COLD BRRR – BLEND DI CAFFE’ SPECIALTY

COLD BRRR – BLEND DI CAFFE’ SPECIALTY

COLD BRRR – BLEND DI CAFFE’ SPECIALTY

Profilo sensoriale: Dolce e vibrante
Aroma: Nocciole, tè al limone, fragola
Gusto & Corpo: Dolce con una acidità brillante, corpo medio succoso
Note: Cacao, tè al bergamotto, albicocca

PREZZO: 12,90€

Caffè tostato su ordinazione e venduto in grani

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COD: COLDBRRR Categoria: GCB Store:
000

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Origine

30% BRASILE MANTIQUIERA AZUL P.N., 40% ETHIOPIA CHELBESSA WASHED, 30% COLOMBIA LA ESPERANZA

Processo

SEMILAVATO, LAVATO

Umidità media:

10,6%

Densità media:

725 gr/Lt

Classificazione difetti secondari:

1 partial black, 1 partial sour, 1 parchment, 2 floater, 4 immature, 2 withered, 3 shell, 10 broken, 0 hull/husk, 12 slight insect damage

Raccolto medio:

2019

Classificazione difetti primari:

0 full black, 0 full sour, 0 dried cherry/pod, 0 fungus damaged, 0 foreign matters, 0 severe insect damage

Dimensione media:

15-18

COLD BRR blend di Caffè Specialty è ideale per chi vuole una miscela di Caffè  adatta al Cold Brew (o Cold Drip), è stata studiata per essere equilibrata e bilanciata per l’estrazione a freddo. Con il blend COLD BRRR puoi estrarre i migliori aromi dal caffè, le note di frutta e cacao in particolare.

Il COLD BRRR blend di Caffè Specialty è dolce e succoso, dissetante con la sua acidità leggera e gradevole aromaticità, composto da Brasile, Colombia ed Ethiopia.

COLD BRRR blend di Caffè Specialty è Il primo e unico blend per l’estrazione a freddo.

 

Per le ricette in COLD BRRR consigliamo:

80g di caffè macinato per ogni 1000g di acqua fredda;

  • COLD BREW Immersione: Macinato medio, lasciare in infusione per immersione tutta la notte in frigorifero e filtrare.
  • COLD DRIP Percolazione: Macinato medio-fine, infondere a percolazione con acqua fredda, lasciandolo in frigorifero durante l’estrazione.

Il cold brew può essere servito con abbondante ghiaccio come un Ice Tea, oppure come ingrediente di drinks e Cocktails, ad esempio Cold Brew & Tonic in estate.