Una experiencia única de Kenia , nuestro café Chepsangor, proveniente de las Nandi Hills, ofrece un perfil sensorial limpio y complejo. Notas de frutas tropicales, vainilla y especias se funden en un sabor dulce y equilibrado, con una acidez medio-alta. Cultivado por la cooperativa Chepsangor (variedades Ruiru 11, Batian y proceso Natural ), es un homenaje al renacimiento de una comunidad dedicada al café specialty

PRECIO FARMGATE

PRECIO EN LA FINCA: 10,50€

El precio Farmgate es en definitiva el precio real pagado al agricultor que produjo el café en origen. En definitiva, es el precio más transparente que se puede encontrar.
Al precio Farmgate se deben sumar los siguientes costos antes de llegar a la tostadora:

Costos de embalaje
Costos de manipulación en el origen
Costos de logística (envío y aranceles aduaneros)
Costos de manipulación a la llegada
Costos de despacho de aduana y controles fitosanitarios en Europa
Costos de transporte internos

DESCRIPCIÓN SENSORIAL

Puntuación GCB: 87,50 sobre 100 puntos

Perfil sensorial: Limpio y complejo
Notas Aromáticas: Frutas tropicales, vainilla, especias
Gusto&Corpo: Acidez media alta, dulce y equilibrado

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

Origen	KENYA
Área	Nandi Hills
Cooperativa/Granja	Chepsangor
Microlote
Altitud	1760m
Variedad	Ruiru 11, Batian
Proceso	Natural

DESCRIPCIÓN COMPLETA

La Estación de Lavado Chepsangor Hills se encuentra en la región cafetera de Nandi, más precisamente en el distrito cafetero de las Nandi Hills.

Esta Estación de Lavado operó hace años, pero cesó su actividad hasta 2016, cuando Rosabella Langat y Sammy decidieron abandonar sus carreras profesionales en Nairobi para volver a sus raíces y dedicarse al mundo del café, ayudando así a toda una comunidad.

Actualmente cultivan y procesan cerezas de café en un área que inicialmente fue una plantación en los años 50. Los habitantes locales habían dejado de cultivarla porque la asociaban con el colonialismo. Los pocos cultivadores de café restantes tenían que llevar sus cerezas a más de 20 km de distancia, a la estación de lavado más cercana, para procesarlas, porque la estación de despulpado inicial había sido destruida.

Rosabella y Sammy llenaron este vacío instalando en Chepsangor un despulpador ecológico con una capacidad de 1,5 toneladas por hora, con el fin de apoyar y fomentar el crecimiento sostenible del café en las colinas cercanas.

Actualmente, Chepsangor recibe cerezas de más de 150 productores, de las variedades SL 28, Batian y Ruiru 11, procesando una producción total de aproximadamente 45.000 plantas de café que crecen a altitudes entre 1.700 y 2.000 metros sobre el nivel del mar en suelos volcánicos.

País

Idioma

Productos

Hario V60-02 Gotero Plástico Transparente

Hoop Hand brewer

Hoop Hand brewer

Hoop Hand brewer

INDONESIA - BOTOLINGGO - NATURAL ANAERÓBICO

KENYA - CHEPSANGOR - NATURALE

Hervidor FISH Smart Electric - Timemore 800ml

Jarra de leche profesional Marzocco - Negro

Molinillo de café manual - 1Zpresso X-Ultra

Molinillo de café manual - Barista Space Mod. Madera

Molinillo de Café Manual - Barista Space The Black

Molinillo de Café Manual - Timemore C2 Castaño

Etiqueta de mensaje de saludo en la caja

COLD BRRR - Mezcla de extracción en frío

ESPECIALIDAD DE MEZCLA - THE STEAM & CO.

ESPECIALIDAD DE MEZCLA - THE STEAM & CO.

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ESPECIALIDAD DE MEZCLAS - LA DOLCE VITA

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Moka Express - Lo mejor de Moka Express

Compra in base al gusto

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