Bilancia di precisione Black Mirror - Timemore
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Disponibile
La bilancia Timemore Black Mirror Basic + è una moderna bilancia elettronica per i metodi di preparazione pour-over. È ideale per i baristi casalinghi e per i professionisti che lavorano in locali affollati. Tra i suoi vantaggi, si possono citare il controllo del tempo e del peso, la ricarica via cavo e il design unico.
Design:
Minimalista, elegante e moderno, con materiali di alta qualità e attenzione a ogni dettaglio. Il corpo è realizzato in plastica nera liscia e opaca - i dati sono invisibili finché non si tocca il pannello per illuminarlo. La parte superiore della bilancia è resistente all'acqua (la porta di ricarica non lo è).
Le dimensioni (150 mm x 130 mm x 26 mm) sono perfette per i metodi di preparazione pour-over. È possibile inserire facilmente un Chemex, un server con dripper o un AeroPress.
Caratteristiche:
L'ora e il peso sono visualizzati sullo schermo LCD nascosto sotto la superficie del pannello. Il Black Mirror ha un sensore incorporato che indica il peso totale dell'acqua aggiunta. La precisione di 0,1 g e la capacità massima di 2000 g consentono di utilizzarla con diversi dispositivi per l'erogazione del caffè. La bilancia si aziona con due pulsanti sul pannello a sfioramento. Il display della batteria mostra lo stato della stessa. Il dispositivo si spegne automaticamente dopo 5 minuti di inattività.
Altro:
La ricarica tramite USB-C è un altro vantaggio della bilancia. Elimina il problema delle batterie. La nuova versione dispone anche di un timer automatico: quando si inizia a versare, il timer entra in funzione.
La confezione include:
- Timemore Black Mirror
- Cavo USB-C
- Cuscinetto termico in silicone
Azoto e sotto vuoto
Tostatura
- Chiara — adatta a Filtro/Aeropress, per chi cerca un caffè con una nota di acidità spiccata e molti aromi. Consigliata per tutte le estrazioni senza pressione (Filtro, Aeropress e altri sistemi).
- Media — adatta a Espresso/Moka, per chi vuole un caffè dal sapore più intenso e una punta di amaro. Consigliata per Espresso e Moka.
Macinatura
Quanto dura
Espresso
- Macinatura fine
- Acqua a circa 90–92°
- Dose singola 8–9 g (doppia 15–17 g)
- Estrazione di circa 25 secondi
Moka
- Acqua filtrata o di bottiglia (mai di rubinetto)
- Macinatura medio-fine, senza pressare
- Fuoco medio; togli dal fornello appena il flusso diventa chiaro
Filtro V60 / Chemex
- Macinatura media (medio-grossa per Chemex)
- Circa 15 g ogni 250 g d'acqua, a 90–94°
- Pre-infusione 30–40 s, percolazione totale ~3 min
Aeropress
- Macinatura media, acqua a 85–90°
- Circa 17 g per 200–220 g d'acqua
- Pre-infusione 30–40 s, tempo totale 2–3 min
Altri sistemi
