Sibarist - Filtri per OREA 01 Brewer
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Disponibile
Hai scelto l'innovazione OREA V3 (modello O1)? Per sbloccare il massimo potenziale di questo brewer unico, hai bisogno di un filtro progettato su misura.
I filtri Sibarist FAST Specialty Coffee Filter sono l'ingrediente segreto che trasforma una buona estrazione in un'eccellenza da competizione.
✨ L'Ingegneria FAST Incontra OREA O1
Questi filtri non sono un semplice accessorio, ma sono stati ingegnerizzati da Sibarist per adattarsi al tuo OREA O1 con assoluta precisione.
- Tecnologia FAST: Sviluppati con la rivoluzionaria tecnologia FAST Specialty Coffee Filter, garantiscono un flusso d'acqua straordinariamente elevato, permettendoti di sperimentare macinature più fini e tempi di estrazione ridotti.
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Stop al Bypass: La loro vestibilità perfetta è esclusiva per OREA O1 e previene il bypass (il passaggio dell'acqua lungo i lati), assicurando che tutta l'acqua interagisca con tutto il caffè.
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Chiarezza Ineguagliabile: La struttura del filtro garantisce un flusso consistente e un'estrazione omogenea, traducendosi in una tazza pulita, ad alta chiarezza, che esalta le note aromatiche più complesse dei tuoi specialty coffee.
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Corpo Leggero e Setoso: Raggiungi una resa in tazza superiore con quel corpo leggero ed elegante, tipico delle estrazioni pour-over di riferimento.
🌱 Massima Qualità, Massima Sostenibilità
Sibarist non è solo performance, ma anche responsabilità:
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100% Organico: I filtri sono prodotti in modo sostenibile a Barcellona, utilizzando materiali 100% organici.
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Packaging Eco-Responsabile: La confezione è certificata FSC e compostabile, sigillata per garantire la massima freschezza e proteggere i filtri da umidità e contaminanti esterni
🏆 Special Edition Series
Questi filtri fanno parte della prestigiosa Special Edition Series di Sibarist, creata in collaborazione con gli strumenti e i professionisti più innovativi del mondo dello specialty coffee. Sono costruiti appositamente per massimizzare la performance dell'OREA O1, offrendo una precisione di brewing ineguagliabile in ogni singola tazza.
🎁 Dettagli Tecnici
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Tipologia: Filtri in Carta Sibarist FAST Flat (fondo piatto)
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Compatibilità Esclusiva: OREA V3 (Modello O1)
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Materiale: 100% Cellulosa Organica
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Confezione: 25 pezzi
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Sostenibilità: Confezione Certificata FSC e Compostabile.
Non Accontentarti. Estrai come un Professionista.
Se cerchi il massimo dalla tua attrezzatura OREA, questi sono i filtri che ti porteranno al livello successivo.
Aggiungi i Filtri Sibarist OREA O1 Special Edition al tuo carrello e assapora la differenza che la vera precisione può fare.
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Come scegliere:
AZOTO E SOTTO VUOTO
I nostri pacchetti sono tutti confezionati in atmosfera protetta (prima sotto vuoto e poi inseriamo Azoto), usando questa particolare tecnologia che elimina l'ossigeno nel pacchetto, il caffè rimane fresco fino a 3 mesi dopo la tostatura.
TOSTATURA
Tostiamo in due diverse modalità, dividendo in due gruppi principali, in base alla tipologia di estrazione:
- Chiara: adatta alle estrazioni tipo Filtro/Aeropress, oppure per chi cerca un caffè con una nota di acidità spiccata e molti aromi.
- Media: adatta alle estrazioni in Espresso/Moka, oppure per chi vuole un caffè dal sapore molto più intenso e una punta di amaro.
MACINATURA
Esistono decine diverse macinature, si può dire che ciascuna macchina o attrezzatura necessiti di una macinatura ad HOC.
Con noi puoi scegliere di comprare il caffè macinato per Moka oppure per Filtro.
Abbiamo cercato di riassumerle come segue:
- Ibrik/Cezve:
- Espresso:
- Moka:
- Filtro V60:
- Chemex:
- French Press/Infusore:
QUANTO DURA?
