Sibarist - Filtres pour OREA 01 Brasseur
Taxes incluses.
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Stock faible
Vous avez choisi l'innovation OREA V3 (modèle O1) ? Pour libérer le plein potentiel de ce brewer unique, vous avez besoin d'un filtre conçu sur mesure.
Les filtres Sibarist FAST Specialty Coffee Filter sont l'ingrédient secret qui transforme une bonne extraction en une excellence de compétition.
✨ L'Ingénierie FAST Rencontre OREA O1
Ces filtres ne sont pas un simple accessoire, mais ont été ingénierés par Sibarist pour s'adapter à votre OREA O1 avec une précision absolue.
- Technologie FAST : Développés avec la technologie révolutionnaire FAST Specialty Coffee Filter, ils garantissent un flux d'eau extraordinairement élevé, vous permettant d'expérimenter des moutures plus fines et des temps d'extraction réduits.
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Stop au bypass : Leur ajustement parfait est exclusif à l'OREA O1 et prévient le bypass (le passage de l'eau le long des côtés), assurant que toute l'eau interagit avec tout le café.
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Clarté inégalée : La structure du filtre garantit un flux constant et une extraction homogène, se traduisant par une tasse propre, à haute clarté, qui met en valeur les notes aromatiques les plus complexes de vos specialty coffee.
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Corps léger et soyeux : Obtenez un rendement en tasse supérieur avec ce corps léger et élégant, typique des extractions pour-over de référence.
🌱 Qualité maximale, durabilité maximale
Sibarist, ce n'est pas seulement la performance, c'est aussi la responsabilité :
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100 % organique : Les filtres sont produits de manière durable à Barcelone, en utilisant des matériaux 100 % organiques.
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Emballage éco-responsable : L'emballage est certifié FSC et compostable, scellé pour garantir une fraîcheur maximale et protéger les filtres de l'humidité et des contaminants externes.
🏆 Special Edition Series
Ces filtres font partie de la prestigieuse Special Edition Series de Sibarist, créée en collaboration avec les outils et professionnels les plus innovants du monde du specialty coffee. Ils sont spécialement conçus pour maximiser la performance de l'OREA O1, offrant une précision de brewing inégalée dans chaque tasse.
🎁 Détails techniques
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Type : Filtres en papier Sibarist FAST Flat (fond plat)
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Compatibilité exclusive : OREA V3 (Modèle O1)
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Matériau : 100 % cellulose organique
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Emballage : 25 pièces
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Durabilité : Emballage certifié FSC et compostable.
Ne vous contentez pas. Extraire comme un professionnel.
Si vous cherchez le meilleur de votre équipement OREA, ce sont les filtres qui vous feront passer au niveau supérieur.
Ajoutez les filtres Sibarist OREA O1 Special Edition à votre panier et savourez la différence que la véritable précision peut faire.
🛒 Achetez maintenant et redécouvrez votre café !
Comment choisir:
AZOTE ET VIDE
Nos colis sont tous conditionnés sous atmosphère protégée (d'abord sous vide puis nous insérons de l'azote), grâce à cette technologie particulière qui élimine l'oxygène dans le colis, le café reste frais jusqu'à 3 mois après torréfaction.
TORRÉFACTION
Nous torréfions de deux manières différentes, en nous divisant en deux groupes principaux, en fonction du type d'extraction :
- Clair : convient aux extractions de type Filtro/Aeropress, ou à ceux qui recherchent un café avec une note de forte acidité et de nombreux arômes.
- Moyen : convient aux extractions Espresso/Moka, ou à ceux qui souhaitent un café avec une saveur beaucoup plus intense et une touche d'amertume.
AFFÛTAGE
Il existe des dizaines de broyages différents, on peut dire que chaque machine ou équipement nécessite un broyage spécifique.
Chez nous, vous pouvez choisir d'acheter du café moulu pour Moka ou Filtre.
Nous avons essayé de les résumer ainsi :
- Pichet/Cezve :
- Expresso:
- Moka :
- Filtre V60 :
- Chemex :
- Presse française/Infusore :
COMBIEN DE TEMPS CELA DURE-T-IL?
