„Kaffee, der diejenigen respektiert, die ihn trinken und diejenigen, die ihn herstellen“

Unser Engagement für mehr Nachhaltigkeit beginnt mit der Gründung unseres Unternehmens im Jahr 2018. Heute wollen wir unser tägliches Engagement zu Papier bringen, damit unsere Arbeit und unsere Leidenschaft möglichst wenig negative Auswirkungen auf diese Welt haben.

Was machen wir konkret?

Hier sind die Projekte und Aktionen, die wir umsetzen:

1. Seit der ersten Röstung im Jahr 2018 haben wir uns für eine IMF-Röstmaschine entschieden, die mit Catalyst ausgestattet ist. Ein spezieller Brenner, der bei einer Durchschnittstemperatur von 600 °C arbeitet und dank dieser Temperatur in der Lage ist, die Emissionen von NOx, CO2, CO, Formaldehyd usw. in die Atmosphäre zu reduzieren. (Die alle zwei Jahre stattfindenden Analysen zeigen, dass unsere Emissionen in die Atmosphäre weniger als die Hälfte, in einigen Fällen sogar ein Viertel des gesetzlich zulässigen Höchstwerts betragen)

2. Im Oktober 2021 haben wir beschlossen, den ersten Schritt zur Verpackung wie folgt umzusetzen:

• Für E-Commerce-Verpackungen verwenden wir ausschließlich recycelte Kartons und Papierklebeband
• Wir sind von einer dreifach gekoppelten Verpackung (Kunststoff/Aluminium/Kunststoff) zu einer 100 % CO2-neutralen Kunststoffverpackung übergegangen.

3. Wir haben in Zusammenarbeit mit der Shopify E-Commerce-Plattform ein Projekt über eine App namens PLANET aktiviert. Mit der Planet App können Sie bei allen Bestellungen einen CO2-neutralen Versand anbieten und gleichzeitig einige der vielversprechendsten Klimaprojekte der Welt unterstützen. Planet berechnet automatisch die geschätzten Emissionen für den Versand jeder Ihrer Bestellungen

4. Mit der Initiative "Kaufe 1. Pflanze 1, Sammle 1." pflanzen wir jedes Mal, wenn du ein Paket im E-Commerce kaufst, eine Mangrove in Madagaskar mit Eden Reforestation Projects. Denk daran, dass eine Mangrove bis zu 300 kg CO2 in ihrem Lebenszyklus absorbieren kann! Zusammen mit diesem engagieren wir uns mit Plastic Bank. Jedes gekaufte Kaffeepaket ermöglicht es uns, das Äquivalent einer Plastikflasche aus den Ozeanen zu entfernen und unterstützt die Gemeinschaften, die Plastik im Austausch für soziale Projekte in armen Gebieten sammeln! Du kannst auch wählen, 2 Mangroven für 1€ mehr zu pflanzen!

5. Zusätzlich zum PLANET/Shopify-Projekt nehmen wir am Projekt "Climat Protect" von GLS Corriere teil. Climate Protect ist die Umweltstrategie von GLS, die durch die Kompensation der Emissionen auf Klimaneutralität abzielt. Auch hier werden die Sendungen in Projekte kompensiert, die darauf abzielen, CO2 aus der Luft zu entfernen. Darüber hinaus wird der finanzielle Beitrag verwendet, um klimafreundliche Elektrofahrzeuge zu kaufen. Außerdem realisiert GLS Projekte zur Aufforstung und zur Installation von Anlagen zur Energieerzeugung aus erneuerbaren Quellen, dank Partnerschaften mit spezialisierten und zertifizierten Agenturen der Branche. Bis Oktober 2024 haben wir gemeinsam mit unseren Kunden entfernt: Klicken Sie hier und sehen Sie

5. Adoptieren Sie einen Kaffeebaum in Ecuador mit Treedom. Wir haben Alben erstellt, um unsere verschiedenen Kaffeeetiketten zu sammeln. Jedes Mal, wenn das Album mit den zu sammelnden Etiketten fertiggestellt ist, wird die Adoption eines Kaffeebaums in Ecuador als Geschenk überreicht.

6. Das Farmgate Price-Projekt beginnt im Jahr 2023. Der Geschmack und der Preis des Kaffees, den wir kaufen, sind uns wichtig. In der Fachsprache heißt er „Farmgate Price“ und gibt den tatsächlichen Preis an, der an diejenigen gezahlt wird, die ihn produzieren, in dem wir Rohkaffee kaufen Zwei Möglichkeiten: 1.direkt von Bauern/Genossenschaften, 2.von Spezialitätenkaffee-Importeuren in Europa. Im zweiten Fall bitten wir unsere Lieferanten, den tatsächlichen Preis mitzuteilen, den sie für den Kaffee gezahlt haben, den sie an uns weiterverkaufen. In Zukunft werden Sie diesen Artikel immer häufiger in unseren Cafés sehen.

