Miscela Caffè Specialty THE STEAM &CO.
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🔥 Tostato fresco
Stock basso
Vogliamo portarti in un viaggio sensoriale con questa miscela Caffè Specialty THE STEAM. Un caffè che abbiamo create per te, che sei esigente e ami un caffè dolce ed elegante, con profumi esotici e gusto pieno. Un caffè che ti eviterà molti mal di stomaco che fino ad oggi hai avuto. Dimentica il gusto amaro! E' una promessa. In questo caffè trovi sapore di Nocciole, zucchero di canna e biscotti al burro, ma anche molto altro.
| Gusto & Corpo | Dolce e bilanciato, morbido ed intenso, acidità media, corpo pieno |
| Note aromatiche | Nocciole, prugne, tè al limone, frutta tropicale |
Descrizione Tecnica
La storia del lotto
Descrizione Completa
Vogliamo portarti in un viaggio sensoriale con questa miscela Caffè Specialty THE STEAM. Un caffè creato per te, che sei esigente e ami un caffè dolce ed elegante, con profumi esotici e gusto pieno. Dimentica il gusto amaro: è una promessa. In tazza trovi note di nocciole, zucchero di canna e biscotti al burro, ma anche molto altro.
Azoto e sotto vuoto
Tostatura
- Chiara — adatta a Filtro/Aeropress, per chi cerca un caffè con una nota di acidità spiccata e molti aromi. Consigliata per tutte le estrazioni senza pressione (Filtro, Aeropress e altri sistemi).
- Media — adatta a Espresso/Moka, per chi vuole un caffè dal sapore più intenso e una punta di amaro. Consigliata per Espresso e Moka.
Macinatura
Quanto dura
Packaging compostabile eco
Espresso
- Macinatura fine
- Acqua a circa 90–92°
- Dose singola 8–9 g (doppia 15–17 g)
- Estrazione di circa 25 secondi
Moka
- Acqua filtrata o di bottiglia (mai di rubinetto)
- Macinatura medio-fine, senza pressare
- Fuoco medio; togli dal fornello appena il flusso diventa chiaro
Filtro V60 / Chemex
- Macinatura media (medio-grossa per Chemex)
- Circa 15 g ogni 250 g d'acqua, a 90–94°
- Pre-infusione 30–40 s, percolazione totale ~3 min
Aeropress
- Macinatura media, acqua a 85–90°
- Circa 17 g per 200–220 g d'acqua
- Pre-infusione 30–40 s, tempo totale 2–3 min
Altri sistemi
