"DER KAFFEE, DER JENEN RESPEKTIERT, DIE IHN TRINKEN UND DIE IHN PRODUZIEREN"

Unser Engagement für mehr Nachhaltigkeit begann mit der Gründung unseres Unternehmens im Jahr 2018. Heute möchten wir unser tägliches Engagement schwarz auf weiß festhalten, damit unsere Arbeit und unsere Leidenschaft so wenig wie möglich negative Auswirkungen auf diese Welt haben.

Was tun wir konkret?

Hier sind die Projekte und Maßnahmen, die wir umsetzen:

1. Schon seit der ersten Röstung im Jahr 2018 haben wir uns für eine IMF-Röstmaschine entschieden, die mit einem Katalysator ausgestattet ist. Ein spezieller Brenner, der bei einer mittleren Temperatur von 600°C arbeitet und dank dieser Temperatur die Emissionen von NOx, CO2, CO, Formaldehyd usw. in die Atmosphäre reduziert. (Die zweijährigen Analysen zeigen, dass unsere Emissionen in der Atmosphäre weniger als die Hälfte, in einigen Fällen sogar ein Viertel, des gesetzlich zulässigen Höchstwerts betragen)

2. Im Oktober 2021 haben wir den ersten Schritt bei den Verpackungen umgesetzt, und zwar so:

• Wir verwenden nur Kartonboxen aus Recyclingmaterial und Papierklebeband für die Verpackungen im E-Commerce
• Wir sind von einer Verpackung aus dreilagigem Verbundmaterial (Plastik/Aluminium/Plastik) auf eine 100% CO2-neutrale Kunststoffverpackung umgestiegen.

3. Wir haben ein Projekt in Zusammenarbeit mit der E-Commerce-Plattform Shopify gestartet, über eine App namens PLANET. Die App Planet ermöglicht es dir, klimaneutrale Versandoptionen für alle Bestellungen anzubieten, indem sie einige der vielversprechendsten Klimaprojekte der Welt unterstützt. Planet berechnet automatisch die geschätzten Emissionen für den Versand jeder Bestellung

4. Mit der Initiative "Kaufe 1. Pflanze 1. Ernte 1." pflanzen wir jedes Mal, wenn du ein Paket im E-Commerce kaufst, eine Mangrove in Madagaskar mit Eden Reforestation Projects. Eine Mangrove kann bis zu 300 kg CO2 in ihrem Lebenszyklus aufnehmen! Zusätzlich arbeiten wir mit Plastic Bank zusammen. Jedes gekaufte Kaffeepaket ermöglicht es uns, eine Plastikflasche aus den Ozeanen zu entfernen und unterstützt die Gemeinschaften, die Plastik sammeln, im Austausch für soziale Projekte in armen Gebieten! Du kannst auch wählen, 2 Mangroven mit 1€ mehr zu pflanzen!

5. Zusätzlich zum PLANET/Shopify-Projekt nehmen wir am Projekt "Climate Protect" von GLS Kurier teil. Climate Protect ist die Umweltstrategie von GLS, die durch Emissionskompensation Klimaneutralität anstrebt. Auch hier werden die Sendungen durch Projekte kompensiert, die CO2 aus der Luft entfernen, und der finanzielle Beitrag wird verwendet, um emissionsarme Elektrofahrzeuge zu kaufen. Außerdem realisiert GLS Projekte zur Waldkonservierung und zur Installation von Anlagen zur Energieerzeugung aus erneuerbaren Quellen, dank Partnerschaften mit spezialisierten und zertifizierten Agenturen. Bis Oktober 2024 haben wir zusammen mit unseren Kunden entfernt: Klicke und sieh

6. Adoptiere einen Kaffeebaum in Ecuador mit Treedom. Wir haben Alben erstellt, um unsere Etiketten der verschiedenen Kaffees zu sammeln. Jedes Mal, wenn ein Album mit Sammel-Etiketten vollendet wird, wird die Adoption eines Kaffeebaums in Ecuador verschenkt.

7. Im Jahr 2023 startet das Projekt Farmgate Price. Uns liegt der Geschmack und Preis des Kaffees, den wir kaufen, am Herzen. Fachlich wird dies "Farmgate Price" genannt und bezeichnet den tatsächlich an den Produzenten gezahlten Preis. Wir kaufen Rohkaffee auf zwei Arten: 1. direkt von Bauern/Genossenschaften, 2. von Specialty-Kaffee-Importeuren in Europa. Im zweiten Fall bitten wir unsere Lieferanten, den tatsächlich an den Bauern oder die Genossenschaft gezahlten Preis für den Kaffee, den sie an uns weiterverkaufen, mitzuteilen. In Zukunft werdet ihr diesen Punkt immer öfter bei unseren Kaffees sehen.

