OREA V4 Brasseur
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🔬 OREA V4 Brewer : Pas un Dripper, un Système de Brewing 4-en-1
OREA V4 Narrow / Wide | Le Système Modulaire Définitif pour la Perfection en Tasse
L'OREA V4 n'est pas simplement une évolution : c'est une révolution. Récompensé par l'European Product Design Award, ce système modulaire a été développé pour les professionnels et les passionnés qui exigent un contrôle et une constance absolus.
Choisissez la géométrie (Narrow ou Wide) et obtenez un pack 4-en-1 qui vous permet d'expérimenter toute la gamme d'extractions flat bottom et coniques.
🚀 4 Brasseurs en 1 : Modularité Sans Égale
Le V4 utilise un système modulaire innovant qui vous permet d'échanger le fond du dripper selon votre objectif d'extraction. Le pack inclut quatre fonds distincts pour chaque géométrie :
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CLASSIC Flat Bottom : Pour des performances équivalentes au V3, offrant une restriction contrôlée et un lit plat. L'approche vintage appréciée de tous.
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OPEN Flat Bottom : Similaire au design de la série Glass OREA, il concentre le flux au centre pour un profil aromatique unique.
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FAST Flat Bottom : Le design anti-obstruction (inbouchable) le plus rapide d'OREA, idéal pour moudre plus fin ou expérimenter des versages plus agressifs.
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APEX Bottom (Le Facteur Conique) : Notre interprétation de la géométrie conique. Crée un espace entre conique et plat, qui peut être manipulé avec l'accessoire Negotiator pour obtenir clarté et acidité vive, tout en conservant douceur et corps.
📐 Double Géométrie, Double Profil
Le V4 est disponible en deux géométries principales, toutes deux de taille Large / 185, qui influencent drastiquement le débit et le profil de saveur :
| Géométrie | Degrés | Profil de Saveur | Capacité Idéale | Vitesses |
| V4 Étroit | 73° (Classique) | Plus de brillance, d'acidité et d'intensité. | Jusqu'à 28g | Plus Rapide (Réduction du tirage d'environ 30 secondes) |
| V4 Large | 65° (Nouveau) | Plus de corps, d'équilibre et de douceur. | Jusqu'à 36g | Standard |
💎 Matériaux premium et polyvalence des filtres
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Construction : L'entonnoir est en polypropylène (PP) à fort impact, approuvé FDA & UE (sans BPA), tandis que la base est en acier inoxydable massif, offrant stabilité et une sensation premium.
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Compatibilité des filtres (Taille Large / 185) :
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Avec Negotiator : Filtres Sibarist x OREA FAST Flat ou OREA Type "G" / "C" Flat (nécessaire pour les extractions sans bypass).
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Sans Negotiator : Filtres Wave taille 185 (comme Kalita 185).
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Fond APEX : Fonctionne avec des filtres coniques (type V60) avec un pli personnalisé.
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Le Negotiator n'est pas un accessoire optionnel, mais le cœur du système APEX, vous permettant de manipuler la courbe du cône (APEX) pour des résultats de pureté et de douceur jamais vus auparavant dans un conique.
Contenu du paquet (Kit complet V4)
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Entonnoir V4 (Narrow ou Wide)
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1 x Fond CLASSIC Flat
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1 x Fond OPEN Flat
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1 x Fond FAST Flat
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1 x Fond APEX
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1 x Base en acier inoxydable
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Guide d'utilisation
Choisissez votre géométrie. Choisissez votre extraction.
Que vous préfériez la brillance du Narrow ou le corps équilibré du Wide, l'OREA V4 vous offre le contrôle de huit brewers différents dans un seul système élégant.
Achetez maintenant le V4 et définissez votre prochaine extraction parfaite.
🛒 Ajoutez OREA V4 au panier et commencez l'exploration modulaire !
Comment choisir:
AZOTE ET VIDE
Nos colis sont tous conditionnés sous atmosphère protégée (d'abord sous vide puis nous insérons de l'azote), grâce à cette technologie particulière qui élimine l'oxygène dans le colis, le café reste frais jusqu'à 3 mois après torréfaction.
TORRÉFACTION
Nous torréfions de deux manières différentes, en nous divisant en deux groupes principaux, en fonction du type d'extraction :
- Clair : convient aux extractions de type Filtro/Aeropress, ou à ceux qui recherchent un café avec une note de forte acidité et de nombreux arômes.
- Moyen : convient aux extractions Espresso/Moka, ou à ceux qui souhaitent un café avec une saveur beaucoup plus intense et une touche d'amertume.
