Transporta tus papilas gustativas a las exuberantes plantaciones de café de El Salvador con este café de especialidad proveniente de la renombrada Farm San Francisco. Una explosión de sabores afrutados y complejos te espera, con notas aromáticas de fruta tropical, haba de cacao y cereza que bailan en la taza. En el paladar, un café limpio y dulce, con una agradable acidez y un cuerpo medio y persistente que te conquistará.

PRECIO FARMGATE

FARMGATE PRICE: 9,60€

El precio Farmgate es en definitiva el precio real pagado al agricultor que produjo el café en origen. En definitiva, es el precio más transparente que se puede encontrar.
Al precio Farmgate se deben sumar los siguientes costos antes de llegar a la tostadora:

Costos de embalaje
Costos de manipulación en el origen
Costos de logística (envío y aranceles aduaneros)
Costos de manipulación a la llegada
Costos de despacho de aduana y controles fitosanitarios en Europa
Costos de transporte internos
Margen de ganancia del importador/representante

DESCRIPCIÓN SENSORIAL

Puntuación GCB: 87,25 sobre 100 puntos

Profilo sensoriale: Afrutado y persistente
Note Aromatiche: Tropical, dátil y vainilla
Gusto&Corpo: Acidez baja, buen cuerpo, persistente

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

Origen	EL SALVADOR
Área	Apaneca – Ilamatepec
Cooperativa/Granja	Jasal Coop.
Microlote	Salaverria
Altitud	1200-13000m
Variedad	Bourbon, Catuaì, Caturra
Proceso	Natural

DESCRIPCIÓN COMPLETA

Finca:
Andrés Salaverría tiene pasión por el cultivo del café desde niño. Su familia se dedica al cultivo del café desde hace más de 100 años, con fincas en las regiones de Atiquizaya, Concepción de Ataco, Jayúa y Apaneca. Andrés es la quinta generación y se dedica al cultivo del café desde hace 11 años.

Andrés recuerda con agrado cuando acompañaba a su padre cada noche al molino El Molino para ver cómo llegaban las cerezas de café para descargar de las cosechas diarias de las diferentes fincas. Le encantaba subir a los camiones y saltar sobre los montones de cerezas, desde entonces su interés creció. Cada verano realizaba trabajos temporales en la finca familiar con el propósito de aprender e implementar nuevos conocimientos.

Después de graduarse, completó el Máster Ernesto Illy en ciencias y economía del café, una experiencia enriquecedora que le permitió formarse una idea más clara de lo que hay detrás de toda la cadena productiva del café, además de aprender de colegas productores de café de otras partes del mundo.

En 2011 Andrés regresó a El Salvador después de su formación y se centró en la parte comercial, industrial y administrativa de las fincas, junto con su padre Don Jose Antonio Salaverria, quien se encarga de la gestión agrícola. Juntos forman un buen equipo.

Su objetivo siempre ha sido la diversificación de productos y al mismo tiempo estar siempre en busca de nuevas tendencias en los procesos de otros países productores de café para poder replicarlas en su amado país, El Salvador.

Entre las fincas gestionadas por la familia Salaverría está la Cooperativa Jasal, que se encuentra cerca de la ciudad de La Majada, en la región de Apaneca - Ilamatepec, en el distrito de Juayúa. Sus ricos suelos volcánicos hacen que el área sea un lugar ideal para el cultivo del café. En la Cooperativa Jasal, llega el café cultivado 100% a la sombra. Las actividades de recolección se realizan mediante recolección manual selectiva, que consiste en recoger las cerezas completamente maduras.

Las actividades sociales y ambientales desempeñan un papel importante en las actividades diarias de la empresa agrícola y para la empresa familiar, que siempre busca proporcionar a las comunidades circundantes servicios de salud e infraestructura para actividades educativas.

País

Idioma

Productos

Molinillo de café Comandante C40 MK4 Nitro Blade Negro

Caja de regalo

Caja de regalo

Caja de regalo

Contenedor de café en grano al vacío - Fellow Atmos

COSTA RICA - LOS CAMPOS - AEROBIO TERMAL NATURAL

EL SALVADOR - JASAL - NATURAL

EL SALVADOR - JASAL - NATURAL

EL SALVADOR - JASAL - NATURAL

Experiencias de Café – Multipack de Regalo – Café de Especialidad

ETIOPÍA - GOGUGU - LAVAdO

ETIOPÍA - SHANTAWENE - NATURAL

Fellow Carter Move 355ml - Taza de viaje

Filtros para Chemex® 6 Tazas (100 piezas)

Filtro de papel V60-02 - Hario - 100uds

Filtro de papel V60-02 - Hario - 40uds

Prensa francesa - U French de Timemore

GUATEMALA - PAMPOJILA - SLEEPING BAG NATURAL

Gotero Cerámico Hario V60-02

Gotero Cerámico Hario V60-02

Gotero Cerámico Hario V60-02

Compra in base al gusto

Floral

Sabroso

Fruta seca

Picante

Dulce

Chocolate

Tostado

Maceración/Fermentación

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