Abbonamento Mensile Caffè
Imposte incluse.
Spese di spedizione calcolate al check-out.
Con questo abbonamento mensile di caffè specialty, potrai definitamente dimenticarti di dover comprare il caffè. Non perderai tempo a cercare nei vari siti web e scegliere il caffè, con mille dubbi e domande su quale scegliere tra i tanti.
Punti di forza:
- Potrai scegliere tra tre proposte con invio mensile:
- 2 pacchetti da 250g
- 4* pacchetti da 250g
- 6** pacchetti da 250g
- Potrai scegliere se comprare l'abbonamento per caffè tostatura chiara o tostatura media (qui sotto, nella sezione "come scegliere", troverai anche delle indicazioni riguardo alle varie tostature)
- Potrai scegliere come ricevere i caffè, se in chicchi oppure macinati per varie tipologie di estrazione (qui sotto, nella sezione "come scegliere", troverai anche delle indicazioni riguardo alle varie macinature)
- La spedizione avviene in automatico il giorno 10 di ogni mese (ATTENZIONE: se compri l'abbonamento entro la fine del mese precedente, il caffè partirà il giorno 10 del mese successivo, se non è festivo; se compri l'abbonamento dal giorno 11 del mese, il caffè partirà sempre il 10 del mese successivo.)
(*) Con l'abbonamento di 4 caffè, ti invieremo ogni mese in modo casuale 2 caffè uguali e 2 caffè diversi ma sempre tostati freschi
(**) Con l'abbonamento di 6 caffè, ti invieremo ogni mese in modo casuale due coppie di caffè uguali e 2 caffè diversi ma sempre tostati freschi
Qui sotto potrai anche leggere tutti i dettagli riguardo l'abbonamento.
VANTAGGI
- nessuno sbattimento a cercare nuovi caffè o ricordarti di acquistare
- sconto sul prezzo totale dei caffè acquistati singolarmente
- direttamente a casa tua con spese di spedizione incluse
- i caffè tostati più freschi
- le nuove uscite subito disponibili per te
DETTAGLI
La sottoscrizione all'abbonamento mensile viene presa direttamente dalla carta di credito indicata in fase del primo acquisto.
Grazie alle scontistiche applicate, l'abbonamento ha una durata minima di 2 mesi, dopo questo tempo potrai disdirlo o modificarlo in ogni momento facilmente.
I caffè verranno spediti a nostra discrezione ma sempre garantendo la massima qualità e garantendo che almeno la metà dei caffè sia di fascia alta.
Dopo 6 rinnovi dell'abbonamento (6 mesi) accederai ad un ulteriore sconto del 10%.
SPEDIZIONE
Se sottoscrivi un abbonamento, le spese di spedizione sono comprese.
Il caffè viene spedito in genere il primo giorno lavorativo dal giorno 10 del mese e arriva con Corriere Espresso in 24-48 ore a destinazione.
Ricevi una email da parte del Corriere con l'avviso che il caffè è stato spedito e quando sarà in consegna.
Qualora, per due volte consecutive, il Corriere non trova nessuno, il pacco verrà stoccato in sede del Corriere e per ritirarlo dovrai pagare 6€ di mancato recapito.
PERCHE' IL CAFFE' PARTE IL GIORNO 10?
Abbiamo bisogno di qualche giorno dalla chiusura del mese per gestire gli ordini degli abbonamenti (nuovi e vecchi) ed eventualmente modificare le nostre tostature, per questo ci prendiamo una decina di giorni prima di spedire i caffè. Dal giorno 1 al giorno 9 di ogni mese, vagliamo i vari abbonamenti e le relative tipologie di tostatura e macinatura, per poi spedire il giorno 10. Così i caffè sono freschi di tostata (di pochi giorni).
QUANTO DURA
L'abbonamento ha una durata minima di 2 mesi (per gli sconti che applichiamo), dopodiché potrai disdirlo o modificarlo quando vuoi.
Come scegliere:
TOSTATURA
Tostiamo in due diverse modalità, dividendo in due gruppi principali, in base alla tipologia di estrazione:
- Chiara: adatta alle estrazioni tipo Filtro/Aeropress, oppure per chi cerca un caffè con una nota di acidità spiccata e molti aromi.
- Media: adatta alle estrazioni in Espresso/Moka, oppure per chi vuole un caffè dal sapore molto più intenso e una punta di amaro.
