{"product_id":"caffe-specialty-rwanda-kanya-naturale","title":"Caffè Specialty Rwanda Kanya Naturale","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eImmagina di percorrere i sentieri scoscesi di Nyamasheke, a oltre 1500 metri di altezza, dove l'aria è rarefatta e il sole nutre con pazienza le bacche di \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"155\"\u003eRed Bourbon\u003c\/b\u003e. Questo caffè non è solo una bevanda, ma il racconto di un territorio vibrante. Al primo sorso, verrai avvolto da una dolcezza profonda che richiama la \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"319\"\u003eprugna\u003c\/b\u003e matura, subito rinfrescata da una nota vivace di \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"375\"\u003elime\u003c\/b\u003e che danza su un'acidità elegante e un corpo rotondo. È un’esperienza aromatica intensa, arricchita da un finale di \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"495\"\u003espezie\u003c\/b\u003e esotiche, dedicata a chi cerca nel caffè un'emozione complessa e autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eFARMGATE PRICE\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFARMGATE PRICE: 8,79€ (pagato direttamente al contadino)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Farmgate price è in definitiva il reale prezzo pagato al contadino che ha prodotto il caffè in origine. In definitiva è il prezzo più trasparente che si possa trovare. \u003cbr\u003eAl Farmgate price poi vanno sommati i seguenti costi prima di arrivare in torrefazione: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCosti di imballaggi\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCosti di movimentazione all'origine\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCosti di logistica (spedizione e oneri doganali)\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCosti di movimentazione all'arrivo\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCosti di sdoganamento e controlli fitosanitari in Europa\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eCosti di trasporti all'interno\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch6 class=\"product_meta\"\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003eDESCRIZIONE SENSORIALE\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003e\u003cstrong\u003eGCB Score:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e87,25 punti su 100\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eProfilo sensoriale: \u003c\/strong\u003eAromatico e intenso\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eNote Aromatiche: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePrugna, lime, spezie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eGusto \u0026amp; Corpo: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAcidità medio alta, buon corpo, molto dolce\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e DESCRIZIONE TECNICA\u003c\/h6\u003e\n\u003ctable style=\"height: 138.709px; width: 100%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOrigine\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eRwanda\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eArea\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eNyamasheke\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eCooperativa\/Farm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eKanya\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eMicrolot\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003e 826\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eAltitudine\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003e1545m\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eVarietà\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eRed Bourbon\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.875px;\"\u003e\u003cspan\u003eProcesso\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.875px;\"\u003e\u003cspan\u003eNaturale\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eDESCRIZIONE COMPLETA\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eIl Rwanda è benedetto da condizioni ideali per la coltivazione del caffè, che includono un'elevata altitudine, piogge regolari, terreni vulcanici con una buona struttura organica e un'abbondanza di varietà Bourbon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLa stragrande maggioranza del caffè rwandese è prodotta da piccoli proprietari terrieri; si stima che ce ne siano circa mezzo milione, con appezzamenti di terra spesso non molto più grandi di un solo ettaro per famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl caffè viene coltivato in gran parte del paese, con concentrazioni particolarmente elevate lungo il Lago Kivu e nella provincia meridionale. I piccoli proprietari ruandesi si organizzano in cooperative e condividono i servizi di mulini ad acqua centralizzati o stazioni di lavaggio, come sono conosciute localmente. La fioritura avviene tra settembre e ottobre e il raccolto va da marzo a luglio, con le spedizioni che iniziano ad agosto e continuano fino a dicembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttori\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eKanyamibwa Edmond, il precedente proprietario della stazione di lavaggio Kanya, l'ha costruita come mini stazione di lavaggio nel 2014 utilizzando un prestito da RTC. Residente della zona, è sempre stato interessato al caffè e ha utilizzato la stazione per imparare e perfezionare i metodi di lavorazione delle ciliegie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eNegli anni successivi, Kanya è cresciuta fino a lavorare caffè di alta qualità e ha aumentato significativamente la capacità della stazione per gestire volumi maggiori. Kanyamibwa ha utilizzato i profitti di Kanya per costruire una seconda stazione di lavaggio e, nel 2017, ha deciso di vendere Kanya a RTC per poter continuare a gestire adeguatamente le operazioni della sua seconda struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003ePresso la stazione di lavaggio Kanya vengono seguite rigorose procedure di lavorazione: il caffè viene prima fatto passare attraverso vasche di flottazione per rimuovere eventuali corpi estranei, i chicchi acerbi e quelli che galleggiano. Il caffè poi viene messo ad asciugare su letti rialzati per un periodo che va dai 20 ai 25 giorni.\u003c\/p\u003e","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"Chiara \/ 250g - Grani","offer_id":55999082987846,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Media \/ 250g - Grani","offer_id":55999083020614,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Chiara \/ 250g - Macinato Filtro","offer_id":55999083053382,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Media \/ 250g - Macinato Moka","offer_id":55999083086150,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/GCB_MOCKUP_2000x1500_RWANDA_KANYA_N_5d9ba79a-93c8-499e-b233-3892c102af36.jpg?v=1777633916","url":"https:\/\/garagecoffeebros.com\/products\/caffe-specialty-rwanda-kanya-naturale","provider":"Garage Coffee Bros. ","version":"1.0","type":"link"}