Monatliches Kaffee-Abonnement
Einzelpreis pro
Mit diesem monatlichen Abonnement für Kaffeespezialitäten können Sie den Kaffeekauf endgültig vergessen. Sie verschwenden keine Zeit mehr mit der Suche auf den verschiedenen Websites und der Auswahl des Kaffees, mit tausend Zweifeln und Fragen, welchen der vielen Kaffees Sie wählen sollen.
Stärken:
- Sie können zwischen zwei Angeboten wählen: 2 Packungen à 250g oder 4 Packungen à 250g pro Monat
- Sie können wählen, ob Sie das Abonnement für hellen oder mittleren Röstkaffee abschließen möchten (weiter unten, im Abschnitt "Wie Sie wählen", finden Sie auch Hinweise zu den verschiedenen Röstungen)
- Sie können wählen, wie Sie Ihren Kaffee erhalten, ob als Bohnen oder gemahlen für verschiedene Extraktionsarten (unten, im Abschnitt "Wie Sie wählen", finden Sie auch Angaben zu den verschiedenen Mahlungen)
Unten können Sie auch alle Einzelheiten über das Abonnement lesen.
VORTEILE
- Sie müssen sich nicht die Mühe machen, neue Kaffeesorten zu finden oder sich an den Kauf zu erinnern
- Rabatt auf den Gesamtpreis der einzeln gekauften Kaffees
- direkt zu Ihnen nach Hause, Versandkosten inklusive
- die frischesten Röstkaffees
- Neuerscheinungen sofort für Sie verfügbar
EINZELHEITEN
Die Abbuchung des Monatsabonnements erfolgt direkt von der beim ersten Kauf angegebenen Kreditkarte.
Dank der gewährten Rabatte hat das Abonnement eine Mindestlaufzeit von 2 Monaten, danach können Sie es jederzeit einfach kündigen oder ändern
Der Versand der Kaffees erfolgt nach unserem Ermessen, wobei wir stets die höchste Qualität gewährleisten und sicherstellen, dass mindestens die Hälfte der Kaffees von hoher Qualität sind.
Nach 6 Abonnementverlängerungen (6 Monate) erhalten Sie einen zusätzlichen Rabatt von 10 %.
VERSAND
Wenn Sie ein Abonnement abschließen, sind die Versandkosten inbegriffen.
Der Kaffee wird in der Regel am ersten Werktag ab dem 10. des Monats versendet und kommt per Expresskurier innerhalb von 24-48 Stunden am Zielort an.
Sie erhalten vom Kurier eine E-Mail mit der Benachrichtigung, dass der Kaffee versandt wurde und wann er geliefert wird.
Wenn der Kurier zweimal hintereinander niemanden findet, wird das Paket im Büro des Kuriers gelagert und für die Abholung müssen Sie 6 € für die Nichtzustellung bezahlen.
WARUM BEGINNT DER KAFFEE AM 10. TAG?
Wir benötigen ab Monatsende ein paar Tage, um Abo-Bestellungen (neu und alt) zu verwalten und eventuell unsere Röstungen zu ändern, weshalb wir bis zum Versand der Kaffees ca. zehn Tage benötigen. Von Tag 1 bis Tag 9 eines jeden Monats werten wir die verschiedenen Abonnements und die dazugehörigen Röst- und Mahlarten aus und versenden dann am Tag 10. Die Kaffees sind also frisch geröstet (ein paar Tage alt).
WIE LANGE DAUERT ES
Das Abonnement hat eine Mindestlaufzeit von 2 Monaten (aufgrund der von uns gewährten Rabatte). Danach können Sie es jederzeit kündigen oder ändern.
Wie man wählt:
BRATEN
Wir rösten auf zwei verschiedene Arten und unterteilen uns je nach Art der Extraktion in zwei Hauptgruppen:
- Klar: Geeignet für Extraktionen vom Typ FIltro/Aeropress oder für diejenigen, die einen Kaffee mit einer ausgeprägten Säurenote und vielen Aromen suchen.
- Mittel: geeignet für Espresso-/Moka-Extraktionen oder für diejenigen, die einen Kaffee mit einem viel intensiveren Geschmack und einem Hauch Bitterkeit wünschen.
SCHLEIFEN
Es gibt Dutzende verschiedener Schliffe, man kann sagen, dass jede Maschine oder Anlage einen HOC-Schliff benötigt.
Bei uns können Sie gemahlenen Kaffee für Moka oder Filter kaufen.
Wir haben versucht, sie wie folgt zusammenzufassen:
- Krug/Cezve:
- Espresso:
- Moka:
- V60-Filter:
- Chemex:
- French Press/Infusore:
WIE LANGE DAUERT ES?
