OREA 01 Edelstahl-Brauer
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Die metallische Evolution des Brewings: Präzision, Geschwindigkeit und ein ikonisches Design.
Der Orea O1 ist nicht nur ein Dripper; er ist eine Absichtserklärung für alle, die die perfekte Extraktion suchen. In dieser exklusiven Obsidian Steel-Version trifft das minimalistische Design des Orea auf die Robustheit und Wärmeleitfähigkeit von Edelstahl, veredelt mit einer dunklen, tiefgründigen Beschichtung, die ihn zum Highlight jeder Coffee Station macht.
Das Geheimnis des perfekten Flusses
Im Gegensatz zu klassischen Drippern mit flachem Boden wurde der O1 entwickelt, um die Abflussgeschwindigkeit zu maximieren. Seine innere Geometrie reduziert Verstopfungen drastisch, sodass du feiner mahlen kannst, ohne die aromatische Klarheit zu opfern. Das Ergebnis? Eine unglaublich süße, ausgewogene Tasse ohne unerwünschte Bitterkeit.
Warum den Orea O1 Obsidian Steel wählen?
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Überlegene thermische Trägheit: Hochwertiger Edelstahl sorgt für eine konstante Temperaturstabilität während des gesamten Brühvorgangs und hält das Wasser auf idealer Temperatur für eine vollständige Extraktion.
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Optimiertes „Bypass“-Design: Die innere Struktur ist so konzipiert, dass sie perfekt mit flachen Filtern und dem Negotiator zusammenarbeitet, wodurch der seitliche Bypass eliminiert und das Wasser durch das gesamte Kaffeepulver geleitet wird.
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Unzerstörbare Haltbarkeit: Für ein Leben lang gemacht. Er ist unempfindlich gegen Stöße, Stürze und Temperaturschocks. Der ideale Begleiter für den mobilen Barista oder den intensiven Einsatz im Café.
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Obsidian-Ästhetik: Eine matte, dunkle und elegante Oberfläche, die nicht nur schön anzusehen ist, sondern auch resistent gegen Fingerabdrücke und leicht zu reinigen.
Kompromisslose Vielseitigkeit
Der O1 ist ein offenes System. Du kannst ihn verwenden mit:
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Standard Wave-Filtern (Kalita 155 Typ) für ein klassischeres und strukturiertes Geschmacksprofil.
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Flachen Filtern + Negotiator für extreme Klarheit, brillante Säure und einen seidigen Körper (empfohlen für Specialty Coffee).
Technische Spezifikationen:
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Material: Edelstahl mit Obsidian-Beschichtung.
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Kapazität: Optimal für 12g - 20g Kaffee (bis zu 300ml Getränk).
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Kompatibilität: Funktioniert perfekt mit der Orea-Basis (separat erhältlich oder je nach Konfiguration enthalten).
Gib dich nicht mit gewöhnlichem Kaffee zufrieden. Beherrsche die Extraktion mit dem Orea O1 Obsidian Steel.
Wie man wählt:
STICKSTOFF UND VAKUUM
Unsere Verpackungen werden alle in einer geschützten Atmosphäre verpackt (zuerst unter Vakuum und dann fügen wir Stickstoff hinzu). Mithilfe dieser speziellen Technologie, die den Sauerstoff in der Verpackung eliminiert, bleibt der Kaffee bis zu 3 Monate nach der Röstung frisch.
BRATEN
Wir rösten auf zwei verschiedene Arten und unterteilen uns je nach Art der Extraktion in zwei Hauptgruppen:
- Klar: Geeignet für Extraktionen vom Typ Filtro/Aeropress oder für diejenigen, die einen Kaffee mit einer starken Säurenote und vielen Aromen suchen.
- Mittel: geeignet für Espresso-/Moka-Extraktionen oder für diejenigen, die einen Kaffee mit einem viel intensiveren Geschmack und einem Hauch Bitterkeit wünschen.
SCHLEIFEN
Es gibt Dutzende verschiedener Schliffe, man kann sagen, dass jede Maschine oder Anlage einen HOC-Schliff benötigt.
Bei uns können Sie gemahlenen Kaffee für Moka oder Filter kaufen.
Wir haben versucht, sie wie folgt zusammenzufassen:
- Krug/Cezve:
- Espresso:
- Moka:
- V60-Filter:
- Chemex:
- French Press/Infusore:
WIE LANGE DAUERT ES?
