Notizie sul Caffè RSS

Tutti noi amiamo il caffè e lo beviamo a casa, in diverse forme (noi consigliamo sempre un buon caffè in grani appena macinato), ma come utilizzare i fondi anzichè buttarli?

La colazione è il pasto più importante della giornata, ma a volte la routine quotidiana ci impedisce di gustare una c...

La Moka ha rappresentato nel passato, uno Status Symbol dell' Italianità nel mondo fino agli anni 90 e poi, l'avvento...

La scelta del caffè non è mai semplice, qui vogliamo darti la possibilità di avere delle armi in più per fare tua scelta, noi l'abbiamo già fatta. Per questo proponiamo solo prodotti etici, sostenibili e di altissima qualità che non impoveriscono i contadini che li producono.

Con l’arrivo delle festività e l’avvicinarsi della magia del Natale, si avvicina anche il grande dilemma che porta con sé una parte emozionante: che regali farò quest’anno? Le Experience Box: Sono proposte con cui potrai dare modo alle persone che ti sono care di scoprire un nuovo modo di coccolarsi, nuovi aromi e sapori con un’attenzione al rispetto dell’ambiente e di tutta la filiera del caffè.

La freschezza è una chiave importante per la qualità nel caffè, non va sottovalutato l'impatto aromatico che può avere un caffè appena tostato, rispetto ad un caffè che ormai è diventato vecchio. Un po' come nel vino, il caffè ha necessita di un periodo di tempo di maturazione (3-7 giorni), ha un picco aromatico (7-30 giorni) e poi una lenta e inesorabile discesa qualitativa che lo porta in poche settimane ad essere vecchio. Se apriamo il sacchetto e/o se lo maciniamo, queste fasi sono molto rapide.

Partiamo dal presupposto che non esistano regole specifiche e ferree nel mondo del Caffè, esistono degli stili, dei t...

Ormai lo Specialty Coffee è passato da semplice movimento sottovalutato in passato dai grandi players a realtà consolidata anche nel panorama Italiano...