Wenn es um Qualität geht, ist Kaffee nur begrenzt haltbar. Auch wenn auf dem Etikett eine Haltbarkeitsdauer von bis zu 24 Monaten vermerkt werden kann, hat hochwertiger Kaffee im Allgemeinen innerhalb weniger Monate den größten Teil seines Geschmacks und Aromas verloren. Wir empfehlen, ihn zwischen 7 und 60 Tagen nach der Röstung zu trinken Datum (vorausgesetzt, die Tasche wurde noch nie geöffnet). Beim Öffnen des Beutels nimmt die Qualität des Kaffees immer rapide ab und Aromen und Geschmack gehen innerhalb weniger Tage verloren. Leider wird das Röstdatum insbesondere bei größeren Unternehmen nicht immer angegeben. Auf unseren Paketen finden Sie es deutlich auf der Rückseite.
P.S. Unsere Beutel werden alle mit Vakuum und Stickstoffzusatz verpackt, was die potenzielle Haltbarkeit des Produkts verlängert.
Wie macht man:
ESPRESSO
Espresso erfordert einige Präzisionsregeln:
- Qualitätskaffee
- Empfohlene Röstung innerhalb von 30–40 Tagen
- Feinschliff
- Wassertemperatur etwa 90-92°
- Eine Einzeldosis von 8–9 g (doppelte Dosis von 15–17 g)
- Extraktionszeit ca. 25 Sekunden
Der Einsatz hochwertiger Espressomaschinen (Bereich ab 600 €) kann für ein besseres Ergebnis sorgen.
Bevorzugt sind Maschinen, die auch über eine Kaffeemühle verfügen, um „frischen“ Kaffee zu mahlen
ALLE
Der Moka erfordert ein wenig Aufmerksamkeit:
- Verwenden Sie gefiltertes oder abgefülltes Wasser (KEIN Leitungswasser)
- Empfohlene Röstung innerhalb von 30–40 Tagen
- Mittelfeiner Mahlgrad
- Füllen Sie den Kessel mit Wasser, ohne das Ventil zu überschreiten
- Geben Sie den gemahlenen Kaffee ohne zu drücken oder zu stoßen in den Filter, indem Sie ihn einfach am Rand ausrichten
- Bei mittlerer Hitze platzieren
- Warten Sie, bis die Flüssigkeit durch den Schornstein aufsteigt, ohne dass sie gurgelt. (SCHALTEN SIE AUS, SOBALD DER KAFFEEFLUSS SCHNELL UND FARBLOS ZU VERFLIESSEN beginnt)
- Vor dem Servieren mischen
Der Moka sollte nur mit Wasser und neutralen Reinigungsmitteln gewaschen werden (Achten Sie darauf, gründlich mit Wasser nachzuspülen), niemals in der Spülmaschine oder mit scheuernden Schwämmen.
FILTRO V60/CHEMEX
Filter- oder Chemex-Kaffee erfordert Präzision bei Zeiten und Gewichten. Hier einige Ratschläge:
- Qualitätskaffee
- Empfohlene Röstung innerhalb von 20 Tagen
- Macinatura media (medio grossa per Chemex)
- Gefiltertes oder abgefülltes Wasser
- Wassertemperatur von ca. 90–94 °C, je nach verwendetem Kaffee (in der Regel Kaffee, der bei höheren Temperaturen gewaschen wird).
- Ungefähr 15 g gemahlener Kaffee pro 250 g Wasser (Chemex mindestens 30 g pro 500 g Wasser)
- Vorbrühen für 30–40 Sekunden durch Eingießen von heißem Wasser mit der doppelten Menge des verwendeten Kaffees
- Gießen Sie das Wasser je nach Wunsch in zwei oder drei Schritten mit rotierender Richtung ein und achten Sie darauf, dass keine zu großen Turbulenzen entstehen
- Kontakt-/Perkolationszeit ca. 3 Minuten (4-5 für Chemex)
Für Filteranlagen empfiehlt sich grundsätzlich eine helle Röstung
AEROPRESS
Die Aeropress erfordert einige Präzisionsregeln:
- Qualitätskaffee
- Empfohlene Röstung innerhalb von 20–30 Tagen
- Mittlerer Mahlgrad (oder nach Wunsch)
- Verwenden Sie gefiltertes Wasser oder eine Flasche
- Wassertemperatur etwa 85-90°
- Eine Dosis von etwa 17 g pro 200–220 g Wasser
- Gießen Sie Wasser für eine Vorinfusion von 30–40 Sekunden ein
- Mit dem entsprechenden Löffel vermischen
- Anschließend das restliche Wasser einfüllen und den Deckel verschließen
- Drehen Sie die Aeropresse um und drücken Sie fest, aber gleichmäßig, bis die Extraktion abgeschlossen ist
- Gesamtkontakt-/Infusionszeit 2-3 Minuten
ANDERE SYSTEME
Es gibt Dutzende verschiedener Systeme zum Extrahieren von Kaffee. Wir haben die wichtigsten hier zusammengefasst. Wenn Sie jedoch wissen möchten, wie die anderen, die nicht in der Liste aufgeführt sind, funktionieren, kontaktieren Sie uns