oppure per chi vuole un caffè dal sapore molto più intenso e una punta di amaro.
come scegliere il miglior caffè in base alla tostatura

MACINATURA

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Esistono decine diverse macinature, si può dire che ciascuna macchina o attrezzatura necessiti di una macinatura ad HOC.

Con noi puoi scegliere di comprare il caffè macinato per Moka oppure per Filtro.

Abbiamo cercato di riassumerle come segue:

  • Ibrik/Cezve:
  • Espresso:
  • Moka:
  • Filtro V60:
  • Chemex:
  • French Press/Infusore:
Le diverse macinature per i migliori specialty coffee

QUANTO DURA?

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Il caffè ha una durata limitata quando parliamo di qualità. Anche se in etichetta si può scrivere fino a 24 mesi, in genere il caffè di alta qualità, in pochi mesi ha perso la maggiorparte del sapore e dell'aroma. Consigliamo di berlo tra i 10 giorni e i 60 giorni dopo la data di tostatura (a patto che il sacchetto non sia mai stato aperto). Quando il sacchetto viene aperto, la qualità del caffè deteriora rapidamente sempre e in pochi giorni si perdono aromi e sapore. Purtroppo non sempre viene scritta la data di tostatura, soprattutto dalle aziende più grandi. Sui nostri pacchetti la trovi chiaramente scritta sul retro.

P.S. i nostri sacchetti sono tutti confezionati con sotto vuoto e aggiunta di Azoto, che prolunga la durata potenziale del prodotto.

Come fare:

ESPRESSO

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L'espresso richiede alcune regole di precisione:

  • Caffè di qualità
  • Tostatura consigliata entro i 30-40 giorni
  • Macinatura Fine
  • Temperatura dell'acqua di circa 90-92°
  • Una dosa singola di 8-9 g (doppia di 15-17g)
  • Tempo di estrazione di circa 25 secondi

L'utilizzo di macchine espresso di qualità (fascia dai 600€ in su) può assicurare un risultato migliore.
Da preferire le macchine che abbiano anche un macinacaffè per macinare il caffè "fresco"

Macchina espresso specialty coffee

MOKA

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La Moka richiede un poca di attenzione:

  • Usare acqua filtrata o di bottiglia (NO RUBINETTO)
  • Tostatura consigliata entro i 30-40 giorni
  • Macinatura Medio-fine
  • Riempire la caldaia con l'acqua senza superare la valvola
  • Mettere il caffè macinato nel filtro senza premere o fare ontagnette, semplicemente livellare al bordo
  • Mettere su fuoco medio
  • Aspettare che il liquido salga attraverso il comignolo, senza lasciare che gorgheggi (SPEGNERE APPENA IL FLUSSO DI CAFFE' COMINCIA AD ANDARE VELOCE E INCOLORE)
  • Mescolare prima di servire

La Moka va lavata solo con acqua ed eventuali detergenti neutri (avendo cura di sciacquare accuratamente con acqua), mai in lavastoviglie o con spugne abrasive.

Moka specialty coffee

FILTRO V60/CHEMEX

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Il caffè Filtro o Chemex richiede precisione nei tempi e nei pesi, alcuni consigli:

  • Caffè di qualità
  • Tostatura consigliata entro i 20 giorni
  • Macinatura media (medio grossa per Chemex)
  • Acqua filtrata o di bottiglia
  • Temperatura dell'acqua di circa 90-94° in base al caffè usato (in genere i lavati a temperature più alte)
  • 15g circa di caffè macinato ogni 250g di acqua (Chemex almeno 30g per 500g acqua)
  • Fare pre infusine 30-40 secondi versando acqua calda per il doppio del peso di caffè usato
  • Versare l'acqua in due o tre step a piacimento con un senso rotatorio facendo attenzione a non creare troppa turbolenza
  • Tempo di contatto/percolazione di circa 3 minuti (4-5 per Chemex)

In genere è consigliata una tostatura chiara per i sistemi a filtro

Caffè filtro e chemex specialty coffee

AEROPRESS

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L'Aeropress richiede alcune regole di precisione:

  • Caffè di qualità
  • Tostatura consigliata entro i 20-30 giorni
  • Macinatura media (o come preferito)
  • Uare acqua filtrata o bottiglia
  • Temperatura dell'acqua di circa 85-90°
  • Una dose di circa 17g per 200-220g di acqua
  • Versare acqua per la pre infusione di 30-40 secondi
  • Mescolare con l'apposito cucchiaio
  • Versare poi la rimanente acqua e chiudere il tappo
  • Capovolgere l'aeropress e premere con forza ma costante fino a completamento dell'estrazione
  • Tempo di contatto/infusione totale di 2-3 minuti
Aeropress best specialty coffee

ALTRI SISTEMI

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Esistono decine di sistemi diversi per estrarre il caffè, qui abbiamo riassunto i principali ma se hai necessità di sapere come fare gli altri non nella lista, contattaci

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