Il caffè ha una durata limitata quando parliamo di qualità. Anche se in etichetta si può scrivere fino a 24 mesi, in genere il caffè di alta qualità, in pochi mesi ha perso la maggior parte del sapore e dell'aroma. Consigliamo di berlo tra i 10 giorni e i 60 giorni dopo la data di tostatura (a patto che il sacchetto non sia mai stato aperto). Quando il sacchetto viene aperto, la qualità del caffè deteriora rapidamente sempre e in pochi giorni si perdono aromi e sapore. Purtroppo non sempre viene scritta la data di tostatura, soprattutto dalle aziende più grandi. Sui nostri pacchetti la trovi chiaramente scritta sul retro.
P.S. i nostri sacchetti sono tutti confezionati con sotto vuoto e aggiunta di Azoto, che prolunga la durata potenziale del prodotto.
Come fare:
ESPRESSO
L'espresso richiede alcune regole di precisione:
- Caffè di qualità
- Tostatura consigliata entro i 30-40 giorni
- Macinatura Fine
- Temperatura dell'acqua di circa 90-92°
- Una dosa singola di 8-9 g (doppia di 15-17g)
- Tempo di estrazione di circa 25 secondi
L'utilizzo di macchine espresso di qualità (fascia dai 600€ in su) può assicurare un risultato migliore.
Da preferire le macchine che abbiano anche un macinacaffè per macinare il caffè "fresco"
MOKA
La Moka richiede un poca di attenzione:
- Usare acqua filtrata o di bottiglia (NO RUBINETTO)
- Tostatura consigliata entro i 30-40 giorni
- Macinatura Medio-fine
- Riempire la caldaia con l'acqua senza superare la valvola
- Mettere il caffè macinato nel filtro senza premere o fare ontagnette, semplicemente livellare al bordo
- Mettere su fuoco medio
- Aspettare che il liquido salga attraverso il comignolo, senza lasciare che gorgheggi (SPEGNERE APPENA IL FLUSSO DI CAFFE' COMINCIA AD ANDARE VELOCE E INCOLORE)
- Mescolare prima di servire
La Moka va lavata solo con acqua ed eventuali detergenti neutri (avendo cura di sciacquare accuratamente con acqua), mai in lavastoviglie o con spugne abrasive.
FILTRO V60/CHEMEX
Il caffè Filtro o Chemex richiede precisione nei tempi e nei pesi, alcuni consigli:
- Caffè di qualità
- Tostatura consigliata entro i 20 giorni
- Macinatura media (medio grossa per Chemex)
- Acqua filtrata o di bottiglia
- Temperatura dell'acqua di circa 90-94° in base al caffè usato (in genere i lavati a temperature più alte)
- 15g circa di caffè macinato ogni 250g di acqua (Chemex almeno 30g per 500g acqua)
- Fare pre infusine 30-40 secondi versando acqua calda per il doppio del peso di caffè usato
- Versare l'acqua in due o tre step a piacimento con un senso rotatorio facendo attenzione a non creare troppa turbolenza
- Tempo di contatto/percolazione di circa 3 minuti (4-5 per Chemex)
In genere è consigliata una tostatura chiara per i sistemi a filtro
AEROPRESS
L'Aeropress richiede alcune regole di precisione:
- Caffè di qualità
- Tostatura consigliata entro i 20-30 giorni
- Macinatura media (o come preferito)
- Uare acqua filtrata o bottiglia
- Temperatura dell'acqua di circa 85-90°
- Una dose di circa 17g per 200-220g di acqua
- Versare acqua per la pre infusione di 30-40 secondi
- Mescolare con l'apposito cucchiaio
- Versare poi la rimanente acqua e chiudere il tappo
- Capovolgere l'aeropress e premere con forza ma costante fino a completamento dell'estrazione
- Tempo di contatto/infusione totale di 2-3 minuti
ALTRI SISTEMI
Esistono decine di sistemi diversi per estrarre il caffè, qui abbiamo riassunto i principali ma se hai necessità di sapere come fare gli altri non nella lista, contattaci
