Kaffee und Nachhaltigkeit: Was es wirklich bedeutet, einen verantwortungsvollen Kaffee zu kaufen

Der traditionelle Kaffeemarkt ist den Schwankungen des Börsenpreises (C-Markt) ausgesetzt, die oft nicht die Anbaukosten der Kleinproduzenten decken. In diesem Zusammenhang bieten generische „nachhaltige“ Siegel nur begrenzte Garantien.

Ein konkretes Fundament ist der Direct Trade (Direkthandel), das Modell, das wir bei Garage Coffee Bros anwenden. Wir zahlen den Partnerproduzenten bis zu 3-5 Mal über dem Mindestpreis des Fairtrade-Marktes: nicht aus Wohltätigkeit, sondern weil wir hohe Qualität einkaufen und die Kontinuität einer nachhaltigen Lieferkette unterstützen.

Außerdem reduzieren wir die Umweltbelastung, indem wir die Röstprofile optimieren, um den Energieverbrauch zu senken, und recycelbare Barrierverpackungen mit Ventil verwenden, um Verschwendung von frischem Produkt zu vermeiden.