Come Preparare il Caffè con l'AeroPress: Metodo Classico e Metodo Inverso

L'AeroPress permette di ottenere un caffè eccellente in viaggio, in ufficio o a casa senza macchine elettriche complesse. Combinando infusione totale e pressione manuale a pistone, consente di variare i parametri per ottenere sia un filtro pulito sia un concentrato denso in stile espresso.

Il metodo inverso (inverted) è preferito in Garage Coffee Bros. perché impedisce al liquido di gocciolare prima del tempo di infusione previsto. Si monta l'AeroPress capovolta inserendo il pistone fino alla linea 4, si versano 16 grammi di caffè macinato medio e si aggiungono 220 grammi di acqua a 92°C. Si mescola con delicatezza, si lascia in infusione 2 minuti, si avvita il portafiltro con la carta pre-risciacquata e, con un movimento rapido, si capovolge lo strumento sul mug avviando una pressione costante per circa 30 secondi. Sperimenta le monorigini del catalogo per trovare l'estrazione adatta al tuo palato.