OREA 01 Brasseur
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☕ OREA O1 Brewer (Baby O) : Le Dripper Compact pour la Tasse Unique Parfaite
OREA O1 (Baby O) | Le Flat Bottom Brewer portable, rapide et gagnant
Découvre l'OREA O1 Brewer, affectueusement appelé « Baby O ». Conçu avec la technologie qui a mené aux victoires de la World Brewers Cup, ce dripper unibody à fond plat remet l'accent sur l'extraction de la tasse unique parfaite : constante, incroyablement rapide, portable et polyvalente.
Que tu sois au sommet d'une montagne ou dans le calme de ta maison, l'O1 garantit une extraction impeccable.
✨ Petit mais puissant : les avantages clés
L'O1 renferme l'expérience OREA dans un design minimaliste, offrant des performances inégalées :
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Design unibody compact : Construction solide en une seule pièce, extrêmement stable et facile à utiliser pour les doses uniques (8-20g). Il ne pèse que 52 grammes !
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Consistance rapide : Conçu pour maximiser l'efficacité d'extraction (yield) en un temps réduit. La rapidité n'a jamais été aussi délicieuse.
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Stabilité thermique supérieure : Les parois épaisses en Tritan (3MM+) et le volume réduit minimisent la perte de chaleur, maintenant l'énergie dans le lit de café pour un contrôle maximal de l'extraction.
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Contrôle sur le brewing : Les dimensions réduites te permettent de t'approcher avec le bec de la bouilloire, garantissant un meilleur contrôle du flux d'eau, essentiel pour les petites doses.
🔬 Design, matériaux et tasse uniques
L'O1 est un concentré d'ingénierie et de qualité :
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Matériau extrême (Tritan) : Fabriqué en plastique Tritan transparent et durable, 100% food-safe et sans BPA. Il est clair comme du verre mais extrêmement résistant aux chocs.
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Finition impeccable : Poli à la perfection, il établit une nouvelle norme esthétique et fonctionnelle pour les drippers en plastique.
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Exclusif « Open Bottom » : Le fond ouvert original OREA crée une crête qui supporte le filtre plat, favorisant un flux d'eau plus central. Cela se traduit par un profil unique en tasse : une acidité vive et « candy-like » (type bonbon) sans sacrifier le corps et la douceur.
🔄 Polyvalence sans limites (Double filtre)
L'OREA O1 est le seul dripper compact qui te permet de choisir ton style d'extraction :
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Filtres WAVE (ondulés) : Pour des extractions simples, rapides et une grande disponibilité de filtres (compatible avec la taille 155).
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Filtres FLAT (plats) : Pour des tasses plus juteuses, douces et corsées, réduisant le bypass (compatible avec la taille 155 OREA Flat ou Sibarist Small).
Capacité recommandée : Optimisé pour 10-18g de café (160-300ml de liquide).
Précommande dès maintenant ton OREA O1 (Baby O) et apporte la précision de la World Brewers Cup partout où tu vas !
Comment choisir:
AZOTE ET VIDE
Nos colis sont tous conditionnés sous atmosphère protégée (d'abord sous vide puis nous insérons de l'azote), grâce à cette technologie particulière qui élimine l'oxygène dans le colis, le café reste frais jusqu'à 3 mois après torréfaction.
TORRÉFACTION
Nous torréfions de deux manières différentes, en nous divisant en deux groupes principaux, en fonction du type d'extraction :
- Clair : convient aux extractions de type Filtro/Aeropress, ou à ceux qui recherchent un café avec une note de forte acidité et de nombreux arômes.
- Moyen : convient aux extractions Espresso/Moka, ou à ceux qui souhaitent un café avec une saveur beaucoup plus intense et une touche d'amertume.
AFFÛTAGE
Il existe des dizaines de broyages différents, on peut dire que chaque machine ou équipement nécessite un broyage spécifique.
Chez nous, vous pouvez choisir d'acheter du café moulu pour Moka ou Filtre.
Nous avons essayé de les résumer ainsi :
- Pichet/Cezve :
- Expresso:
- Moka :
- Filtre V60 :
- Chemex :
- Presse française/Infusore :
COMBIEN DE TEMPS CELA DURE-T-IL?
