Album collector de spécialités Caffè
Taxes incluses.
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
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Nous avons créé cet album pour collecter des étiquettes de café de spécialité à différentes fins :
- Durabilité environnementale : Nos emballages sont fabriqués à partir de plastique 100 % recyclable (neutre en CO2) et les étiquettes sont en papier FSC. Vous pouvez facilement détacher les étiquettes pour les différencier (plastique PET/PE et papier PAPP20) de manière éco-durable avec un faible impact sur l'environnement.
- Collection : vous pouvez collectionner nos nouvelles étiquettes et écrire des recettes et des commentaires en bas de page.
- Unicité : parce que personne ne l'avait jamais fait auparavant, c'est simple ! :)
Mais enfin, nous tenons à vous dire qu'une fois l'album terminé, vous recevrez un prix précieux pour notre avenir à tous. Pour savoir lequel, lisez la FAQ ci-dessous.
Comment demander l'album
- Pour le recevoir, vous devez l'ajouter à votre panier et il vous sera envoyé GRATUITEMENT avec le café ou les accessoires achetés.
- Vous pouvez demander uniquement l'album collector sans aucun achat (toujours en l'ajoutant au panier), il vous sera immédiatement envoyé chez vous et vous ne paierez que 3 € de frais de port.
- Vous pouvez le commander via cette page, l'ajouter à votre panier et le récupérer ici gratuitement (IMPORTANT : vérifiez que vous avez bien saisi l'option "Retrait en magasin" pour éviter de payer frais de port )
FAQ
De quel matériau est fait l’album ?
L'album est entièrement composé de papier recyclé FSC
Quel est ce petit numéro en haut à droite de la première page ?
C'est le numéro unique de l'album en votre possession, il n'y en a pas deux identiques, nous en avons besoin pour confirmer qu'il n'est pas utilisé par plus d'une personne pour obtenir le prix, mais aussi pour vous offrir un produit unique et rare.
Que se passe-t-il lorsque j'ai terminé l'album ?
Vous gagnerez un prix fantastique ! Une fois que vous aurez terminé l'album en attachant les 20 étiquettes, vous devrez réaliser une courte vidéo et nous la montrer pendant que vous le parcourez, vous devrez la télécharger sur Instagram Stories ou Feed, en pensant à nous identifier directement dans la publication. (@garagecoffeebros)
Que dois-je faire si je n’ai pas Instagram ?
- Vous pouvez demander à un ami de le publier sur son profil (en nous identifiant toujours @garagecoffeebros)
- Vous pouvez créer une histoire ou une publication sur Facebook (en nous identifiant toujours @garagecoffeebros)
Les étiquettes devront-elles toutes être différentes ?
Non, mais nous vous demandons d'avoir au moins 10 labels différents sur un total de 20 labels, pour obtenir le prix.
Attention, les étiquettes valables sont uniquement celles colorées que l'on retrouve sur les sachets de 250g de café, moulu ou en grains.
Quel est le prix ?
En tant que Garage Coffee Bros., nous avons rejoint une campagne de durabilité environnementale, nous avons ADOPTÉ des caféiers (mais pas seulement) qui seront plantés en Équateur. Lorsque vous aurez terminé l'album et suivi la procédure listée ci-dessus, l'un de ces arbres vous sera transmis pour adoption et vous pourrez voir pour le reste de sa vie, comment il pousse et où il se trouve via Google Maps.
Comment adopter l'arbre ?
Nous vous enverrons un e-mail sous forme de lien vers Treedom.net où vous pourrez racheter l'adoption de l'arbre qui vous sera effectivement transmise. N'est-ce pas merveilleux ?
L'adoption est-elle gratuite ?
L'adoption, d'une valeur de 19,90 €, est totalement gratuite pour vous car nous avons déjà tout payé. Il vous suffira de vous inscrire sur le site et de voir l'arbre grandir et soutenir l'environnement.
Et puis, que va-t-il se passer ?
Voici la partie la plus importante pour nous car au cours de sa vie, il absorbera du CO2 (environ 50 kg par an) et contribuera à contrecarrer l'excès de dioxyde de carbone que les êtres humains produisent aujourd'hui. Pour un monde meilleur !
Comment choisir:
AZOTE ET VIDE
Nos colis sont tous conditionnés sous atmosphère protégée (d'abord sous vide puis nous insérons de l'azote), grâce à cette technologie particulière qui élimine l'oxygène dans le colis, le café reste frais jusqu'à 3 mois après torréfaction.
TORRÉFACTION
Nous torréfions de deux manières différentes, en nous divisant en deux groupes principaux, en fonction du type d'extraction :
- Clair : convient aux extractions de type Filtro/Aeropress, ou à ceux qui recherchent un café avec une note de forte acidité et de nombreux arômes.
