KOLUMBIEN - LA PROMESA - Gewaschen
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Dsensorische Ausscheidung
Sensorisches Profil: Komplex und saftig
Aroma: Grüner Apfel, blumig, Mandarine
Geschmack & Körper: Geringe Säure, sehr süß und anhaltend
Notiz: Fruchtig, Vanille, Apfel, rosa Pfeffer
Technische Beschreibung
| Paketgewicht | 250g |
| Herkunft | Kolumbien |
| Bereich | Guayabetal |
| Genossenschaft / Bauernhof | Das Versprechen |
| Mikrolot | Fabian Andrés Torres |
| Höhe | 1750m |
| Vielfalt | Schloss |
| Verfahren | Gewaschen, 42 Stunden Gärung |
| Feuchtigkeit | 12,2% |
| Dichte | 757g/l |
Gesamte Beschreibung
Don Fabián Andrés Torres, 38, ist ein Kaffeebauer der neuen Generation. Sein Schwiegervater Aquilino Bermúdez Díaz besitzt den benachbarten Bauernhof und war derjenige, der
inspirierte und motivierte Fabián, sich an den Anbau von Spezialitätenkaffees zu wagen. Fabian
erwarb den Hof 2015 von ihm, und vom ersten Tag an bereitete er sich darauf vor,
verfügen über eine qualitativ hochwertige Kaffeeplantage und qualitative Verarbeitungsprozesse mit hervorragenden Ergebnissen. Sein Ziel vom ersten Tag an war es, sich mit zu umgeben
erfahrenen Menschen und übernehmen ihre besten Praktiken, um seine Farm zu einem Beispiel zu machen, dem er folgen und stolz für seine Familie sein kann.