AVENA DRINK - HAFER Direkt zum Inhalt

AVENA DRINK - HAFER

Normaler Preis €4,00

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Dieses Hafergetränkepaket der Barista Edition wird aus flüssigem Hafer hergestellt, was bedeutet, dass es nicht übermäßig süß oder schwer ist. Er lässt sich wie ein perfekter Barista aufschlagen, wodurch Sie die volle Kontrolle über die Dichte und Leistung des Schaums haben, sodass Sie auch zu Hause Ihre Fähigkeiten als Latte-Künstler unter Beweis stellen können. 

Erhitzen Sie diesen Barista Edition Haferdrink in einem Behälter und rühren Sie ihn um, bis sich ein schöner Schaum bildet, und gießen Sie dann einen Latte ohne Latte hinein. Und wenn Sie keine Lust auf einen Macchiato haben, wird es Sie freuen zu wissen, dass dieses Produkt genauso gut schmeckt, wenn Sie es pur trinken oder über Müsli gießen oder es in den Dienst Ihrer Kochkünste stellen. Aber was bleibt von uns Nicht-Barkeepern, okay?

    Wie macht man?

    Erhitzen Sie diesen Haferdrink der Barista Edition in einem Behälter und rühren Sie ihn um, bis sich ein schöner Schaum bildet, und gießen Sie sich dann einen Latte oder Cappuccino ohne Milch ein. Und wenn Sie keine Lust auf einen Macchiato haben, wird es Sie freuen zu wissen, dass dieses Produkt genauso gut schmeckt, wenn Sie es pur trinken oder über Müsli gießen oder es in den Dienst Ihrer Kochkünste stellen. Aber was bleibt von uns Nicht-Barkeepern, okay?

    Wie man wählt:

    AZOTO E SOTTO VUOTO

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    I nostri pacchetti sono tutti confezionati in atmosfera protetta (prima sotto vuoto e poi inseriamo Azoto), usando questa particolare tecnologia che elimina l'ossigeno nel pacchetto, il caffè rimane fresco fino a 3 mesi dopo la tostatura.

    BRATEN

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    Wir rösten auf zwei verschiedene Arten und unterteilen uns in zwei Hauptgruppen, basierend auf der Art der Extraktion:

    • Klar: geeignet für Extraktionen vom Typ FILTER/Aeropress oder für diejenigen, die einen Kaffee mit einer ausgeprägten Säurenote und vielen Aromen suchen.
    • Medium: geeignet für Espresso/Moka-Extraktionen oder für diejenigen, die einen Kaffee mit einem viel intensiveren Geschmack und einem Hauch von Bitterkeit wünschen.
    come scegliere il miglior caffè in base alla tostatura

    SCHLEIFEN

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    Es gibt Dutzende von verschiedenen Mahlgraden, es kann gesagt werden, dass jede Maschine oder Ausrüstung braucht einen Grind ad hoc.

    Bei uns können Sie wählen, ob Sie gemahlenen Kaffee für Moka oder Filter kaufen möchten.

    Wir haben versucht, sie wie folgt zusammenzufassen:

    • Ibrik/Cezve:
    • Espresso:
    • Moka:
    • V60-Filter:
    • Chemex:
    • Französische Presse/Ei:
    Le diverse macinature per i migliori specialty coffee

    QUANTO DURA?

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    Il caffè ha una durata limitata quando parliamo di qualità. Anche se in etichetta si può scrivere fino a 24 mesi, in genere il caffè di alta qualità, in pochi mesi ha perso la maggiorparte del sapore e dell'aroma. Consigliamo di berlo tra i 10 giorni e i 60 giorni dopo la data di tostatura (a patto che il sacchetto non sia mai stato aperto). Quando il sacchetto viene aperto, la qualità del caffè deteriora rapidamente sempre e in pochi giorni si perdono aromi e sapore. Purtroppo non sempre viene scritta la data di tostatura, soprattutto dalle aziende più grandi. Sui nostri pacchetti la trovi chiaramente scritta sul retro.

    P.S. i nostri sacchetti sono tutti confezionati con sotto vuoto e aggiunta di Azoto, che prolunga la durata potenziale del prodotto.