- Moyen : convient aux extractions Espresso/Moka, ou à ceux qui souhaitent un café avec une saveur beaucoup plus intense et une touche d'amertume.
AFFÛTAGE
Il existe des dizaines de broyages différents, on peut dire que chaque machine ou équipement nécessite un broyage spécifique.
Chez nous, vous pouvez choisir d'acheter du café moulu pour Moka ou Filtre.
Nous avons essayé de les résumer ainsi :
- Pichet/Cezve :
- Expresso:
- Moka :
- Filtre V60 :
- Chemex :
- Presse française/Infusore :
COMBIEN DE TEMPS CELA DURE-T-IL?
Le café a une durée de conservation limitée lorsque l’on parle de qualité. Même si jusqu'à 24 mois peuvent être écrits sur l'étiquette, généralement un café de haute qualité a perdu l'essentiel de sa saveur et de son arôme en quelques mois. Nous recommandons de le boire entre 10 et 60 jours après la torréfaction. date (à condition que le sac n’ait jamais été ouvert). A l’ouverture du sachet, la qualité du café se dégrade toujours rapidement et les arômes et saveurs se perdent en quelques jours. Malheureusement, la date de torréfaction n'est pas toujours écrite, notamment dans les grandes entreprises. Sur nos colis, vous le trouverez clairement écrit au dos.
P.S. nos sacs sont tous emballés sous vide avec de l'azote ajouté, ce qui prolonge la durée de conservation potentielle du produit.
Comment faire:
ESPRESSO
L’espresso nécessite quelques règles de précision :
- Café de qualité
- Torréfaction recommandée dans les 30 à 40 jours
- Broyage fin
- Température de l'eau autour de 90-92°
- Une dose unique de 8 à 9 g (double dose de 15 à 17 g)
- Temps d'extraction environ 25 secondes
L'utilisation de machines à expresso de qualité (à partir de 600 €) peut garantir un meilleur résultat.
De préférence, les machines qui disposent également d'un moulin à café pour moudre du café "frais"
MOKA
Le Moka demande un peu d'attention :
- Utilisez de l'eau filtrée ou en bouteille (SANS ROBINET)
- Torréfaction recommandée dans les 30 à 40 jours
- Broyage moyen-fin
- Remplissez la chaudière d'eau sans dépasser le robinet
- Placez le café moulu dans le filtre sans appuyer ni faire de bosses, nivelez-le simplement au niveau du bord
- Placer à feu moyen
- Attendez que le liquide remonte par la cheminée, sans le laisser gargouiller (ÉTEIGNEZ-VOUS DÈS QUE LE DÉBIT DU CAFÉ COMMENCE À ALLER RAPIDEMENT ET INCOLORE)
- Mélanger avant de servir
Le Moka ne doit être lavé qu'avec de l'eau et des détergents neutres éventuels (en prenant soin de bien rincer à l'eau), jamais au lave-vaisselle ni avec des éponges abrasives.
FILTRE V60/CHEMEX
Le café filtre ou Chemex nécessite une précision dans les temps et les poids, quelques conseils :
- Café de qualité
- Torréfaction recommandée dans les 20 jours
- mouture moyenne (mouture moyenne pur Chemex)
- Eau filtrée ou en bouteille
- Température de l'eau d'environ 90-94° selon le café utilisé (généralement ceux lavés à des températures plus élevées)
- Environ 15 g de café moulu pour 250 g d'eau (Chemex au moins 30 g pour 500 g d'eau)
- Pré-infuser 30 à 40 secondes en versant de l'eau chaude pour doubler le poids de café utilisé
- Versez l'eau en deux ou trois fois selon vos envies avec un sens de rotation en faisant attention à ne pas créer trop de turbulences
- Temps de contact/percolation environ 3 minutes (4-5 pour Chemex)
Une torréfaction légère est généralement recommandée pour les systèmes de filtration
AÉROPRESSE
L'Aeropress nécessite quelques règles de précision :
- Café de qualité
- Torréfaction recommandée dans les 20 à 30 jours
- Mouture moyenne (ou selon vos préférences)
- Utilisez de l'eau filtrée ou une bouteille
- Température de l'eau autour de 85-90°
- Une dose d'environ 17g pour 200-220g d'eau
- Versez de l'eau pour une pré-infusion de 30 à 40 secondes
- Mélanger avec la cuillère appropriée
- Versez ensuite le reste d'eau et fermez le bouchon.
- Retournez l'aéropress et appuyez fermement mais régulièrement jusqu'à ce que l'extraction soit terminée.
- Temps total de contact/perfusion 2-3 minutes
AUTRES SYSTÈMES
Il existe des dizaines de systèmes différents pour extraire le café, nous avons résumé ici les principaux mais si vous avez besoin de savoir comment faire les autres qui ne sont pas dans la liste, contactez-nous