8. Ab August 2025 sind wir endgültig auf 100% kompostierbare Verpackungen für alle unsere Kaffees umgestiegen, sowohl im 250g- als auch im 1kg-Format. Das ist ein wichtiger und endgültiger Schritt, der die Nachhaltigkeitsstrategie für immer verändert. Wir sind stolz darauf, zu den Pionieren der Kompostierbarkeit im Bereich der Kaffeebohnen zu gehören. Wir verwenden ein Material namens NatureFlex, das eine Barrierewirkung hat und gleichzeitig zuhause kompostierbar ist.

Wir sind nicht perfekt und wissen das, aber wir wollen transparent sein!

Okay, aber was bedeutet Nachhaltigkeit am Ende eigentlich?

Mit dem Begriff Nachhaltigkeit, der erstmals 1992 während der ersten UN-Umweltkonferenz verwendet wurde, ist die „Bedingung eines Entwicklungsmodells gemeint, das die Befriedigung der Bedürfnisse der gegenwärtigen Generation sicherstellt, ohne die Möglichkeiten zukünftiger Generationen zu gefährden, ihre eigenen Bedürfnisse zu erfüllen“. Dies ist eine Definition von Nachhaltigkeit, die sich vor allem auf die Ökologie konzentriert, aber heute wird der Begriff Nachhaltigkeit auch mit Konzepten wie Wirtschaft und Gesellschaft (das Akronym ist ESG, Environmental, Social, Governance) verbunden. Was bedeutet Nachhaltigkeit also?

Gerade dank des Begriffs „Nachhaltigkeit“ und dessen Bedeutung hat der Mensch begonnen, auf den Treibhauseffekt und das Ozonloch zu achten, Situationen, die gerade durch die nicht nachhaltige Nutzung der Umweltressourcen entstehen.

Wenn wir eine Definition für das Wort „Nachhaltigkeit“ geben wollten, die nicht direkt auf die Umwelt bezogen ist, würden wir es als die notwendige Bedingung für das Erreichen eines globalen Gleichgewichts zwischen Mensch und Ökosystem beschreiben. Ein Gleichgewicht, das für das langfristige Überleben der Menschheit unerlässlich ist.

Der Ansatz zur Nachhaltigkeit – welche Anwendungsbereiche gibt es?

Es gibt 3 Hauptbereiche:

1. Umwelt: Das ist die Bedingung, bei der der Prozess der Nutzung natürlicher Ressourcen, sei es für technologische Entwicklung oder zur Existenzsicherung des Menschen, so gestaltet wird, dass er weniger Auswirkungen auf die Umwelt hat, um auch zukünftigen Generationen ein Zusammenleben zu ermöglichen. (Siehe zum Beispiel intensive Anbauflächen von Kaffee minderer Qualität)
   Ohne die Umsetzung von global geteilten Umwelt-Nachhaltigkeitsplänen mit mehrjährigen Zielsetzungen wird die Menschheit bald mit den katastrophalsten Folgen ihrer ständigen Ausbeutung der Umweltressourcen konfrontiert sein.
   Abholzung, die Ausbreitung von Wüsten, das Schmelzen der Gletscher und der daraus resultierende Anstieg des Meeresspiegels, das Ozonloch, die globale Erwärmung sind nur einige Beispiele dessen, was die Menschheit erwartet.
   Einige Strategien, die bereits zur Verbesserung der Umwelt-Nachhaltigkeit umgesetzt wurden, sind die Entwicklung von Grünflächen in städtischen Gebieten, die zunehmende Aufmerksamkeit für industrielle Produktionen, die Nutzung erneuerbarer Energiequellen und das Recycling oder die korrekte Entsorgung von Abfällen.
2. Wirtschaftlich: Das ist das Konzept der Nachhaltigkeit, das mit der Fähigkeit eines Wirtschaftssystems verbunden ist, dauerhaft Einkommen und Arbeit zu erzeugen.
   Es ist vielleicht nicht so offensichtlich, dass ein nicht nachhaltiges Wirtschaftssystem zum Erliegen kommen wird. (Siehe zum Beispiel die Ausbeutung von Bauern durch große Industrien, die die Armut ausnutzen, um Kaffee sehr billig zu bezahlen) Wenn Arbeit nicht gefördert und kein Einkommen erzeugt wird, zirkuliert kein Geld und das Wirtschaftssystem bricht zusammen. Deshalb ist es in einer Gesellschaft, die ihre Stabilität im Wirtschaftssystem findet, essenziell, dass dieses nachhaltig ist. Es ist kein Zufall, dass eines der Paradigmen der Wirtschaft das Wachstum ist.
3. Sozial: Diese Art von Nachhaltigkeit ermöglicht die Zusammenhalt einer Gesellschaft, die in der Lage ist, ihre Mitglieder zu unterstützen, die durch Zusammenarbeit gemeinsame Ziele erreichen und auch individuelles Wohlbefinden erlangen können. (Ein Beispiel dafür ist die Kooperation zwischen Bauern und Kaffeeproduzenten)
   Ein Paradigma der Sozialwissenschaften ist nämlich das Konzept der Gleichheit.

Wir haben noch einen langen Weg vor uns, das wissen wir! Aber wir haben die ersten Schritte in Richtung Zukunft gemacht