AFFÛTAGE
Il existe des dizaines de broyages différents, on peut dire que chaque machine ou équipement nécessite un broyage spécifique.
Chez nous, vous pouvez choisir d'acheter du café moulu pour Moka ou Filtre.
Nous avons essayé de les résumer ainsi :
- Pichet/Cezve :
- Expresso:
- Moka :
- Filtre V60 :
- Chemex :
- Presse française/Infusore :
COMBIEN DE TEMPS CELA DURE-T-IL?
Le café a une durée limitée quand on parle de qualité. Même si l'étiquette peut indiquer jusqu'à 24 mois, en général le café de haute qualité a perdu la plupart de sa saveur et de son arôme en quelques mois. Nous recommandons de le boire entre 10 jours et 60 jours après la date de torréfaction (à condition que le sachet n'ait jamais été ouvert). Lorsque le sachet est ouvert, la qualité du café se détériore rapidement et en quelques jours les arômes et la saveur se perdent. Malheureusement, la date de torréfaction n'est pas toujours indiquée, surtout par les grandes entreprises. Sur nos paquets, vous la trouverez clairement indiquée au dos.
P.S. nos sachets sont tous emballés sous vide avec ajout d'azote, ce qui prolonge la durée potentielle du produit.
Comment faire:
ESPRESSO
L’espresso nécessite quelques règles de précision :
- Café de qualité
- Torréfaction recommandée dans les 30 à 40 jours
- Broyage fin
- Température de l'eau autour de 90-92°
- Une dose unique de 8 à 9 g (double dose de 15 à 17 g)
- Temps d'extraction environ 25 secondes
L'utilisation de machines à expresso de qualité (à partir de 600 €) peut garantir un meilleur résultat.
De préférence, les machines qui disposent également d'un moulin à café pour moudre du café "frais"
MOKA
Le Moka demande un peu d'attention :
- Utilisez de l'eau filtrée ou en bouteille (SANS ROBINET)
- Torréfaction recommandée dans les 30 à 40 jours
- Broyage moyen-fin
- Remplissez la chaudière d'eau sans dépasser le robinet
- Placez le café moulu dans le filtre sans appuyer ni faire de bosses, nivelez-le simplement au niveau du bord
- Placer à feu moyen
- Attendez que le liquide remonte par la cheminée, sans le laisser gargouiller (ÉTEIGNEZ-VOUS DÈS QUE LE DÉBIT DU CAFÉ COMMENCE À ALLER RAPIDEMENT ET INCOLORE)
- Mélanger avant de servir
Le Moka ne doit être lavé qu'avec de l'eau et des détergents neutres éventuels (en prenant soin de bien rincer à l'eau), jamais au lave-vaisselle ni avec des éponges abrasives.
FILTRE V60/CHEMEX
Le café filtre ou Chemex nécessite une précision dans les temps et les poids, quelques conseils :
- Café de qualité
- Torréfaction recommandée dans les 20 jours
- mouture moyenne (mouture moyenne pur Chemex)
- Eau filtrée ou en bouteille
- Température de l'eau d'environ 90-94° selon le café utilisé (généralement ceux lavés à des températures plus élevées)
- Environ 15 g de café moulu pour 250 g d'eau (Chemex au moins 30 g pour 500 g d'eau)
- Pré-infuser 30 à 40 secondes en versant de l'eau chaude pour doubler le poids de café utilisé
- Versez l'eau en deux ou trois fois selon vos envies avec un sens de rotation en faisant attention à ne pas créer trop de turbulences
- Temps de contact/percolation environ 3 minutes (4-5 pour Chemex)
Une torréfaction légère est généralement recommandée pour les systèmes de filtration
AÉROPRESSE
L'Aeropress nécessite quelques règles de précision :
- Café de qualité
- Torréfaction recommandée dans les 20 à 30 jours
- Mouture moyenne (ou selon vos préférences)
- Utilisez de l'eau filtrée ou une bouteille
- Température de l'eau autour de 85-90°
- Une dose d'environ 17g pour 200-220g d'eau
- Versez de l'eau pour une pré-infusion de 30 à 40 secondes
- Mélanger avec la cuillère appropriée
- Versez ensuite le reste d'eau et fermez le bouchon.
- Retournez l'aéropress et appuyez fermement mais régulièrement jusqu'à ce que l'extraction soit terminée.
- Temps total de contact/perfusion 2-3 minutes
AUTRES SYSTÈMES
Il existe des dizaines de systèmes différents pour extraire le café, nous avons résumé ici les principaux mais si vous avez besoin de savoir comment faire les autres qui ne sont pas dans la liste, contactez-nous