Wir sind nicht perfekt und das wissen wir, aber wir wollen transparent sein!

Ja, ok, aber was bedeutet Nachhaltigkeit letztendlich?

Con dem Begriff Nachhaltigkeit, der erstmals 1992 während der ersten UN-Konferenz über die Umwelt verwendet wurde, versteht man die „Bedingung eines Entwicklungsmodells, das in der Lage ist, die Bedürfnisse der gegenwärtigen Generation zu befriedigen, ohne die Möglichkeit künftiger Generationen zu gefährden, ihre eigenen zu verwirklichen“. Dies ist eine Definition von Nachhaltigkeit , die sich vor allem aufÖkologie konzentriert, aber heute wird der Begriff Nachhaltigkeit auch mit Konzepte wie Wirtschaft und Gesellschaftverknüpft. Was bedeutet also Nachhaltigkeit?

Gerade dem Begriff „Nachhaltigkeit“ und seiner Bedeutung ist es zu verdanken, dass die Menschen begonnen haben, auf den Treibhauseffekt zu achten undzum Loch in der Ozonschicht, Situationen, die genau auf die nicht nachhaltige Nutzung der Umweltressourcen.

Wenn wir dem Wort „Nachhaltigkeit“ eine Definition geben wollten, die sich nicht direkt auf die Umwelt bezieht, würden wir von derBedingung sprechen, die es zu erreichen gilt ein globales Gleichgewicht >zwischen Mensch und Ökosystem. Ein unverzichtbares Gleichgewicht für die Ausbreitung der Menschheit im Laufe der Zeit.

Der Nachhaltigkeitsansatz, welche Anwendungsbereiche gibt es?

Es gibt 3 Hauptbereiche:

1. Umwelt: Das heißt, die Bedingung, durch die der Prozess der Ausbeutung natürlicher Ressourcen, der auf die technologische Entwicklung oder den Lebensunterhalt des Menschen abzielt, die Möglichkeit hat, geringer zu werden Auswirkungen auf die Umwelt haben, um ihr Zusammenleben auch künftigen Generationen zu ermöglichen. (siehe zum Beispiel den intensiven Anbau von minderwertigem Kaffee)
   Ohne die Umsetzung weltweit gemeinsamer Umweltnachhaltigkeitspläne und mit gezielten mehrjährigen Zielen wird die Menschheit bald mit den katastrophalsten Folgen ihrer ständigen Ausbeutung der Umwelt zu kämpfen haben Ressourcen.
   Die Abholzung, das Vordringen der Wüsten, die Schmelzen der Gletscher und der daraus resultierende Anstieg des Meeres- und Meeresspiegels, die Ozonloch, der globale Temperaturanstieg sind nur einige Beispiele dafür, was das Genre Mensch zu bewältigen haben wird Gesicht.
   Einige bereits umgesetzte Strategien zur Verbesserung der ökologischen Nachhaltigkeit sind die Entwicklung von Grünflächen in städtischen Räumen >, die zunehmende Aufmerksamkeit für die industrielle Produktion, die Nutzung erneuerbarer Energiequellen e das Recyclingoder die richtige Entsorgung von Abfällen.
2. Wirtschaft: Das ist das Konzept der Nachhaltigkeit, das mit der Fähigkeit eines Wirtschaftssystems verknüpft ist, Einkommen und Arbeit zu produzieren  ständig.
   Es ist vielleicht nicht so offensichtlich, dass ein Wirtschaftssystem, das nicht nachhaltig ist, zum Aussterben verurteilt ist. (siehe zum Beispiel die Ausbeutung von Landwirten durch große Industrien, die die Armut ausnutzen, um sehr wenig für Kaffee zu bezahlen) Wenn Arbeit nicht gefördert wird und kein Einkommen erzielt wird, zirkuliert kein Geld und die Wirtschaft System bricht zusammen. Deshalb ist es in einer Gesellschaft, die ihre Stabilität im Wirtschaftssystem findet, wesentlich, dass dieses nachhaltig ist. Es ist tatsächlich kein Zufall, dass Wachstum eines der Paradigmen der Wirtschaft ist
3. Sozial: Diese Art von Nachhaltigkeit, die den Zusammenhalt einer tragfähigen Gesellschaft ermöglicht seine Mitglieder, die durch die Zusammenarbeit zur Erreichung gemeinsamer Ziele auch das individuelle Wohlergehen erreichen können. (ein Beispiel ist die Zusammenarbeit zwischen Bauern und Kaffeeproduzenten)
   Ein Paradigma der Sozialwissenschaften ist tatsächlich das Konzept der Gleichheit.

Wir haben noch einen langen Weg vor uns, das wissen wir! Aber wir haben die ersten Schritte in Richtung Zukunft begonnen