MACINATURA
Esistono decine diverse macinature, si può dire che ciascuna macchina o attrezzatura necessiti di una macinatura ad HOC.
Con noi puoi scegliere di comprare il caffè macinato per Moka oppure per Filtro.
Abbiamo cercato di riassumerle come segue:
- Ibrik/Cezve:
- Espresso:
- Moka:
- Filtro V60:
- Chemex:
- French Press/Infusore:
QUANTO DURA?
Il caffè ha una durata limitata quando parliamo di qualità. Anche se in etichetta si può scrivere fino a 24 mesi, in genere il caffè di alta qualità, in pochi mesi ha perso la maggiorparte del sapore e dell'aroma. Consigliamo di berlo tra i 10 giorni e i 60 giorni dopo la data di tostatura (a patto che il sacchetto non sia mai stato aperto). Quando il sacchetto viene aperto, la qualità del caffè deteriora rapidamente sempre e in pochi giorni si perdono aromi e sapore. Purtroppo non sempre viene scritta la data di tostatura, soprattutto dalle aziende più grandi. Sui nostri pacchetti la trovi chiaramente scritta sul retro.
P.S. i nostri sacchetti sono tutti confezionati con sotto vuoto e aggiunta di Azoto, che prolunga la durata potenziale del prodotto.
Come fare:
ESPRESSO
L'espresso richiede alcune regole di precisione:
- Caffè di qualità
- Tostatura consigliata entro i 30-40 giorni
- Macinatura Fine
- Temperatura dell'acqua di circa 90-92°
- Una dosa singola di 8-9 g (doppia di 15-17g)
- Tempo di estrazione di circa 25 secondi
L'utilizzo di macchine espresso di qualità (fascia dai 600€ in su) può assicurare un risultato migliore.
Da preferire le macchine che abbiano anche un macinacaffè per macinare il caffè "fresco"
MOKA
La Moka richiede un poca di attenzione:
- Usare acqua filtrata o di bottiglia (NO RUBINETTO)
- Tostatura consigliata entro i 30-40 giorni
- Macinatura Medio-fine
- Riempire la caldaia con l'acqua senza superare la valvola
- Mettere il caffè macinato nel filtro senza premere o fare ontagnette, semplicemente livellare al bordo
- Mettere su fuoco medio
- Aspettare che il liquido salga attraverso il comignolo, senza lasciare che gorgheggi (SPEGNERE APPENA IL FLUSSO DI CAFFE' COMINCIA AD ANDARE VELOCE E INCOLORE)
- Mescolare prima di servire
La Moka va lavata solo con acqua ed eventuali detergenti neutri (avendo cura di sciacquare accuratamente con acqua), mai in lavastoviglie o con spugne abrasive.
FILTRO V60/CHEMEX
Il caffè Filtro o Chemex richiede precisione nei tempi e nei pesi, alcuni consigli:
- Caffè di qualità
- Tostatura consigliata entro i 20 giorni
- Macinatura media (medio grossa per Chemex)
- Acqua filtrata o di bottiglia
- Temperatura dell'acqua di circa 90-94° in base al caffè usato (in genere i lavati a temperature più alte)
- 15g circa di caffè macinato ogni 250g di acqua (Chemex almeno 30g per 500g acqua)
- Fare pre infusine 30-40 secondi versando acqua calda per il doppio del peso di caffè usato
- Versare l'acqua in due o tre step a piacimento con un senso rotatorio facendo attenzione a non creare troppa turbolenza
- Tempo di contatto/percolazione di circa 3 minuti (4-5 per Chemex)
In genere è consigliata una tostatura chiara per i sistemi a filtro
AEROPRESS
L'Aeropress richiede alcune regole di precisione:
- Caffè di qualità
- Tostatura consigliata entro i 20-30 giorni
- Macinatura media (o come preferito)
- Uare acqua filtrata o bottiglia
- Temperatura dell'acqua di circa 85-90°
- Una dose di circa 17g per 200-220g di acqua
- Versare acqua per la pre infusione di 30-40 secondi
- Mescolare con l'apposito cucchiaio
- Versare poi la rimanente acqua e chiudere il tappo
- Capovolgere l'aeropress e premere con forza ma costante fino a completamento dell'estrazione
- Tempo di contatto/infusione totale di 2-3 minuti
ALTRI SISTEMI
Esistono decine di sistemi diversi per estrarre il caffè, qui abbiamo riassunto i principali ma se hai necessità di sapere come fare gli altri non nella lista, contattaci
