ألبوم مجموعة قهوة متخصصة
Imposte incluse.
Spese di spedizione calcolate al check-out.
Esaurito
أنشأنا هذا الألبوم لجمع ملصقات القهوة المختصة لأغراض مختلفة:
- الاستدامة البيئية: حزمنا مصنوعة من بلاستيك قابل لإعادة التدوير 100% (محايد الكربون) والملصقات من ورق FSC. يمكنك بسهولة فصل الملصقات لفرزها (بلاستيك PET/PE وورق PAPP20) بطريقة صديقة للبيئة وبأثر منخفض على البيئة.
- المجموعة: يمكنك جمع ملصقاتنا الجديدة وكتابة الوصفات والتعليقات في الجزء السفلي من الصفحة.
- التفرد: لأن لا أحد قام بذلك من قبل، بسيط! :)
ولكن في النهاية، نود أن نخبرك أنه بمجرد إكمال الألبوم، ستحصل على جائزة ثمينة لمستقبلنا جميعًا. لمعرفة ما هي، اقرأ الأسئلة الشائعة أدناه.
كيفية طلب الألبوم
- لتستلمه يجب إضافته إلى السلة وسيتم إرساله إليك مجانًا مع القهوة أو الإكسسوارات التي اشتريتها.
- يمكنك طلب الألبوم التذكاري فقط دون أي عملية شراء (دائمًا بإضافته إلى السلة)، وسيتم شحنه إليك مباشرة إلى المنزل وستدفع فقط 3€ رسوم شحن.
- يمكنك طلبه من خلال هذه الصفحة، بإضافته إلى السلة واستلامه هنا عندنا مجانًا (مهم: تأكد من اختيار خيار "الاستلام من المتجر" لتجنب دفع رسوم الشحن)
الأسئلة الشائعة
من أي مادة مصنوع الألبوم؟
الألبوم مصنوع بالكامل من ورق معاد تدويره معتمد من FSC
ما هو ذلك الرقم الصغير الموجود في أعلى يمين الصفحة الأولى؟
إنه الرقم الفريد للألبوم الذي بحوزتك، لا يوجد اثنان متماثلان، نحتاجه لتأكيد أنه لا يُستخدم من قبل أكثر من شخص للحصول على الجائزة، وأيضًا ليمنحك منتجًا فريدًا ونادرًا.
ماذا يحدث عندما أنهي الألبوم؟
ستفوز بجائزة رائعة! بمجرد الانتهاء من الألبوم بلصق 20 ملصقًا، يجب عليك عمل فيديو قصير تُظهر فيه الألبوم أثناء تصفحه، وتحميله على قصص أو منشورات إنستغرام، مع تذكّر الإشارة إلينا مباشرة في المنشور. (@garagecoffeebros)
ماذا أفعل إذا لم يكن لدي إنستغرام؟
- يمكنك أن تطلب من صديق/ة نشرها على ملفه الشخصي (دائمًا مع الإشارة إلينا @garagecoffeebros)
- يمكنك عمل قصة أو منشور على فيسبوك (دائمًا مع الإشارة إلينا @garagecoffeebros)
هل يجب أن تكون جميع الملصقات مختلفة؟
لا، لكن نطلب منك أن تجمع على الأقل 10 ملصقات مختلفة من أصل 20 ملصقًا للحصول على الجائزة.
تنبيه، الملصقات الصالحة هي فقط الملونة الموجودة على عبوات القهوة 250 جرام، سواء المطحونة أو الحبوب.
ما هي الجائزة؟
بصفتنا Garage Coffee Bros. انضممنا إلى حملة للحفاظ على البيئة، وقد تبنينا أشجار قهوة (وليس فقط) ستُزرع في الإكوادور. عندما تنهي الألبوم وتتبع الإجراء المذكور أعلاه، ستنتقل إحدى هذه الأشجار إلى تبنيك وستتمكن من رؤية نموها وموقعها عبر خرائط جوجل طوال حياتها.
كيف يمكنني تبني الشجرة؟
سنرسل لك بريدًا إلكترونيًا يحتوي على رابط إلى Treedom.net حيث يمكنك استرداد تبني الشجرة التي ستصبح ملكًا لك فعليًا. أليس هذا رائعًا؟
هل التبني مجاني؟
التبني، بقيمة 19,90€، مجاني تمامًا لك لأننا قد دفعنا كل شيء بالفعل. كل ما عليك هو التسجيل في الموقع ومتابعة نمو الشجرة ودعم البيئة.
وماذا سيحدث بعد ذلك؟
هنا يأتي الجزء الأكثر أهمية بالنسبة لنا لأنه خلال حياته سيمتص ثاني أكسيد الكربون (حوالي 50 كجم سنويًا) وسيساهم في مكافحة فائض ثاني أكسيد الكربون الذي ينتجه الإنسان اليوم. من أجل عالم أفضل!
كيفية الاختيار:
AZOTO E SOTTO VUOTO
جميع عبواتنا مغلفة في جو محمي (أولاً تحت التفريغ ثم نضيف النيتروجين)، باستخدام هذه التقنية الخاصة التي تزيل الأكسجين من العبوة، يبقى القهوة طازجة حتى 3 أشهر بعد التحميص.
TOSTATURA
نحمص بطريقتين مختلفتين، مقسمين إلى مجموعتين رئيسيتين، بناءً على نوع الاستخلاص:
- فاتح: مناسب للاستخلاصات من نوع فلتر/إيروبريس، أو لمن يبحث عن قهوة بنكهة حمضية واضحة والعديد من الروائح.
