Spezialitätenkaffee Brasilien Rubi Naturalish
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🔥 Frisch geröstet
Zum Verkauf
Dieser Specialty Coffee Brasilien Rubi Natural ist ein Single Origin aus Minas Gerais, dem brasilianischen Bundesstaat, der für seine Kaffees von höchster Qualität bekannt ist. Es ist ein Kaffee, den wir fest in unser Sortiment aufgenommen haben, denn er stammt aus einem Projekt, das mehr als 1.000 in einer Genossenschaft zusammengeschlossenen Produzenten eine Stimme gibt. Das Rubi-Mikrolot ist ausgewogen und weich, perfekt, um jeden Tag einen Qualitätskaffee zu genießen.
| Geschmack & Körper | Süß, ausgewogen, frisch, mittlerer Körper |
| Aromanoten | Haselnuss, Vollmilchschokolade, kandierte Zitrone |
Technische Daten
Der reale Preis, der dem Bauern im Ursprung gezahlt wird – der transparenteste, den es gibt.
Die Geschichte des Lots
Vollständige Beschreibung
Ein sortenreiner Specialty aus Minas Gerais, Brasiliens bekanntester Region für hochwertigen Kaffee. Teil unseres festen Sortiments, stammt er aus einem Projekt, das über 1.000 Produzenten in einer Genossenschaft eine Stimme gibt. Der Mikrolot Rubi ist ausgewogen und weich — perfekt für den täglichen Qualitätskaffee.
Stickstoff & Vakuum
Röstung
- Hell — ideal für Filter/Aeropress, für alle, die mehr Säure und viele Aromen mögen. Empfohlen für alle Methoden ohne Druck (Filter, Aeropress und Ähnliches).
- Mittel — ideal für Espresso/Moka, für alle, die einen intensiveren Geschmack mit einer leicht bitteren Note möchten. Empfohlen für Espresso und Moka.
Mahlgrad
Haltbarkeit
Kompostierbare Verpackung eco
Espresso
- Feiner Mahlgrad
- Wasser bei etwa 90–92°
- Einzeldosis 8–9 g (doppelt 15–17 g)
- Extraktion ca. 25 Sekunden
Moka
- Gefiltertes Wasser oder aus der Flasche (nie Leitungswasser)
- Mittelfeiner Mahlgrad, nicht andrücken
- Mittlere Hitze; vom Herd nehmen, sobald der Kaffee hell wird
Filter V60 / Chemex
- Mittlerer Mahlgrad (mittel-grob für Chemex)
- Etwa 15 g pro 250 g Wasser, bei 90–94°
- Blooming 30–40 s, Gesamtdurchlauf ~3 min
Aeropress
- Mittlerer Mahlgrad, Wasser bei 85–90°
- Etwa 17 g pro 200–220 g Wasser
- Blooming 30–40 s, Gesamtzeit 2–3 min
Weitere Methoden
