Miscela di Caffè "La Dolce Vita" (Chicchi e Macinato per Moka)
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€14,50
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🔥 Tostato fresco
Disponibile
★ Più venduto
Un blend specialty 100% Arabica pensato per essere equilibrato e facilissimo da amare: morbido e avvolgente, a bassa acidità, con corpo pieno e una persistenza pulita. In tazza emergono note naturali che ricordano sciroppo d'acero, zucchero di canna e mirtillo. È una miscela che soddisfa i palati più raffinati, ma conquista anche chi è abituato a caffè più "forti" e tradizionali.
GCB Score
8.0 / 10.0
★★★★★★★★★★
Profilo sensoriale
Dolce ed equilibrato
| Gusto & Corpo | Morbido, bassa acidità, corpo pieno, persistenza pulita |
| Note aromatiche | Sciroppo d’acero, zucchero di canna e mirtillo |
La storia del lotto
Descrizione Completa
Preparazione
Ricetta di estrazione
GuidaCome scegliere
Azoto e sotto vuoto
Tutti i pacchetti sono confezionati in atmosfera protetta — prima sotto vuoto, poi con azoto — per eliminare l'ossigeno. A sacchetto chiuso il caffè resta fresco fino a circa 2 mesi dalla tostatura. La durata dipende molto da temperatura e stagione: d'estate un po' meno, d'inverno un po' di più.
Tostatura
Tostiamo in due diverse modalità, in base al tipo di estrazione:
- Chiara — adatta a Filtro/Aeropress, per chi cerca un caffè con una nota di acidità spiccata e molti aromi. Consigliata per tutte le estrazioni senza pressione (Filtro, Aeropress e altri sistemi).
- Media — adatta a Espresso/Moka, per chi vuole un caffè dal sapore più intenso e una punta di amaro. Consigliata per Espresso e Moka.
Macinatura
Ogni macinatura va bene, basta adattarla al metodo. Da noi scegli il caffè in grani, oppure già macinato per Moka o per Filtro.
Quanto dura
Per gustarlo al meglio, consumalo entro 10–45 giorni dalla tostatura (massimo 60). La data di tostatura è sempre stampata sull'etichetta.
GuidaCome fare
Espresso
- Macinatura fine
- Acqua a circa 90–92°
- Dose singola 8–9 g (doppia 15–17 g)
- Estrazione di circa 25 secondi
Moka
- Acqua filtrata o di bottiglia (mai di rubinetto)
- Macinatura medio-fine, senza pressare
- Fuoco medio; togli dal fornello appena il flusso diventa chiaro
Filtro V60 / Chemex
- Macinatura media (medio-grossa per Chemex)
- Circa 15 g ogni 250 g d'acqua, a 90–94°
- Pre-infusione 30–40 s, percolazione totale ~3 min
Aeropress
- Macinatura media, acqua a 85–90°
- Circa 17 g per 200–220 g d'acqua
- Pre-infusione 30–40 s, tempo totale 2–3 min
Altri sistemi
Esistono molti altri metodi di estrazione: se ti serve aiuto su un sistema che non trovi in elenco, contattaci pure.
More FAQ
Questa miscela di caffè avrà un gusto forte o amaro?
Questa miscela è progettata per essere equilibrata e morbida, con un corpo delicato e bassa acidità. Presenta note di sapore come sciroppo d'acero, zucchero di canna e mirtillo, che creano una tazza dolce e delicata piuttosto che aspra o amara. Se preferisci caffè dal gusto leggero, questa miscela si adatta bene al tuo palato senza un'amarezza eccessiva.
Posso usare caffè macinato o chicchi interi con questo prodotto?
Puoi scegliere sia chicchi interi sia caffè macinato per moka in base alle tue preferenze. I chicchi interi offrono un sapore più fresco se macinati appena prima della preparazione, mentre l’opzione macinata è pronta all’uso immediatamente. Entrambe le forme mantengono la qualità e il profilo aromatico della miscela.
Qual è l’origine e la qualità dei chicchi di caffè utilizzati in questa miscela?
La miscela è composta da chicchi di caffè specialty 100% Arabica selezionati con attenzione alla qualità. I chicchi Arabica sono noti per il loro sapore e aroma superiori rispetto ad altri tipi. Questo garantisce una tazza di alta qualità con note dolci e fruttate distintive, frutto di una selezione e tostatura accurata.
Come devo conservare questo caffè per mantenerlo fresco?
Conserva il caffè in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. Evita il frigorifero o il congelatore poiché l’umidità può compromettere i chicchi. Una corretta conservazione preserva il sapore equilibrato e l’aroma della miscela più a lungo.