Le café a une durée limitée quand on parle de qualité. Même si l'étiquette peut indiquer jusqu'à 24 mois, en général le café de haute qualité a perdu la plupart de sa saveur et de son arôme en quelques mois. Nous recommandons de le boire entre 10 jours et 60 jours après la date de torréfaction (à condition que le sachet n'ait jamais été ouvert). Lorsque le sachet est ouvert, la qualité du café se détériore rapidement et en quelques jours les arômes et la saveur se perdent. Malheureusement, la date de torréfaction n'est pas toujours indiquée, surtout par les grandes entreprises. Sur nos paquets, vous la trouverez clairement indiquée au dos.
P.S. nos sachets sont tous emballés sous vide avec ajout d'azote, ce qui prolonge la durée potentielle du produit.
Comment faire:
ESPRESSO
L’espresso nécessite quelques règles de précision :
- Café de qualité
- Torréfaction recommandée dans les 30 à 40 jours
- Broyage fin
- Température de l'eau autour de 90-92°
- Une dose unique de 8 à 9 g (double dose de 15 à 17 g)
- Temps d'extraction environ 25 secondes
L'utilisation de machines à expresso de qualité (à partir de 600 €) peut garantir un meilleur résultat.
De préférence, les machines qui disposent également d'un moulin à café pour moudre du café "frais"
MOKA
Le Moka demande un peu d'attention :
- Utilisez de l'eau filtrée ou en bouteille (SANS ROBINET)
- Torréfaction recommandée dans les 30 à 40 jours
- Broyage moyen-fin
- Remplissez la chaudière d'eau sans dépasser le robinet
- Placez le café moulu dans le filtre sans appuyer ni faire de bosses, nivelez-le simplement au niveau du bord
- Placer à feu moyen
- Attendez que le liquide remonte par la cheminée, sans le laisser gargouiller (ÉTEIGNEZ-VOUS DÈS QUE LE DÉBIT DU CAFÉ COMMENCE À ALLER RAPIDEMENT ET INCOLORE)
- Mélanger avant de servir
Le Moka ne doit être lavé qu'avec de l'eau et des détergents neutres éventuels (en prenant soin de bien rincer à l'eau), jamais au lave-vaisselle ni avec des éponges abrasives.
FILTRE V60/CHEMEX
Le café filtre ou Chemex nécessite une précision dans les temps et les poids, quelques conseils :
- Café de qualité
- Torréfaction recommandée dans les 20 jours
- mouture moyenne (mouture moyenne pur Chemex)
- Eau filtrée ou en bouteille
- Température de l'eau d'environ 90-94° selon le café utilisé (généralement ceux lavés à des températures plus élevées)
- Environ 15 g de café moulu pour 250 g d'eau (Chemex au moins 30 g pour 500 g d'eau)
- Pré-infuser 30 à 40 secondes en versant de l'eau chaude pour doubler le poids de café utilisé
- Versez l'eau en deux ou trois fois selon vos envies avec un sens de rotation en faisant attention à ne pas créer trop de turbulences
- Temps de contact/percolation environ 3 minutes (4-5 pour Chemex)
Une torréfaction légère est généralement recommandée pour les systèmes de filtration
AÉROPRESSE
L'Aeropress nécessite quelques règles de précision :
- Café de qualité
- Torréfaction recommandée dans les 20 à 30 jours
- Mouture moyenne (ou selon vos préférences)
- Utilisez de l'eau filtrée ou une bouteille
- Température de l'eau autour de 85-90°
- Une dose d'environ 17g pour 200-220g d'eau
- Versez de l'eau pour une pré-infusion de 30 à 40 secondes
- Mélanger avec la cuillère appropriée
- Versez ensuite le reste d'eau et fermez le bouchon.
- Retournez l'aéropress et appuyez fermement mais régulièrement jusqu'à ce que l'extraction soit terminée.
- Temps total de contact/perfusion 2-3 minutes
AUTRES SYSTÈMES
Il existe des dizaines de systèmes différents pour extraire le café, nous avons résumé ici les principaux mais si vous avez besoin de savoir comment faire les autres qui ne sont pas dans la liste, contactez-nous
