Wie bereitet man den Moka richtig gut zu?
In der Vergangenheit war der Moka bis in die 90er Jahre ein Statussymbol des italienischen Spiritus in der Welt, und dann, als die komfortableren Kapseln aufkamen, verdrängte er den Moka fast und riskierte den Bankrott des Marktes für Produktionsunternehmen. Heute erlebt der Moka eine zweite Jugend, dank der jungen Leute, die diese Art der Kaffeezubereitung wiederentdeckt haben.
Gehen Sie folgendermaßen vor, um Kaffee mit einem Moka zuzubereiten:
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Füllen Sie den unteren Tank des Moka bis zum Sicherheitsventil mit kaltem Wasser.
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Setzen Sie den Filter in die Kaffeekanne ein und füllen Sie ihn mit dem gemahlenen Kaffee. DERDer Kaffee darf nicht in den Moka gepresst, sondern nur eingeebnet werden. Der gemahlene Kaffee muss in den Filter gegeben werden, ohne komprimiert zu werden, da der für den Durchgang des Kaffees erforderliche Druck durch den Druck des Wassers erzeugt wird, das aus dem unteren Teil aufsteigt
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Stellen Sie die Kaffeemaschine auf die Wärmequelle (Herd oder Feuer) und warten Sie, bis das Wasser kocht.
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Wenn das Wasser kocht, beginnt der Kaffee in die obere Kanne zu fließen.
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die Kaffeekanne muss vom Herd genommen werden, bevor der Kaffee aufhört zu fließen, damit der Kaffee nicht bitter wird. Sobald der Kaffee schneller in die obere Kanne fließt, ist es wichtig, ihn von der Hitzequelle zu entfernen, um zu verhindern, dass der Kaffee weiter kocht und bitter wird. Auf diese Weise kann ein Kaffee mit vollem und aromatischem Geschmack erhalten werden.
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Heißen Kaffee servieren und genießen. AUFMERKSAMKEIT! Der Kaffee muss vor dem Servieren umgerührt werden, da Wasser und Kaffee dazu neigen, sich zu trennen und sich beim Umrühren gleichmäßig verteilen. So stellen Sie sicher, dass jede Tasse die richtige Menge Kaffee und Wasser enthält und der Geschmack ausgewogen ist.
Hinweis: Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Moka regelmäßig reinigen, um Kalkablagerungen und ranzigen Kaffee zu vermeiden.