- متوسط: مناسب للاستخلاصات في إسبريسو/موكا، أو لمن يريد قهوة ذات نكهة أكثر كثافة ولمسة من المرارة.
MACINATURA
هناك عشرات أنواع الطحن المختلفة، يمكن القول إن كل آلة أو جهاز يحتاج إلى طحن خاص.
معنا يمكنك اختيار شراء القهوة المطحونة للموكا أو للفلتر.
حاولنا تلخيصها كما يلي:
- إبريق/جزوة:
- إسبريسو:
- موكا:
- فلتر V60:
- كيمكس:
- الفرنش برس/المُنقع:
كم المدة؟
القهوة لها مدة صلاحية محدودة عندما نتحدث عن الجودة. حتى لو كان يمكن كتابة مدة تصل إلى 24 شهرًا على الملصق، عادةً القهوة عالية الجودة تفقد معظم نكهتها ورائحتها خلال بضعة أشهر. ننصح بشربها بين 10 أيام و60 يومًا بعد تاريخ التحميص (طالما أن الكيس لم يُفتح أبدًا). عندما يُفتح الكيس، تتدهور جودة القهوة بسرعة وفي غضون أيام قليلة تفقد النكهات والرائحة. للأسف، لا يتم دائمًا كتابة تاريخ التحميص، خاصة من قبل الشركات الأكبر. على عبواتنا ستجدها مكتوبة بوضوح على الخلف.
ملاحظة: جميع أكياسنا معبأة بتفريغ الهواء وإضافة النيتروجين، مما يطيل من العمر الافتراضي للمنتج.
كيفية القيام بذلك:
ESPRESSO
يتطلب الإسبريسو بعض قواعد الدقة:
- قهوة ذات جودة
- تحميص موصى به خلال 30-40 يومًا
- طحن ناعم
- درجة حرارة الماء حوالي 90-92°
- جرعة واحدة من 8-9 جم (جرعة مزدوجة من 15-17 جم)
- وقت الاستخلاص حوالي 25 ثانية
يمكن أن يضمن استخدام ماكينات الإسبريسو عالية الجودة (الفئة من 600€ فما فوق) نتيجة أفضل.
من الأفضل اختيار الآلات التي تحتوي أيضًا على مطحنة قهوة لطحن القهوة "الطازجة"
MOKA
تتطلب موكا بعض الانتباه:
- استخدم ماء مفلتر أو ماء معبأ في زجاجات (لا تستخدم ماء الصنبور)
- ينصح بتحميص القهوة خلال 30-40 يومًا
- طحن متوسط-ناعم
- املأ الغلاية بالماء دون تجاوز الصمام
- ضع القهوة المطحونة في الفلتر دون الضغط أو تكوين أكوام، فقط قم بتسويتها على الحافة
- ضعها على نار متوسطة
- انتظر حتى يصعد السائل عبر المدخنة، دون السماح له بالغليان (أطفئ النار بمجرد أن يبدأ تدفق القهوة في التسارع ويصبح عديم اللون)
- حرك قبل التقديم
يجب غسل موكا بالماء فقط وأي منظفات محايدة (مع الحرص على شطفها جيدًا بالماء)، ولا تغسلها أبدًا في غسالة الصحون أو باستخدام إسفنجات كاشطة.
فلتر V60/CHEMEX
قهوة الفلتر أو Chemex تتطلب دقة في الأوقات والأوزان، بعض النصائح:
- قهوة ذات جودة
- التحميص الموصى به خلال 20 يومًا
- طحن متوسط (خشن متوسط للـ Chemex)
- ماء مفلتر أو ماء معبأ في زجاجات
- درجة حرارة الماء حوالي 90-94° حسب نوع القهوة المستخدمة (عادة القهوة المغسولة بدرجات حرارة أعلى)
- حوالي 15 جرام من القهوة المطحونة لكل 250 جرام من الماء (Chemex على الأقل 30 جرام لكل 500 جرام ماء)
- قم بعملية النقع المسبق لمدة 30-40 ثانية بصب ماء ساخن بوزن يعادل ضعف وزن القهوة المستخدمة
- صب الماء على مرحلتين أو ثلاث حسب الرغبة بحركة دائرية مع الحرص على عدم خلق اضطراب كبير
- زمن التلامس/التسريب حوالي 3 دقائق (4-5 للـ Chemex)
عادةً ما يُنصح بتحميص فاتح لأنظمة الفلتر
AEROPRESS
يتطلب الـ Aeropress بعض قواعد الدقة:
- قهوة ذات جودة
- تحميص موصى به خلال 20-30 يومًا
- طحن متوسط (أو حسب الرغبة)
- استخدم ماء مفلتر أو من زجاجة
- درجة حرارة الماء حوالي 85-90°
- جرعة حوالي 17 جرام لكل 200-220 جرام من الماء
- اسكب الماء للتمهيد لمدة 30-40 ثانية
- حرّك بالملعقة المخصصة
- ثم اسكب الماء المتبقي وأغلق الغطاء
- اقلب الـ Aeropress واضغط بقوة ولكن بثبات حتى اكتمال الاستخلاص
- مدة التلامس/التسريب الكلي من 2-3 دقائق
أنظمة أخرى
هناك عشرات الأنظمة المختلفة لاستخراج القهوة، هنا قمنا بتلخيص الأنظمة الرئيسية ولكن إذا كنت بحاجة لمعرفة كيفية استخدام الأنظمة الأخرى غير المدرجة في القائمة، اتصل بنا
