Kaffeebohnen-Vakuumbehälter - Fellow Atmos Direkt zum Inhalt

Kaffeebohnen-Vakuumbehälter - Fellow Atmos

Normaler Preis €32,90

Einzelpreis pro 

Ausführung::
Atmos by Fellow ist heute einer der besten Behälter für Kaffeebohnen. Dank des Vakuums können Sie hochwertigen Kaffee einige Tage frisch halten. Er hat ein Fassungsvermögen von 1,2 l (ca. 450 g Kaffeebohnen).

  • Aus Edelstahl und lebensmittelechtem Kunststoff. Die Stahlversion ist widerstandsfähiger und schützt den Kaffee vor UV-Strahlen.
  • Verhindert die Oxidation des Kaffees und verlängert seine Lebensdauer um bis zu 50%.
  • Integrierte Pumpe: Drehen Sie den Deckel einfach hin und her, um die Luft aus dem Inneren zu entfernen, ohne zusätzliche Pumpen verwenden zu müssen.
  • Vakuum-Blockanzeige - Wenn das Vakuum blockiert ist, erscheint ein grüner Ring auf der Anzeige.
  • Einfacher Entriegelungsknopf - Um den Kanister zu entriegeln, drücken Sie einfach einen Knopf.
  • Luftdichte Silikondichtung - Blockiert Luft, Feuchtigkeit und Gerüche.
  • Auch ideal zum Aufbewahren von Schüttgütern wie Teeblättern, Nüssen, Müsli, Keksen, Müsli oder Süßigkeiten. Lagern Sie jedoch keine gemahlenen Stoffe wie: Kaffeemehl, Mehl usw. Dies könnte den Deckel des Vakuumierers verstopfen und ein ordnungsgemäßes Schließen des Vakuums verhindern. Legen Sie Atmos nicht auf den Kopf.

(Größe: Durchmesser 11cm, Höhe 16,7cm)

Hinweis Nur zum Hände waschen. Atmos ist nicht spülmaschinenfest.

Wie man wählt:

AZOTO E SOTTO VUOTO

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I nostri pacchetti sono tutti confezionati in atmosfera protetta (prima sotto vuoto e poi inseriamo Azoto), usando questa particolare tecnologia che elimina l'ossigeno nel pacchetto, il caffè rimane fresco fino a 3 mesi dopo la tostatura.

BRATEN

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Wir rösten auf zwei verschiedene Arten und unterteilen uns in zwei Hauptgruppen, basierend auf der Art der Extraktion:

  • Klar: geeignet für Extraktionen vom Typ FILTER/Aeropress oder für diejenigen, die einen Kaffee mit einer ausgeprägten Säurenote und vielen Aromen suchen.
  • Medium: geeignet für Espresso/Moka-Extraktionen oder für diejenigen, die einen Kaffee mit einem viel intensiveren Geschmack und einem Hauch von Bitterkeit wünschen.
come scegliere il miglior caffè in base alla tostatura

SCHLEIFEN

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Es gibt Dutzende von verschiedenen Mahlgraden, es kann gesagt werden, dass jede Maschine oder Ausrüstung braucht einen Grind ad hoc.

Bei uns können Sie wählen, ob Sie gemahlenen Kaffee für Moka oder Filter kaufen möchten.

Wir haben versucht, sie wie folgt zusammenzufassen:

  • Ibrik/Cezve:
  • Espresso:
  • Moka:
  • V60-Filter:
  • Chemex:
  • Französische Presse/Ei:
Le diverse macinature per i migliori specialty coffee

QUANTO DURA?

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Il caffè ha una durata limitata quando parliamo di qualità. Anche se in etichetta si può scrivere fino a 24 mesi, in genere il caffè di alta qualità, in pochi mesi ha perso la maggiorparte del sapore e dell'aroma. Consigliamo di berlo tra i 10 giorni e i 60 giorni dopo la data di tostatura (a patto che il sacchetto non sia mai stato aperto). Quando il sacchetto viene aperto, la qualità del caffè deteriora rapidamente sempre e in pochi giorni si perdono aromi e sapore. Purtroppo non sempre viene scritta la data di tostatura, soprattutto dalle aziende più grandi. Sui nostri pacchetti la trovi chiaramente scritta sul retro.