    Wie macht man:

    ESPRESSO

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    Espresso erfordert einige Präzisionsregeln:

    • Qualitätskaffee
    • Rösten innerhalb von 30 Tagen
    • Feiner Mahlgrad
    • Wassertemperatur ca. 90-92°
    • Eine einzelne Portion von 8-9 g (doppelt von 15-17 g)
    • Extraktionszeit ca. 25 Sekunden

    Der Einsatz hochwertiger Espressomaschinen (ab 600 € aufwärts) kann für ein besseres Ergebnis sorgen.
    Maschinen, die auch eine Kaffeemühle haben, um „frischen“ Kaffee zu mahlen, sind vorzuziehen

    Macchina espresso specialty coffee

    ALLE

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    Der Moka erfordert ein wenig Aufmerksamkeit:

    • Verwenden Sie gefiltertes oder abgefülltes Wasser (KEIN TAP)
    • Rösten innerhalb von 30 Tagen
    • Mittelfeiner Mahlgrad
    • Füllen Sie den Boiler mit Wasser, ohne das Ventil zu überschreiten
    • Den gemahlenen Kaffee in den Filter geben, ohne zu drücken oder Ontagnetten zu machen, einfach bis zum Rand nivellieren
    • Auf mittlere Hitze stellen
    • Warten Sie, bis die Flüssigkeit durch den Schornstein aufsteigt, ohne sie zu schlucken (AUSSCHALTEN, SOBALD DER KAFFEEFLUSS BEGINNT, SCHNELL UND FARBLOS ZU GEHEN)
    • Vor dem Servieren umrühren

    Der Moka darf nur mit Wasser und neutralen Reinigungsmitteln gewaschen werden (Achten Sie darauf, gründlich mit Wasser zu spülen), niemals in der Spülmaschine oder mit scheuernden Schwämmen.

    Moka specialty coffee

    FILTRO V60/CHEMEX

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    Filter- oder Chemex-Kaffee erfordert Präzision bei Timing und Gewicht, einige Ratschläge:

    • Qualitätskaffee
    • Röstung innerhalb von 20 Tagen
    • Mittlerer Mahlgrad (mittelgrob für Chemex)
    • Gefiltert oder Flasche
    • Wassertemperatur ca. 90-94°, je nach verwendetem Kaffee (in der Regel bei höheren Temperaturen gewaschen)
    • Etwa 15 g gemahlener Kaffee pro 250 g Wasser (Chemex mindestens 30 g pro 500 g Wasser)
    • 30-40 Sekunden vorbrühen und heißes Wasser einfüllen, um das doppelte Gewicht des verwendeten Kaffees zu erhalten
    • Gießen Sie das Wasser in zwei oder drei Schritten nach Belieben mit einer Drehrichtung auf Achten Sie darauf, nicht zu viele Turbulenzen zu erzeugen
    • Kontakt-/Durchlaufzeit ca. 3 Minuten (4-5 für Chemex)

    Für Filtersysteme wird allgemein ein leichtes Anstoßen empfohlen

    Caffè filtro e chemex specialty coffee

    AEROPRESS

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    Aeropress erfordert einige Präzisionsregeln:

    • Qualitätskaffee
    • Innerhalb von 20 Tagen rösten
    • Mittlerer Mahlgrad (oder wie bevorzugt)
    • Gefiltertes oder abgefülltes Wasser verwenden
    • Wassertemperatur ungefähr 85-90°
    • Eine Dosis von ungefähr 17 g pro 200-220 g Wasser
    • Wasser zum Voraufgießen 30-40 Sekunden lang aufgießen
    • Mit dem passenden Löffel mischen
    • Gießen Sie dann das restliche Wasser ein und schließen Sie den Deckel
    • Drehen Sie die Aeropresse auf den Kopf und drücken Sie fest, aber konstant, bis die Extraktion abgeschlossen ist
    • Gesamtkontakt-/Aufgusszeit von 2-3 Minuten
    Aeropress best specialty coffee

    ANDERE SYSTEME

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    Es gibt Dutzende verschiedener Systeme zum Extrahieren von Kaffee, wir haben die wichtigsten hier zusammengefasst, aber wenn Sie wissen möchten, wie man die anderen nicht auf der Liste macht, kontaktieren Sie uns

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