Qui nous sommes

Davide et Andrea Cobelli, élevés dans une famille ordinaire des années 70 à Vérone, nous nous considérons chanceux d'avoir passé nos années de jeunesse insouciants, enveloppés de l'amour de notre famille.
Un amour que nous reflétons aujourd'hui sur le café et les relations avec les autres. 

Garage Coffee Bros. est une micro-torréfaction artisanale de Specialty Coffee, sans investisseurs à remercier derrière, c'est nous et avec nos forces nous voulons être la référence du marché italien du Specialty Coffee, aussi grâce aux collaborations avec nos clients.

Nous pensons que le café de qualité doit être accessible à tous. Pour cela, nous avons construit notre projet sur des valeurs en lesquelles nous croyons fermement.

CHAÎNE D'APPROVISIONNEMENT : Nous croyons au respect de la chaîne d'approvisionnement du café (la Coffee Chain), nous voulons une relation de dignité directe avec les personnes qui, de l'autre côté du monde, cultivent, récoltent et travaillent le café de qualité, car ce sont des familles comme les nôtres.

TRANSPARENCE : Les portes de notre entreprise sont toujours ouvertes. Un peu comme les cuisines des restaurants modernes. Nous sommes prêts à partager avec vous nos choix et notre philosophie.

INNOVATION : Nous sommes des expérimentateurs enthousiastes, nous aimons innover et chercher le pourquoi des choses. Nous croyons que le web nous permet de couper tous les ponts et d'être plus proches de vous.

QUALITÉ : Nous sélectionnons, torréfions, dégustons et achetons uniquement les meilleurs cafés du monde, non pas parce qu'ils sont célèbres ou à la mode, mais parce qu'après une dégustation attentive, nous percevons en eux quelque chose d'unique et d'extraordinaire.

ENVIRONNEMENT : Nous adoptons un système avancé de réduction du CO en abaissant ses valeurs bien en dessous des niveaux fixés par la loi. Nous ne le faisons pas parce que nous devons, mais parce que nous le voulons. La nature ne doit pas forcément être affaiblie par l'action de l'homme.

RÉCOLTES FRAÎCHES : le café vert que nous travaillons provient de récoltes actuelles, plus coûteuses mais qui garantissent un produit supérieur. Nous ne prenons pas en compte les lots de café vert ayant plus de 12 mois depuis la récolte.

Frères.