"En Garage Coffee Bros. creemos que un café de especialidad excelente debe ser sostenible en cada etapa: desde la siembra hasta la taza. Nuestro compromiso, iniciado en 2018, no es solo una declaración, sino un conjunto de acciones concretas y medibles, enfocadas en el impacto positivo que podemos generar en el Planeta y en las Personas."
Nuestro camino hacia una mayor sostenibilidad es una evolución constante. En esta página, plasmamos por escrito nuestro compromiso diario, para un futuro en el que nuestra pasión no impacte negativamente en el mundo.
Sostenibilidad y ESG*: Los Fundamentos
¿Qué Significa Sostenibilidad para Nosotros?
Con el término Sostenibilidad se entiende la condición de un modelo de desarrollo capaz de asegurar la satisfacción de las necesidades de la generación presente sin comprometer la posibilidad de las generaciones futuras de realizar las propias.
Durante demasiado tiempo, este concepto se ha asociado únicamente con la ecología. Hoy, para ser una empresa realmente responsable, es esencial adoptar una perspectiva más amplia que incluya la economía y la sociedad.
Nuestro Compromiso con Pilastro
Nuestro plan de sostenibilidad se articula en torno a estas tres áreas, transformando los desafíos del sector en oportunidades de innovación.
1. Ambiental (E): Hacia Emisiones y Residuos Cero
Nuestro objetivo es minimizar nuestra huella ambiental, desde el tostado hasta la entrega final.
- Tostado de Bajo Impacto: Utilizamos máquinas tostadoras IMF equipadas con Catalizador, un quemador especial a 600°C que reduce las emisiones a la atmósfera (NOx, CO2, Formaldehído, etc.). Nuestros análisis bienales confirman que las emisiones son menos de la mitad del umbral máximo permitido por ley.
- Embalaje Circular (Hoy): Para los envíos de comercio electrónico usamos solo cajas de cartón reciclado y cinta de papel. Desde agosto de 2025, hemos implementado definitivamente el Embalaje 100% Compostable (NatureFlex Home Compostable) para todos los formatos (250g y 1kg), un paso crucial y pionero en el mundo del café en grano.
- Compensación de Envíos: A través de la asociación con la App PLANET de Shopify y la adhesión al proyecto "Climat Protect" de GLS Corriere (para envíos B2B), garantizamos envíos con impacto cero. Las contribuciones económicas se invierten en proyectos climáticos globales y en la compra de vehículos eléctricos de bajo impacto.
2. Social (S): Valorar a las Personas y el Territorio
Nos comprometemos a garantizar equidad y apoyo a lo largo de toda la cadena del café, desde las comunidades de productores hasta nuestros clientes.
- Farmgate Price (Precio al agricultor): Estamos activamente comprometidos a sostener el precio justo pagado al productor. Monitoreamos y rastreamos el "Farmgate Price" (el precio real pagado al agricultor/cooperativa) para asegurar que la calidad del café specialty sea compensada equitativamente y no esté influenciada por la especulación del mercado.
- Un Café = más un Manglar, menos una botella de plástico, ¡es la fórmula matemática que nos gusta! Con la iniciativa "Compra 1. Planta 1, Cosecha 1", por cada paquete comprado, plantamos un Manglar en Madagascar con Eden Reforestation Projects, un árbol capaz de absorber hasta 300kg de CO2.
- Océanos Libres de Plástico: Colaboramos con Plastic Bank: cada paquete de café comprado nos permite remover de los océanos el equivalente a una botella de plástico. Apoyamos de esta manera a las comunidades locales que recolectan plástico a cambio de proyectos sociales en áreas pobres.
3. Gobernanza (G): Transparencia y Responsabilidad
Nuestra gobernanza se basa en la transparencia de las decisiones y en la responsabilidad de nuestras acciones.
- Rastreo: Nos comprometemos a hacer cada vez más visible el Farmgate Price, garantizando a nuestros clientes la máxima claridad sobre el origen y el valor justo del café.
- Innovación y Mejora Continua: Reconocemos que no somos perfectos, pero nuestra Gobernanza está orientada a la innovación. El paso al embalaje 100% compostable a partir de agosto de 2025 es la prueba: un compromiso definitivo que cambia para siempre nuestro enfoque en la sostenibilidad.
- Comunicación Abierta: Ponemos a disposición los datos sobre nuestros resultados (por ejemplo, reducción de emisiones, compensación de CO2) para construir una relación de confianza basada en la transparencia con nuestra clientela.
¿qué es ESG*
Los Tres Pilares ESG: Ambiental, Social, Gobernanza
El acrónimo ESG (Ambiental, Social, Gobernanza) representa la lente a través de la cual evaluamos nuestro desempeño en sostenibilidad, dividiendo nuestro impacto en tres áreas fundamentales:
- Ambiental (E): Se refiere al impacto de nuestra actividad en el medio ambiente (ej. gestión de recursos, emisiones, embalaje).
- Social (S): Se refiere a las relaciones con los empleados, las comunidades y los productores a lo largo de toda la cadena de valor (ej. equidad, seguridad, inclusión).
- Gobernanza (G): Se refiere a la gestión empresarial, la transparencia y la lucha contra la corrupción (ej. código ético, transparencia en los precios).
