Colombia La Promesa Lavato Specialty Coffee
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Specialty Coffee in grani Colombia El Descanso
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COLOMBIA - LA PROMESA - LAVATO

Prezzo base €16,50

Prezzo unitario per  

Tasse incluse

Tostatura:

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solo -21 rimasti

Il Colombia La Promesa è un caffè Arabica Specialty complesso e succoso, grazie al metodo di lavorazione con 42 ore di fermentazione. Questo caffè esprime la sua qualità con una bassa acidità, grande dolcezza e nella persistenza, è molto fruttato con note di mandarino, mela verde e fiori, sfocia al gusto nella vaniglia, mela e pepe rosa. Un caffè davvero piacevole e da bere senza difficoltà in ogni occasione di voglia assaporare un grande caffè Colombiano.
Descrizione sensoriale
GCB Score: 86.25 punti su 100

Profilo sensoriale: Complesso e succoso
Aroma: Mela verde, floreale, mandarino
Gusto&Corpo: Bassa acidità, molto dolce e persistente
Note: Fruttato, vaniglia, mela, pepe rosa

Descrizione tecnica
Peso confezione 250g
Origine Colombia
Area Guayabetal
Cooperativa/Farm La Promesa
Microlot Fabian Andres Torres
Altitudine 1750m
Varietà Castillo
Processo Lavato, 42 ore fermentazione
Umidità 12,2%
Densità 757g/l

 

Descrizione completa

Don Fabián Andrés Torres, 38 anni, è un coltivatore di caffè di nuova generazione. Suo suocero, Aquilino Bermúdez Díaz, possiede la fattoria vicina, ed è stato colui che
ispirato e motivato Fabián ad avventurarsi nella coltivazione di caffè speciali. Fabian
ha acquisito la fattoria da lui nel 2015, e dal primo giorno si è preparato a
avere una piantagione di caffè di alta qualità e processi di lavorazione qualitativi, con ottimi risultati. Il suo obiettivo fin dal primo giorno era circondarsi delle
persone più esperte e adottare le loro migliori pratiche per rendere la sua fattoria un esempio da seguire e orgoglio per la sua famiglia.

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