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KENYA KIRINYAGA SLOPE OF 8

KENYA KIRINYAGA SLOPE OF 8

KENYA KIRINYAGA SLOPE OF 8

Profilo sensoriale: Aromatico e fruttato
Aroma: Lampone, arancia rossa, frutto della passione
Gusto&Corpo: Dolce e complesso, con una succosa acidità, corpo vellutato e persistente
Note: Mela verde, macedonia di frutti di bosco

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250g
125g
COD: KEN-KI-F Categoria: GCB Store: 85.25
000

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Origine

KENYA

Area

KIRINYAGA

Cooperativa/Farm

SLOPE OF 8

Microlot

AA+

Altitudine

1700-1950MT

Varietà

SL28, SL34, RUIRU11, BATIAN

Processo

LAVATO TRADIZIONALE KENYANO

Il progetto “Slopes of 8” raggruppa otto contadini sulle vicine colline alle pendici del Monte Kenya nella contea di Kirinyaga, selezionati per questo progetto, in base ai criteri di produzione di Wycleff, agronomo di Kenyacof. Le ciliegie di questi otto agricoltori sono state lavorate presso le strutture sulla propria terra invece che in un beneficio umido centralizzato, dove normalmente viene lavorata tutta la produzione da vari coltivatori. Kenyacof compra il lotto direttamente da loro, scavalcando l’asta, quindi il ritorno economico dei contadini sarebbe più grande, non devono pagare le multe e le spese di marketing alla cooperativa, il che significa un enorme risparmio sul rendimento diretto.
In questo modo, più denaro torna loro direttamente indietro.

Stephen Munene, Charles Mwenje, Benson Mitano, Joseph Kabara, Anthony Njiraini, Harry Gachoki, Jane Muthike e i fratelli Gichangi possiedono le 8 proprietà indipendenti che fanno parte di “Slope of 8”. L’idea di far parte di un gruppo di agricoltori è leggermente diverso dalla partecipazione a una grande società cooperativa. In una piccola unità come questa, il numero di agricoltori che abbinano i loro caffè è molto più ridotto mentre l’attenzione e il controllo sulla qualità sono migliori.
I caffè di “Slope of 8” vengono lavorati seguendo il metodo tradizionale keniota di fermentazione (24 ore di fermentazione, poi i lavaggio e ammollo finale). Nel caso di questi otto agricoltori, la lavorazione è stata eseguita su una scala molto più piccola, su attrezzature che hanno nei loro benefici. A seconda delle condizioni meteorologiche, il caffè in pergamino impiega circa 14 giorni per essere adeguatamente asciugato sui letti rialzati da loro stessi costruiti. I produttori ottengono supporto durante tutte le fasi del processo produttivo da Wycliffe, agronomo e esperto di caffè.

I produttori e le fattorie dietro “Slope of 8“:

  • Samuga (Proprietario: Stephen Munene / Location: Mutira) – Stephen ha 72 anni, è sposato e ha una famiglia di 8 anni. Ha iniziato a coltivare caffè e tè nel 1964 e ha solo 5 acri piantati solo con SL34.
  • Njirungi (Proprietario: Charles Mwenje / Ubicazione: Mutira) – Charles ha 61 anni e padre di 4. Ha 4 blocchi di caffè a Mutira, dove ha iniziato a piantare nel 2000. Ha quasi 4000 piante di SL28, SL34 e Batian.
  • Kabaru (Proprietario: Benson Mithano / Ubicazione: Kanyekiini) – Benson ha 70 anni e 6 bambini. La sua famiglia aiuta nella piantagione e al beneficio. Ha piantato 2.200 alberi nel 1975 e produce una media di 20.000 kg di ciliegie all’anno.
  • Kabumbu (proprietario: Joseph Karaba / Ubicazione: Kaguyu) – I coltivatori Kabumbo sono stati fondati da due fratelli, Joseph e Stanley. Joseph, il presidente del gruppo “Slopes of 8” ha 59 anni e ha lavorato per Crown Berger per oltre 15 anni. Ora si è ritirato per diventare un coltivatore di caffè a tempo pieno. Joseph ereditò 400 piante da suo padre e ha piantato altri 900 piante di recentemente. Suo fratello Stanley ha 65 anni. Ha 600 piante nel blocco che ha ereditato da suo padre più altri 200 alberi piantati di recente.
  • Kimbo (proprietario: Anthony Njiraini / Location: Inoi) – Anthony ha 60 anni, è sposato e ha 4 figli. Ha 3 blocchi di caffè e un totale di 2.100 piante. Produce da 10.000 a 12.000 kg di ciliegie ogni anno.
  • Rugongo (Proprietario: Harry Gachoki / Location: Mwerua) – Harry ha 58 anni. Ha 3 figli ed è un agricoltore a tempo pieno dopo essersi ritirato dal lavoro nel Ministero dell’Acqua e dell’irrigazione. La sua esperienza contribuisce alle buone pratiche agricole da adottare in azienda. A Rugongo, ha piantato 2000 alberi nel 1989.
  • Gichangi (Proprietari: fratelli Gichangi / Ubicazione: Mutira) – Gichangi Estate è un’azienda a conduzione familiare, gestita da Charles, David, Stanley e Julius. Insieme, possiedono due fattorie e un totale di 8,5 ettari sono sotto il caffè. I primi alberi furono piantati dal padre Stephen nel 1955.
  • Kakumutho (proprietario: Jane Muthike / Location: Njukiini) – Jane è stata nominata segretaria del gruppo. Ha 10 acri di SL28 e Ruiru 11 e produce 40.000 kg di ciliegie in media ogni anno.