"UN CAFÉ QUI RESPECTE CEUX QUI LE BOIRE ET CEUX QUI LE PRODUISENT"

Notre engagement en faveur d'une plus grande durabilité commence à l'occasion de la naissance de notre entreprise en 2018. Aujourd'hui, nous souhaitons mettre sur papier notre engagement quotidien, afin que notre travail et notre passion aient le moins d'impact négatif possible sur ce monde.

Que fait-on concrètement ?

Voici les projets et actions que nous mettons en œuvre :

1. Depuis la première torréfaction en 2018, nous avons choisi une torréfaction IMF équipée de Catalyst. Un brûleur spécial qui fonctionne à une température moyenne de 600°C et grâce à cette température est capable de réduire les émissions de NOx, CO2, CO, Formaldéhyde, etc. dans l'atmosphère.

2. En octobre 2021, nous avons décidé de mettre en œuvre la première étape concernant l'emballage, comme suit :

• Nous utilisons uniquement des boîtes en carton recyclé et du ruban adhésif pour les emballages e-commerce
• Nous sommes passés d'un emballage triple couplage (Plastique/Aluminium/Plastique) à un emballage plastique 100% recyclable créé avec CO2 Neutre.

3. Nous avons activé un projet en collaboration avec la plateforme de commerce électronique Shopify, via une application appelée PLANET. L'application Planet vous permet de proposer une expédition neutre en carbone sur toutes les commandes tout en soutenant certains des projets climatiques les plus prometteurs de la planète. Planet calcule automatiquement les émissions estimées pour l'expédition de chacune de vos commandes

4. Avec l'initiative "Achetez 1. 1 plante." à chaque fois que vous achetez un package sur le commerce électronique, nous plantons une Mangrove à Madagascar, pensez qu'une Mangrove peut absorber jusqu'à 300kg de CO2 dans son cycle de vie ! Vous pouvez également choisir de planter 3 Mangroves pour 1€ de plus !

5. En plus du projet PLANET/Shopify, nous rejoignons le projet "Climat Protect" de GLS Corriere. Climate Protect est la stratégie environnementale de GLS qui vise la neutralité climatique grâce à la compensation des émissions, également dans ce cas, les expéditions sont compensées dans des projets visant à éliminer le CO2 de l'air, de plus la contribution économique est utilisée pour acheter des véhicules électriques à faible impact climatique. De plus, GLS réalise des projets de conservation forestière et l'installation de systèmes de production d'énergie à partir de sources renouvelables, grâce à des partenariats avec des agences spécialisées et certifiées du secteur.

5. Adoptez un caféier en Équateur avec Treedom. Nous avons créé des albums pour rassembler nos différentes étiquettes de café. A chaque fois que l'album des étiquettes à collectionner est complété, l'adoption d'un Caféier en Equateur est offerte en cadeau.

6. Le projet Farmgate Price débute en 2023. Nous nous soucions du goût et du prix du café que nous achetons. En termes techniques, il s'appelle "Prix à la ferme" et identifie le prix réel payé à ceux qui le produisent. Nous achetons du café brut en de deux manières : 1. directement auprès des agriculteurs/coopératives, 2. auprès des importateurs de café de spécialité en Europe. Dans le second cas, nous demandons à nos fournisseurs de partager le prix réel qu'ils ont payé pour le café qu'ils nous revendent. À l'avenir, vous verrez cet article de plus en plus dans nos cafés.

Nous ne sommes pas parfaits et nous le savons, mais nous voulons être transparents !

Oui, ok, mais au final, que signifie Développement Durable ?

Avec le terme durabilité , utilisée pour la première fois en 1992 lors de la première La Conférence des Nations Unies sur l'Environnement signifie « la condition d'un modèle de développement capable d'assurer la satisfaction des besoins de la génération présente sans compromettre la possibilité des générations futures de réaliser les leurs ». C'est un définition de la durabilité qui se concentre avant tout sur l'écologie mais, à ce jour, le terme durabilité est également associé à des concepts tels que l'économie et la société . Alors, que signifie la durabilité ?

C'est précisément grâce au terme « durabilité » et à ce qu'il signifie que les êtres humains ont commencé àfaire attention à l'effet de serre etau trou dans la couche d'ozone, des situations découlant précisément de l'utilisation non durable d'utilisation des ressources environnementales.

Si nous voulions donner une définition du mot « durabilité » qui ne soit pas directement centrée sur l'environnement, nous en parlerions comme de lacondition nécessaire pour atteindre un équilibre global >entre l'homme et l'écosystème. Un équilibre indispensable à la prolifération de l’humanité dans le temps.

L’approche du Développement Durable, quels sont les secteurs d’application ?

Il y a 3 domaines principaux :

1. Environnemental : C'est-à-dire la condition à travers laquelle le processus d'exploitation des ressources naturelles, visant le développement technologique ou la subsistance des êtres humains, a la possibilité de devenir moins ayant un impact sur l’environnement afin de permettre sa coexistence également pour les générations futures. (voir par exemple la culture intensive de café de mauvaise qualité)
   Sans la mise en œuvre de plans de durabilité environnementale partagés à l'échelle mondiale et dotés d'objectifs pluriannuels ciblés, l'humanité devra bientôt faire face aux conséquences les plus catastrophiques de son exploitation constante des ressources environnementales. ressources.
   La déforestation, l'avancée des déserts, la fonte des glaciers et augmentation du niveau de la mer et des océans , le trou dans la couche d'ozone, la augmentation de la température mondiale ne sont que quelques exemples de ce à quoi l'humanité devra faire face.
   Certaines stratégies déjà mises en œuvre pour améliorer la durabilité environnementale sont le développement d'espaces verts dans les espaces urbains strong >, l'l'attention croissante portée à la production industrielle, l'l'utilisation de sources d'énergie renouvelables strong> et le le recyclage ou l'l'élimination appropriée des déchets.
2. Économique : c'est-à-dire le concept de durabilité lié à la capacité d'un système économique à produire des revenus et du travail  constamment.
   Il n'est peut-être pas si évident qu'un système économique qui n'est pas durable soit destiné à disparaître. (voir par exemple l'exploitation des agriculteurs par de grandes industries qui profitent de la pauvreté pour payer très peu le café) Si le travail n'est pas encouragé et que les revenus ne sont pas produits, l'argent ne circule pas et l'économie le système s’effondre. C'est pourquoi, dans une société qui trouve sa stabilité dans le système économique, il est essentiel que celle-ci soit durable. Ce n’est en effet pas un hasard si l’un des paradigmes de l’économie est la croissance.
3. Social : Ce type de durabilité qui permet la cohésion d'une société capable de soutenir ses membres qui, en collaborant pour atteindre des objectifs communs, parviennent également à atteindre le bien-être individuel. (un exemple est la coopération entre agriculteurs et producteurs de café)
   Un paradigme des sciences sociales est, en fait, le concept d'égalité.

Nous avons un long chemin à parcourir, nous le savons ! Mais nous avons commencé les premiers pas vers l'avenir