Hario V60-02 Ceramica Dripper
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Stock basso
Questa versione del Percolatore Hario V60-2 (per due tazzine oppure una tazza mug) in ceramica offre un design elegante. Inoltre, è caratterizzato da un ottimo livello di mantenimento del calore. La sua forma conica e le speciali scanalature all'interno del percolatore garantiscono un eccellente flusso d'acqua.
Come fare:
Per preparare un caffè delizioso hai bisogno di caffè appena macinato di alta qualità, un filtro, la tua tazza o server preferito e bilancia. Metti il filtro nel percolatore e appoggialo sul recipiente che usi per servire il caffè. Il processo di infusione richiede solo 3 - 4 minuti.
Un altro vantaggio di questo metodo è la manutenzione estremamente semplice. Dopo l'uso è sufficiente rimuovere il filtro e lavare il percolatore in acqua corrente o in lavastoviglie.
Altre Info:
La traduzione di Hario è "il re di vetro", che riflette perfettamente i risultati dell'azienda. Il marchio è stato fondato nel 1921 e da allora produce prodotti di altissima qualità in vetro, ceramica e metallo. Il processo produttivo avviene in Giappone insieme alla migliore sostenibilità ambientale.
Azoto e sotto vuoto
Tostatura
- Chiara — adatta a Filtro/Aeropress, per chi cerca un caffè con una nota di acidità spiccata e molti aromi. Consigliata per tutte le estrazioni senza pressione (Filtro, Aeropress e altri sistemi).
- Media — adatta a Espresso/Moka, per chi vuole un caffè dal sapore più intenso e una punta di amaro. Consigliata per Espresso e Moka.
Macinatura
Quanto dura
Packaging compostabile eco
Espresso
- Macinatura fine
- Acqua a circa 90–92°
- Dose singola 8–9 g (doppia 15–17 g)
- Estrazione di circa 25 secondi
Moka
- Acqua filtrata o di bottiglia (mai di rubinetto)
- Macinatura medio-fine, senza pressare
- Fuoco medio; togli dal fornello appena il flusso diventa chiaro
Filtro V60 / Chemex
- Macinatura media (medio-grossa per Chemex)
- Circa 15 g ogni 250 g d'acqua, a 90–94°
- Pre-infusione 30–40 s, percolazione totale ~3 min
Aeropress
- Macinatura media, acqua a 85–90°
- Circa 17 g per 200–220 g d'acqua
- Pre-infusione 30–40 s, tempo totale 2–3 min
Altri sistemi
