Un viaje sensorial que te envuelve en un abrazo afrutado y complejo: descubre nuestro café Microlotto Pampojila de Guatemala. Cada sorbo es una experiencia inolvidable, con envolventes notas de chocolate negro y un final agradablemente especiado. Su acidez media-baja y su sabor dulce y suave lo hacen perfecto para cualquier momento del día.

PRECIO FARMGATE

PRECIO EN LA FINCA: 9,30€

El precio Farmgate es en definitiva el precio real pagado al agricultor que produjo el café en origen. En definitiva, es el precio más transparente que se puede encontrar.
Al precio Farmgate se deben sumar los siguientes costos antes de llegar a la tostadora:

Costos de embalaje
Costos de manipulación en el origen
Costos de logística (envío y aranceles aduaneros)
Costos de manipulación a la llegada
Costos de despacho de aduana y controles fitosanitarios en Europa
Costos de transporte internos
Margen de ganancia del importador/representante

DESCRIPCIÓN SENSORIAL

Perfil sensorial: Frutal y complejo
Notas aromáticas: Frutal, chocolate oscuro, especiado
Sabor y cuerpo: Acidez media baja, dulce y suave

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

Peso del paquete	250g
Origen	Guatemala
Área	Atitlan
Cooperativa/Granja
Microlote	Pampojila
Altitud	1500-1700m
Variedad	Bourbon, Catuai, Caturra
Proceso	Sleeping bag natural

DESCRIPCIÓN COMPLETA

Los mayas llamaban a esta tierra extraordinaria Pampojilá "tierra donde se levantan las nubes brumosas".
La finca de Pampojilá está rica en suelo volcánico en la cima del volcán Atitlán, que se eleva sobre el lago Atitlán, donde el viento casi diario del sur trae una cubierta nubosa húmeda, que proporciona sombra natural a los árboles de café por la tarde.
Pampojilá fue fundada y registrada formalmente a finales del siglo XIX. Durante más de 150 años, la finca ha producido café en las hermosas montañas al sur del lago Atitlán y durante muchas décadas ha sido conocida por sus cafés de alta calidad. En 2012, la familia Herrera compró la finca y la renovó después de las inundaciones causadas por la tormenta tropical Agatha. Gracias a la siembra de mejores variedades de café Arábica, la producción, la calidad y la salud de las plantas mejoraron rápidamente.
La planta de procesamiento ha sido modernizada para mejorar la fermentación y el secado del café. Pampojilá tiene una larga historia de excelencia que nuestra familia se esfuerza por mejorar y compartir para las generaciones futuras.

País

Idioma

Guatemala

GUATEMALA - PAMPOJILA - SLEEPING BAG NATURAL

Compra in base al gusto

Floral

Sabroso

Fruta seca

Picante

Dulce

Chocolate

Tostado

Maceración/Fermentación

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