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Caffè commerciale o caffè specialty, quale scegliere?

Was ist der Unterschied zwischen einem handelsüblichen Kaffee und einem Spezialitätenkaffee?

Kommerzieller Kaffee und Spezialitätenkaffee sind zwei sehr unterschiedliche Kategorien von Kaffee. Kommerzieller Kaffee wird im Allgemeinen in großem Umfang produziert und zu niedrigen Preisen an eine Vielzahl von Verbrauchern verkauft. Spezialitätenkaffee hingegen wird in kleinen Mengen produziert und zu höheren Preisen verkauft, da er als qualitativ hochwertig gilt.

Kommerzieller Kaffee wird oft in großen Mengen angebaut und oft mit anderen Kaffeesorten gemischt, um einen einheitlichen Geschmack zu erzeugen. Darüber hinaus werden diese Kaffees oft bei höheren Temperaturen geröstet, um Mängel zu mildern und einen stärkeren Geschmack zu verleihen.

Spezialitätenkaffee hingegen wird in kleinen Mengen angebaut und stammt oft aus einzelnen Plantagen oder Regionen. Es wird mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit angebaut, oft mit biologischen oder nachhaltigen Methoden. Darüber hinaus wird Spezialitätenkaffee bei niedrigeren Temperaturen geröstet, um seinen einzigartigen Geschmack und seine unverwechselbaren Eigenschaften zu bewahren.

Kaffeespezialitäten werden von einem Gremium professioneller Verkoster, den so genannten Cuppern, anhand spezifischer Parameter wie Aroma, Säure, Körper, Geschmack und Nachgeschmack bewertet. Ein Kaffee, der eine Punktzahl von mehr als 80 von 100 erreicht, gilt als Specialty Coffee.

Caffè di bassa qualità commerciale
Caffè di grado Specialty

Kommerzieller Kaffee ist im Allgemeinen billiger als Spezialitätenkaffee, auch aufgrund der Tatsache, dass diese Art von Kaffee dazu neigt, die Lieferkette und die Bauern, die ihn anbauen, zu verarmen, aber der höhere Preis von Spezialitätenkaffee ist durch seine überlegene Qualität und den genaueren Anbau und die Röstung gerechtfertigt , sowie die Nachhaltigkeit der Lieferkette und der Respekt vor der Arbeit der Bauern. Wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind, können Sie beide Kaffeesorten probieren, um den Unterschied vollständig zu verstehen.

Im Allgemeinen ist kommerzieller Kaffee für diejenigen geeignet, die einen starken und intensiven Geschmack, aber von schlechter Qualität suchen, während Spezialitätenkaffee für diejenigen geeignet ist, die einen feineren und unverwechselbareren Geschmack suchen, der die hohe Qualität, die ihn auszeichnet, intakt hält. Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen geholfen hat, die Unterschiede zwischen den beiden Kaffeesorten besser zu verstehen und die für Sie richtige auszuwählen (Wir haben uns bereits dafür entschieden, mit ethischen, nachhaltigen und hochwertigen Produkten zu arbeiten).

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