انقل براعم التذوق الخاصة بك إلى مزارع القهوة الخصبة في السلفادور مع هذه القهوة المتخصصة القادمة من مزرعة سان فرانسيسكو الشهيرة. تنتظرك انفجار من النكهات الفواكهية والمعقدة، مع ملاحظات عطرية من الفواكه الاستوائية، حبوب الكاكاو وكرز القهوة التي ترقص في الفنجان. على الحنك، قهوة نظيفة وحلوة، مع حموضة ممتعة وجسم متوسط ومستمر سيأسر قلبك.

سعر المزرعة

سعر المزرعة: 9,60€

سعر المزرعة هو في النهاية السعر الحقيقي المدفوع للمزارع الذي أنتج القهوة في الأصل. إنه السعر الأكثر شفافية الذي يمكن العثور عليه.
يجب إضافة التكاليف التالية إلى سعر المزرعة قبل الوصول إلى التحميص:

تكاليف التعبئة والتغليف
تكاليف المناولة في المنشأ
تكاليف اللوجستيات (الشحن والرسوم الجمركية)
تكاليف المناولة عند الوصول
تكاليف التخليص الجمركي والفحوصات الصحية النباتية في أوروبا
تكاليف النقل الداخلي
هامش ربح المستورد/الممثل

الوصف حسي

درجة GCB: 87,25 من 100 نقطة

الملف الحسي: فاكهي ومستمر
الملاحظات العطرية: استوائي، تمر وفانيليا
الطعم والجسم: حموضة منخفضة، جسم جيد، مستمر

الوصف تقنية

الأصل	السلفادور
المنطقة	أبانكا – إيلاماتيبيك
التعاونية/المزرعة	جازال تعاونية
ميكرولوت	سالافيريا
الارتفاع	1200-13000m
النوع	بوربون، كاتواي، كاتورا
العملية	طبيعي

الوصف مكتمل

المزرعة:
يتمتع أندريس سالافيريا بشغف لزراعة القهوة منذ الطفولة. عائلته تعمل في زراعة القهوة لأكثر من 100 عام، مع مزارع في مناطق أتيكيزايا، كونسبسيون دي أتاكو، جوايا وأبانكا. أندريس هو الجيل الخامس ويعمل في زراعة القهوة منذ 11 عامًا.

يتذكر أندريس بسرور عندما كان يرافق والده كل مساء إلى مطحنة إل مولينو ليرى كيف تصل كرزات القهوة للتفريغ من الحصاد اليومي للمزارع المختلفة. كان يحب الصعود على الشاحنات والقفز على أكوام الكرز، ومنذ ذلك الحين نما اهتمامه. كان يقوم بأعمال مؤقتة في المزرعة العائلية كل صيف بهدف التعلم وتطبيق معارف جديدة.

بعد التخرج، أكمل ماجستير إرنستو إيلي في علوم واقتصاد القهوة، وهي تجربة غنية سمحت له بتكوين فكرة أوضح عما يكمن وراء سلسلة إنتاج القهوة بأكملها، بالإضافة إلى التعلم من زملاء منتجي القهوة من أجزاء أخرى من العالم.

في عام 2011، عاد أندريس إلى السلفادور بعد تدريبه وركز على الجانب التجاري والصناعي والإداري للمزارع، مع والده دون خوسيه أنطونيو سالافيريا، الذي يتولى إدارة الزراعة. معًا يشكلان فريقًا جيدًا.

كان هدفها دائمًا تنويع المنتجات وفي نفس الوقت البحث المستمر عن الاتجاهات الجديدة في العمليات في دول أخرى منتجة للقهوة لتتمكن من تكرارها في بلدها المحبوب، السلفادور.

من بين المزارع التي تديرها عائلة سالافيريا توجد جمعية جازال التعاونية، وتقع بالقرب من مدينة لا ماجادا، في منطقة أبانكا - إيلاماتيبيك، في مقاطعة جوايوة. تجعل أراضيها البركانية الغنية المنطقة مكانًا مثاليًا لزراعة القهوة. في جمعية جازال التعاونية، تصل القهوة المزروعة بنسبة 100% في الظل. تتم عمليات الحصاد من خلال الحصاد اليدوي الانتقائي، والذي يتضمن جمع الكرز الناضج تمامًا.

تلعب الأنشطة الاجتماعية والبيئية دورًا مهمًا في الأنشطة اليومية للمزرعة ولشركة العائلة، التي تسعى دائمًا لتوفير خدمات صحية وبنية تحتية للأنشطة التعليمية للمجتمعات المحيطة.

Paese

لينغوا

منتجات

مطحنة قهوة كوماندانت C40 MK4 نيترو بليد سوداء

علبة هدايا

علبة هدايا

علبة هدايا

حاوية تفريغ الهواء لحبوب القهوة - Fellow Atmos

كوستاريكا - لوس كامبوس - حراري طبيعي هوائي

السلفادور - جاسال - ناتورال

السلفادور - جاسال - ناتورال

السلفادور - جاسال - ناتورال

تجارب القهوة – عبوة هدايا متعددة – قهوة متخصصة

إثيوبيا - جوجو - لافاتو

إثيوبيا - شانتاويني - ناتورالي

فلو كارتر موف 355 مل - كوب سفر

فلاتر لكيمكس® 6 أكواب (100 قطعة)

فلتر ورق V60-02 - هاريو - 100 قطعة

فلتر ورق V60-02 - هاريو - 40 قطعة

مكبس فرنسي - U French من Timemore

جواتيمالا - بامبوجيلا - كيس نوم ناتورال

هاريو V60-02 سيراميكا دريبر

هاريو V60-02 سيراميكا دريبر

هاريو V60-02 سيراميكا دريبر

الشراء بناءً على الذوق

فلوريالي

فروتاتو

فواكه مجففة

سباتشياتو

دولشي

شوكولاتة

توستاتو

النقع/التخمير

عربة