COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO
COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO
COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO
COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO
COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO
COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO
COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO
Load image into Gallery viewer, COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO
Load image into Gallery viewer, COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO
Load image into Gallery viewer, COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO
Load image into Gallery viewer, COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO
Load image into Gallery viewer, COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO
Load image into Gallery viewer, COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO
Load image into Gallery viewer, COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO

COLOMBIA - HUILA - EL COROZAL - LAVATO

Prezzo base €13,80

Prezzo unitario per  

Tostatura:

Formato:

solo -5 rimasti

GCB Score: 86.75

 

Profilo sensoriale: Pulito e rotondo
Aroma: Lime, Mandarino
Gusto&Corpo: Acidità bilanciata, molto dolce con corpo medio
Note: Caramello leggero, agrumi canditi, zucchero filato

 

Peso confezione 250g
Origine Colombia
Area Huila
Cooperativa/Farm El Corozal
Microlot Delfin Carvajal
Altitudine 1750m
Varietà Pink Bourbon
Processo Lavato
Umidità 11,4%
Densità 740g/l

 

 

Ti vogliamo raccontare la storia di questo Specialty Coffee dalla Colombia, Finca El Corozal, Lavato.

Iniziamo da qui:

Il concorso Huila Mágico è il concorso che il nostro importatore ha organizzato a Pitalito, nel sud di Huila, in Colombia. Pitalito: una regione con un ventaglio caleidoscopico di storie e profili sul caffè da trovare.

La vita da piccolo coltivatore di caffè è una sfida continua, soprattutto se vuoi produrre lotti migliori.

Tuttavia, quando si tratta di affrontare fattori esterni come Covid-19, nessuno è completamente preparato.

Il concorso Huila Mágico è stato organizzato proprio a questo scopo. Per premiare gli sforzi degli agricoltori di fronte alla pandemia e, naturalmente, la possibilità di trovare caffè di altissima qualità da questa regione.

L’idea di organizzare un concorso per i migliori caffè risale a molto tempo fa, ma l’idea è stata finalmente realizzata in collaborazione con il partner locale The Bean Project.

Per comprendere appieno come è stato organizzato questo concorso, dobbiamo tornare all’inizio del 2020, quando la Colombia era nel mezzo della stagione del raccolto e inoltre era completamente bloccata, il che significa che non era consentito viaggiare nel paese. Durante la raccolta, i coltivatori di caffè normalmente assumono lavoratori aggiuntivi per aiutare a raccogliere le ciliegie, la maggior parte dei lavoratori stagionali sta migrando da altre città e stati per lavorare. Tuttavia, il blocco nazionale ha impedito ai raccoglitori stagionali di recarsi nelle piantagioni di caffè di Huila.

“Abbiamo sempre voluto organizzare un concorso per i lotti migliori, ma fino a quel momento abbiamo ritenuto che il mercato fosse saturo, a causa delle numerose competizioni locali / regionali che spuntano” – Stephen Levene di The Coffee Quest Colombia.

Era tempo! Gli agricoltori avevano bisogno di una motivazione extra e meritavano di essere ricompensati per i loro sforzi extra, specialmente durante questi momenti difficili!

“Abbiamo deciso di adottare l’approccio opposto e premiare i produttori per essere stati in grado di produrre ottimi caffè, di fronte a una pandemia. E se sei in grado di farlo, è un bel risultato! ” – dice Stephen.

Dieci nomi, dieci storie, dieci profili di coppe, ma tutto intorno a un aspetto: l’alta qualità. Sebbene alcuni dei vincitori fossero nuovi nel mondo del caffè specialty, tutti hanno la loro storia e il loro background unici, la loro Farm unica e il loro percorso unico verso le specialità. I loro sforzi sono notevoli!

  • # 01 – Robinson Rozo, Finca El Vergel

  • # 02 – Roberto Achicue, Finca El Caucho

  • # 03 – Ernedis Rodriguez, Finca El Paraiso

  • # 04 – Wilson Ordoñez, Finca La Aldea

  • # 05 – Erik Bravo, Finca El Chaperote

  • # 06 – Campo Elias, Finca El Jigual

  • # 07 – Fernando Tulio Lopez, Finca La Muralla

  • # 08 – Delfin Carvajal, Finca El Corozal

  • # 09 – Jairo Torres, Finca El Mirador

  • # 10 – Jose Hoyos, Finca Monte Bello e Luis Romero, Finca La Esmeralda

 

Poi abbiamo assaggiato la maggior parte dei primi 10 e alla fine siamo rimasti entusiasti del Pink Bourbon di Finca El Corozal e il Geisha di Finca El Vergel.

 

Chiudi (esci)

iscriviti alla newsletter

Iscrivendoti alla newsletter avrai accesso alle nostre novità e promozioni

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Carrello della spesa

Il tuo carrello è vuoto
Compra adesso