Miscela Caffè Specialty per Cold Brew
Prezzo di listino
€16,00
Imposte incluse.
Spese di spedizione calcolate al check-out.
🔥 Tostato fresco
Disponibile
Questa miscela Caffè Specialty per Cold Brew è stata studiata miscelando tre diversi caffè per ottenere corpo e spessore dal Brasile Naturale, le note floreali e dell'Etiopia naturale ed infine la dolcezza e le note agrumate del Colombia.
| Note aromatiche | Zucchero di canna, agrumi, floreale |
Preparazione
Ricetta di estrazione
GuidaCome scegliere
Azoto e sotto vuoto
Tutti i pacchetti sono confezionati in atmosfera protetta — prima sotto vuoto, poi con azoto — per eliminare l'ossigeno. A sacchetto chiuso il caffè resta fresco fino a circa 2 mesi dalla tostatura. La durata dipende molto da temperatura e stagione: d'estate un po' meno, d'inverno un po' di più.
Tostatura
Tostiamo in due diverse modalità, in base al tipo di estrazione:
- Chiara — adatta a Filtro/Aeropress, per chi cerca un caffè con una nota di acidità spiccata e molti aromi. Consigliata per tutte le estrazioni senza pressione (Filtro, Aeropress e altri sistemi).
- Media — adatta a Espresso/Moka, per chi vuole un caffè dal sapore più intenso e una punta di amaro. Consigliata per Espresso e Moka.
Macinatura
Ogni macinatura va bene, basta adattarla al metodo. Da noi scegli il caffè in grani, oppure già macinato per Moka o per Filtro.
Quanto dura
Per gustarlo al meglio, consumalo entro 10–45 giorni dalla tostatura (massimo 60). La data di tostatura è sempre stampata sull'etichetta.
GuidaCome fare
Espresso
- Macinatura fine
- Acqua a circa 90–92°
- Dose singola 8–9 g (doppia 15–17 g)
- Estrazione di circa 25 secondi
Moka
- Acqua filtrata o di bottiglia (mai di rubinetto)
- Macinatura medio-fine, senza pressare
- Fuoco medio; togli dal fornello appena il flusso diventa chiaro
Filtro V60 / Chemex
- Macinatura media (medio-grossa per Chemex)
- Circa 15 g ogni 250 g d'acqua, a 90–94°
- Pre-infusione 30–40 s, percolazione totale ~3 min
Aeropress
- Macinatura media, acqua a 85–90°
- Circa 17 g per 200–220 g d'acqua
- Pre-infusione 30–40 s, tempo totale 2–3 min
Altri sistemi
Esistono molti altri metodi di estrazione: se ti serve aiuto su un sistema che non trovi in elenco, contattaci pure.
More FAQ
Come faccio a sapere se questa miscela di caffè è adatta al mio setup per Cold Brew?
Questa miscela è stata selezionata appositamente per l’estrazione Cold Brew, garantendo compatibilità con i metodi tipici di Cold Brew. Combina tre varietà diverse per ottenere un profilo fruttato e aromatico ideale per la preparazione a freddo. Se usi attrezzature standard per Cold Brew, questa miscela soddisferà perfettamente le tue esigenze.
Questa miscela di caffè funziona bene se preferisco un gusto meno acido?
Questa miscela ha un profilo fruttato e agrumato, il che significa che presenta naturalmente una certa acidità. Se preferisci meno acidità, potresti trovare il sapore un po’ vivace. Tuttavia, il Cold Brew tende a smussare l’acidità, quindi il risultato dovrebbe comunque essere equilibrato. Regolare il tempo di infusione o il rapporto caffè-acqua può ulteriormente personalizzare il gusto.
Cosa rende questa miscela di caffè diversa dalle miscele regolari per Cold Brew?
Questa miscela combina tre varietà di caffè specialty scelte per le loro note fruttate e floreali, sviluppate specificamente per il Cold Brew. A differenza delle miscele generiche, si concentra su chicchi di alta qualità che producono un aroma e un sapore più ricchi. Questa selezione specialty valorizza l’esperienza del Cold Brew con strati di gusto distinti.
Quali ingredienti contiene questa miscela di caffè e ci sono additivi?
Questo prodotto contiene solo chicchi di caffè specialty selezionati per il Cold Brew, senza additivi o ingredienti artificiali. La miscela mette in risalto sapori naturali come la dolcezza dello zucchero di canna, note agrumate e floreali, tutte derivanti dal caffè stesso. È una miscela pura senza componenti aggiuntivi.
Come dovrei conservare questa miscela di caffè per mantenerla fresca per il Cold Brew?
Conserva il caffè in un luogo fresco e asciutto, lontano da luce diretta e umidità. Dopo l’apertura, tienilo in un contenitore ermetico per preservarne la freschezza e le qualità aromatiche essenziali per il Cold Brew. Una corretta conservazione aiuterà a mantenere il sapore per diverse settimane.
