تجربة فريدة من كينيا ، قهوتنا Chepsangor، القادمة من تلال ناندي، يقدم ملفًا حسيًا نظيفًا ومعقدًا. ملاحظات من الفواكه الاستوائية، الفانيليا والتوابل تندمج في طعم حلو ومتوازن، مع حموضة متوسطة إلى عالية. مزروع من قبل تعاونية Chepsangor (أصناف Ruiru 11, Batian وعملية طبيعية ), هو تكريم لإحياء مجتمع مكرس للقهوة المتخصصة

سعر المزرعة

سعر المزرعة: 10,50€

سعر المزرعة هو في النهاية السعر الحقيقي المدفوع للمزارع الذي أنتج القهوة في الأصل. إنه السعر الأكثر شفافية الذي يمكن العثور عليه.
يجب إضافة التكاليف التالية إلى سعر المزرعة قبل الوصول إلى التحميص:

تكاليف التعبئة والتغليف
تكاليف المناولة في المنشأ
تكاليف اللوجستيات (الشحن والرسوم الجمركية)
تكاليف المناولة عند الوصول
تكاليف التخليص الجمركي والفحوصات الصحية النباتية في أوروبا
تكاليف النقل الداخلي

الوصف حسي

درجة GCB: 87,50 من 100 نقطة

الملف الحسي: نظيف ومعقد
ملاحظات عطرية: فواكه استوائية، فانيليا، توابل
الطعم والجسم: حموضة متوسطة إلى عالية، حلو ومتوازن

الوصف تقنية

الأصل	كينيا
المنطقة	تلال ناندي
التعاونية/المزرعة	تشيبسانغور
ميكرولوت
الارتفاع	1760م
النوع	رويرو 11، باتيان
العملية	طبيعي

الوصف مكتمل

تقع محطة غسيل Chepsangor Hills في منطقة قهوة ناندي، وتحديدًا في منطقة مزارع القهوة في تلال ناندي.

كانت محطة الغسيل هذه تعمل منذ سنوات، لكنها توقفت عن العمل حتى عام 2016، عندما قرر Rosabella Langat وSammy ترك مسيرتهما المهنية في نيروبي للعودة إلى جذورهما والتفرغ لعالم القهوة، مما ساعد مجتمعًا بأكمله.

حاليًا يزرعون ويعالجون حبوب الكرز في منطقة كانت في الأصل مزرعة في خمسينيات القرن الماضي. كان السكان المحليون قد توقفوا عن زراعتها لأنهم ربطوها بالاستعمار. كان على القليل من مزارعي القهوة المتبقين أن ينقلوا حبوبهم إلى أكثر من 20 كم إلى أقرب محطة غسيل لمعالجتها، لأن محطة التقشير الأصلية قد دُمرت.

قام Rosabella وSammy بسد هذه الفجوة بتركيب آلة تقشير صديقة للبيئة في Chepsangor بسعة 1.5 طن في الساعة، لدعم وتشجيع النمو المستدام للقهوة في التلال المجاورة.

حاليًا، تستلم Chepsangor حبوب الكرز من أكثر من 150 منتجًا، من أصناف SL 28 وBatian وRuiru 11، حيث تعالج إنتاجًا إجماليًا يبلغ حوالي 45,000 شجرة قهوة تنمو على ارتفاعات بين 1700 و2000 متر فوق مستوى سطح البحر في أراضٍ بركانية.

Paese

لينغوا

منتجات

هاريو V60-02 قطارة بلاستيكية شفافة

جهاز تحضير القهوة هوب اليدوي

جهاز تحضير القهوة هوب اليدوي

جهاز تحضير القهوة هوب اليدوي

إندونيسيا - بوتولينغو - ناتورالي أنايروبيكو

كينيا - تشيبسانغور - ناتورال

غلاية FISH الذكية الكهربائية - Timemore 800ml

آلة صنع القهوة الاحترافية مارزوكو - أسود

مطحنة قهوة يدوية - 1Zpresso X-Ultra

ماكينة قهوة يدوية - بارستا سبيس مود. وود

ماكينة تحضير القهوة اليدوية - بارستا سبيس ذا بلاك

ماكينة تحضير القهوة اليدوية - تايمور C2 كستنائي

ملصق رسالة تهنئة على العلبة

كولد برر - مزيج الاستخلاص البارد

BLEND SPECIALTY - THE STEAM & CO.

BLEND SPECIALTY - THE STEAM & CO.

BLEND SPECIALTY - THE STEAM & CO.

بليند سبيشالتي - لا دولشي فيتا

بليند سبيشالتي - لا دولشي فيتا

بليند سبيشالتي - لا دولشي فيتا

موكا إكسبريس - بيالتي

الشراء بناءً على الذوق

فلوريالي

فروتاتو

فواكه مجففة

سباتشياتو

دولشي

شوكولاتة

توستاتو

النقع/التخمير

عربة