Le café a une durée limitée quand on parle de qualité. Même si l'étiquette peut indiquer jusqu'à 24 mois, en général le café de haute qualité a perdu la plupart de sa saveur et de son arôme en quelques mois. Nous recommandons de le boire entre 10 jours et 60 jours après la date de torréfaction (à condition que le sachet n'ait jamais été ouvert). Lorsque le sachet est ouvert, la qualité du café se détériore rapidement et en quelques jours les arômes et la saveur se perdent. Malheureusement, la date de torréfaction n'est pas toujours indiquée, surtout par les grandes entreprises. Sur nos paquets, vous la trouverez clairement indiquée au dos.
P.S. nos sachets sont tous emballés sous vide avec ajout d'azote, ce qui prolonge la durée potentielle du produit.
Comment faire:
ESPRESSO
L’espresso nécessite quelques règles de précision :
- Café de qualité
- Torréfaction recommandée dans les 30 à 40 jours
- Broyage fin
- Température de l'eau autour de 90-92°
- Une dose unique de 8 à 9 g (double dose de 15 à 17 g)
- Temps d'extraction environ 25 secondes
L'utilisation de machines à expresso de qualité (à partir de 600 €) peut garantir un meilleur résultat.
De préférence, les machines qui disposent également d'un moulin à café pour moudre du café "frais"
MOKA
Le Moka demande un peu d'attention :
- Utilisez de l'eau filtrée ou en bouteille (SANS ROBINET)
- Torréfaction recommandée dans les 30 à 40 jours
- Broyage moyen-fin
- Remplissez la chaudière d'eau sans dépasser le robinet
- Placez le café moulu dans le filtre sans appuyer ni faire de bosses, nivelez-le simplement au niveau du bord
- Placer à feu moyen
- Attendez que le liquide remonte par la cheminée, sans le laisser gargouiller (ÉTEIGNEZ-VOUS DÈS QUE LE DÉBIT DU CAFÉ COMMENCE À ALLER RAPIDEMENT ET INCOLORE)
- Mélanger avant de servir
Le Moka ne doit être lavé qu'avec de l'eau et des détergents neutres éventuels (en prenant soin de bien rincer à l'eau), jamais au lave-vaisselle ni avec des éponges abrasives.
FILTRE V60/CHEMEX
Le café filtre ou Chemex nécessite une précision dans les temps et les poids, quelques conseils :
- Café de qualité
- Torréfaction recommandée dans les 20 jours
- mouture moyenne (mouture moyenne pur Chemex)
- Eau filtrée ou en bouteille
- Température de l'eau d'environ 90-94° selon le café utilisé (généralement ceux lavés à des températures plus élevées)
- Environ 15 g de café moulu pour 250 g d'eau (Chemex au moins 30 g pour 500 g d'eau)
- Pré-infuser 30 à 40 secondes en versant de l'eau chaude pour doubler le poids de café utilisé
- Versez l'eau en deux ou trois fois selon vos envies avec un sens de rotation en faisant attention à ne pas créer trop de turbulences
- Temps de contact/percolation environ 3 minutes (4-5 pour Chemex)
Une torréfaction légère est généralement recommandée pour les systèmes de filtration
AÉROPRESSE
L'Aeropress nécessite quelques règles de précision :
- Café de qualité
- Torréfaction recommandée dans les 20 à 30 jours
- Mouture moyenne (ou selon vos préférences)
- Utilisez de l'eau filtrée ou une bouteille
- Température de l'eau autour de 85-90°
- Une dose d'environ 17g pour 200-220g d'eau
- Versez de l'eau pour une pré-infusion de 30 à 40 secondes
- Mélanger avec la cuillère appropriée
- Versez ensuite le reste d'eau et fermez le bouchon.
- Retournez l'aéropress et appuyez fermement mais régulièrement jusqu'à ce que l'extraction soit terminée.
- Temps total de contact/perfusion 2-3 minutes
AUTRES SYSTÈMES
Il existe des dizaines de systèmes différents pour extraire le café, nous avons résumé ici les principaux mais si vous avez besoin de savoir comment faire les autres qui ne sont pas dans la liste, contactez-nous