Kaffee hat eine begrenzte Haltbarkeit, wenn wir über Qualität sprechen. Auch wenn auf dem Etikett bis zu 24 Monate angegeben werden können, verliert hochwertiger Kaffee in wenigen Monaten den Großteil seines Geschmacks und Aromas. Wir empfehlen, ihn zwischen 10 und 60 Tagen nach dem Rösttermin zu trinken (vorausgesetzt, die Tüte wurde nie geöffnet). Wenn die Tüte geöffnet wird, verschlechtert sich die Kaffeequalität schnell und in wenigen Tagen gehen Aroma und Geschmack verloren. Leider wird das Röstdatum nicht immer angegeben, besonders bei größeren Unternehmen. Auf unseren Packungen findest du es deutlich auf der Rückseite geschrieben.
P.S. Unsere Tüten sind alle vakuumverpackt und mit Stickstoff gefüllt, was die potenzielle Haltbarkeit des Produkts verlängert.
Wie macht man:
ESPRESSO
Espresso erfordert einige Präzisionsregeln:
- Qualitätskaffee
- Empfohlene Röstung innerhalb von 30–40 Tagen
- Feinschliff
- Wassertemperatur etwa 90-92°
- Eine Einzeldosis von 8–9 g (doppelte Dosis von 15–17 g)
- Extraktionszeit ca. 25 Sekunden
Der Einsatz hochwertiger Espressomaschinen (ab 600 €) kann für ein besseres Ergebnis sorgen.
Bevorzugt sind Maschinen, die auch über eine Kaffeemühle verfügen, um „frischen“ Kaffee zu mahlen
ALLE
Der Moka erfordert ein wenig Aufmerksamkeit:
- Verwenden Sie gefiltertes oder abgefülltes Wasser (KEIN Leitungswasser)
- Empfohlene Röstung innerhalb von 30–40 Tagen
- Mittelfeiner Mahlgrad
- Füllen Sie den Kessel mit Wasser, ohne das Ventil zu überschreiten
- Geben Sie den gemahlenen Kaffee ohne zu drücken oder zu stoßen in den Filter, indem Sie ihn einfach am Rand ausrichten
- Bei mittlerer Hitze platzieren
- Warten Sie, bis die Flüssigkeit durch den Schornstein aufsteigt, ohne dass sie gurgelt. (SCHALTEN SIE AUS, SOBALD DER KAFFEEFLUSS SCHNELL UND FARBLOS ZU VERFLIESSEN beginnt)
- Vor dem Servieren mischen
Der Moka sollte nur mit Wasser und neutralen Reinigungsmitteln gewaschen werden (Achten Sie darauf, sorgfältig mit Wasser nachzuspülen), niemals in der Spülmaschine oder mit scheuernden Schwämmen.
FILTRO V60/CHEMEX
Filter- oder Chemex-Kaffee erfordert Präzision bei Zeiten und Gewichten. Hier einige Ratschläge:
- Qualitätskaffee
- Empfohlene Röstung innerhalb von 20 Tagen
- mittel geschliffen (mittelgrob geschliffen Chemex)
- Gefiltertes oder abgefülltes Wasser
- Wassertemperatur von ca. 90–94 °C, je nach verwendetem Kaffee (in der Regel Kaffee, der bei höheren Temperaturen gewaschen wird).
- Ungefähr 15 g gemahlener Kaffee pro 250 g Wasser (Chemex mindestens 30 g pro 500 g Wasser)
- Vorbrühen für 30–40 Sekunden durch Eingießen von heißem Wasser mit der doppelten Menge des verbrauchten Kaffees
- Gießen Sie das Wasser je nach Wunsch in zwei oder drei Schritten mit rotierender Richtung ein und achten Sie darauf, dass keine zu großen Turbulenzen entstehen
- Kontakt-/Perkolationszeit ca. 3 Minuten (4-5 für Chemex)
Für Filteranlagen empfiehlt sich grundsätzlich eine helle Röstung
AEROPRESS
Die Aeropress erfordert einige Präzisionsregeln:
- Qualitätskaffee
- Empfohlene Röstung innerhalb von 20–30 Tagen
- Mittlerer Mahlgrad (oder nach Wunsch)
- Verwenden Sie gefiltertes Wasser oder eine Flasche
- Wassertemperatur etwa 85-90°
- Eine Dosis von etwa 17 g pro 200–220 g Wasser
- Gießen Sie Wasser für eine Vorinfusion von 30–40 Sekunden ein
- Mit dem entsprechenden Löffel vermischen
- Anschließend das restliche Wasser einfüllen und den Deckel verschließen
- Drehen Sie die Aeropresse um und drücken Sie fest, aber gleichmäßig, bis die Extraktion abgeschlossen ist
- Gesamtkontakt-/Infusionszeit 2-3 Minuten
ANDERE SYSTEME
Es gibt Dutzende verschiedener Systeme zum Extrahieren von Kaffee. Wir haben die wichtigsten hier zusammengefasst. Wenn Sie jedoch wissen möchten, wie die anderen, die nicht in der Liste aufgeführt sind, funktionieren, kontaktieren Sie uns