P.S. i nostri sacchetti sono tutti confezionati con sotto vuoto e aggiunta di Azoto, che prolunga la durata potenziale del prodotto.

Wie macht man:

ESPRESSO

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Espresso erfordert einige Präzisionsregeln:

  • Qualitätskaffee
  • Rösten innerhalb von 30 Tagen
  • Feiner Mahlgrad
  • Wassertemperatur ca. 90-92°
  • Eine einzelne Portion von 8-9 g (doppelt von 15-17 g)
  • Extraktionszeit ca. 25 Sekunden

Der Einsatz hochwertiger Espressomaschinen (ab 600 € aufwärts) kann für ein besseres Ergebnis sorgen.
Maschinen, die auch eine Kaffeemühle haben, um „frischen“ Kaffee zu mahlen, sind vorzuziehen

Macchina espresso specialty coffee

ALLE

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Der Moka erfordert ein wenig Aufmerksamkeit:

  • Verwenden Sie gefiltertes oder abgefülltes Wasser (KEIN TAP)
  • Rösten innerhalb von 30 Tagen
  • Mittelfeiner Mahlgrad
  • Füllen Sie den Boiler mit Wasser, ohne das Ventil zu überschreiten
  • Den gemahlenen Kaffee in den Filter geben, ohne zu drücken oder Ontagnetten zu machen, einfach bis zum Rand nivellieren
  • Auf mittlere Hitze stellen
  • Warten Sie, bis die Flüssigkeit durch den Schornstein aufsteigt, ohne sie zu schlucken (AUSSCHALTEN, SOBALD DER KAFFEEFLUSS BEGINNT, SCHNELL UND FARBLOS ZU GEHEN)
  • Vor dem Servieren umrühren

Der Moka darf nur mit Wasser und neutralen Reinigungsmitteln gewaschen werden (Achten Sie darauf, gründlich mit Wasser zu spülen), niemals in der Spülmaschine oder mit scheuernden Schwämmen.

Moka specialty coffee

FILTRO V60/CHEMEX

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Filter- oder Chemex-Kaffee erfordert Präzision bei Timing und Gewicht, einige Ratschläge:

  • Qualitätskaffee
  • Röstung innerhalb von 20 Tagen
  • Mittlerer Mahlgrad (mittelgrob für Chemex)
  • Gefiltert oder Flasche
  • Wassertemperatur ca. 90-94°, je nach verwendetem Kaffee (in der Regel bei höheren Temperaturen gewaschen)
  • Etwa 15 g gemahlener Kaffee pro 250 g Wasser (Chemex mindestens 30 g pro 500 g Wasser)
  • 30-40 Sekunden vorbrühen und heißes Wasser einfüllen, um das doppelte Gewicht des verwendeten Kaffees zu erhalten
  • Gießen Sie das Wasser in zwei oder drei Schritten nach Belieben mit einer Drehrichtung auf Achten Sie darauf, nicht zu viele Turbulenzen zu erzeugen
  • Kontakt-/Durchlaufzeit ca. 3 Minuten (4-5 für Chemex)

Für Filtersysteme wird allgemein ein leichtes Anstoßen empfohlen

Caffè filtro e chemex specialty coffee

AEROPRESS

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Aeropress erfordert einige Präzisionsregeln:

  • Qualitätskaffee
  • Innerhalb von 20 Tagen rösten
  • Mittlerer Mahlgrad (oder wie bevorzugt)
  • Gefiltertes oder abgefülltes Wasser verwenden
  • Wassertemperatur ungefähr 85-90°
  • Eine Dosis von ungefähr 17 g pro 200-220 g Wasser
  • Wasser zum Voraufgießen 30-40 Sekunden lang aufgießen
  • Mit dem passenden Löffel mischen
  • Gießen Sie dann das restliche Wasser ein und schließen Sie den Deckel
  • Drehen Sie die Aeropresse auf den Kopf und drücken Sie fest, aber konstant, bis die Extraktion abgeschlossen ist
  • Gesamtkontakt-/Aufgusszeit von 2-3 Minuten
Aeropress best specialty coffee

ANDERE SYSTEME

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Es gibt Dutzende verschiedener Systeme zum Extrahieren von Kaffee, wir haben die wichtigsten hier zusammengefasst, aber wenn Sie wissen möchten, wie man die anderen nicht auf der Liste macht, kontaktieren Sie uns

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