{"product_id":"cascara-colombia-san-adolfo-ciliegie-secche","title":"CASCARA - COSTA RICA - FINCA SANTA FELICIA Y ANONOS","description":"\u003cdiv class=\"product_meta\"\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003eG\u0026ouml;nnen Sie sich das au\u0026szlig;ergew\u0026ouml;hnliche Erlebnis dieser Cascara! Umh\u0026uuml;llend, mit starken Blumennoten (insbesondere Rosen und Hibiskus), einer s\u0026uuml;\u0026szlig;en S\u0026auml;ure und einem Hauch von Fr\u0026uuml;chten wie Kirschen, Melone und roten Fr\u0026uuml;chten. Ein perfekter Aufguss, der sowohl kalt im Sommer als auch hei\u0026szlig; im Winter genossen werden kann: eine Umarmung, die Ihre Sinne erf\u0026uuml;llen wird!\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch4 class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003eSeien Sie vorsichtig, Cascara ist die Kaffeekirsche, keine Kaffeebohnen!\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product_meta\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003eHofverkaufspreis\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBauernmarktpreis: 12 USD\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Farmgate-Preis ist letztlich der tats\u0026auml;chliche Preis, der an den Bauern gezahlt wird, der urspr\u0026uuml;nglich den Kaffee (oder Cascara) produziert hat. Letztlich ist es der transparenteste Preis, den Sie finden k\u0026ouml;nnen.\u0026nbsp;\u003cbr \/\u003e\nVor der Ankunft in der R\u0026ouml;sterei m\u0026uuml;ssen dann noch folgende Kosten zum Farmgate-Preis hinzugerechnet werden:\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cb\u003eVerpackungskosten\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cb\u003eBearbeitungskosten am Ursprungsort\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cb\u003eLogistikkosten (Versand und Z\u0026ouml;lle)\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cb\u003eBearbeitungskosten bei der Ankunft\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cb\u003eZollabfertigungskosten und Pflanzenschutzkontrollen in Europa\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003e\u003cb\u003eTransportkosten innerhalb Europas\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch6\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003eSENSORISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorisches Profil:\u003c\/strong\u003eFruchtig und blumig\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und K\u0026ouml;rper:\u003c\/strong\u003eS\u0026uuml;\u0026szlig;, saftig und fein s\u0026auml;uerlich\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromatische Noten:\u003c\/strong\u003eRose, Hibiskus, rote Fr\u0026uuml;chte, Melone\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003eTECHNISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/h6\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\t\u003ctbody\u003e\n\t\t\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\t\t\t\u003ctd data-mce-style=\"width: 46.6425%;\" style=\"width: 46.6425%;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd data-mce-style=\"width: 50.4537%;\" style=\"width: 50.4537%;\"\u003eCosta Rica\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\t\t\t\u003ctd data-mce-style=\"width: 46.6425%;\" style=\"width: 46.6425%;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBereich\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd data-mce-style=\"width: 50.4537%;\" style=\"width: 50.4537%;\"\u003e\u003cspan\u003eWesttal\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\t\t\t\u003ctd data-mce-style=\"width: 46.6425%;\" style=\"width: 46.6425%;\"\u003e\u003cspan\u003eGenossenschaft\/Bauernhof\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd data-mce-style=\"width: 50.4537%;\" style=\"width: 50.4537%;\"\u003eFinca Santa Felicia \u0026amp; Anonos\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\t\t\t\u003ctd data-mce-style=\"width: 46.6425%;\" style=\"width: 46.6425%;\"\u003e\u003cspan\u003eMikrolot\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd data-mce-style=\"width: 50.4537%;\" style=\"width: 50.4537%;\"\u003e\u003cspan\u003eCascara-Tee\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\t\t\t\u003ctd data-mce-style=\"width: 46.6425%;\" style=\"width: 46.6425%;\"\u003e\u003cspan\u003eH\u0026ouml;he\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd data-mce-style=\"width: 50.4537%;\" style=\"width: 50.4537%;\"\u003e\u003cspan\u003e1700 m\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\t\t\t\u003ctd data-mce-style=\"width: 46.6425%;\" style=\"width: 46.6425%;\"\u003e\u003cspan\u003eVielfalt\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd data-mce-style=\"width: 50.4537%;\" style=\"width: 50.4537%;\"\u003eGesha\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\t\u003ctr style=\"height: 19px;\"\u003e\n\t\t\t\u003ctd data-mce-style=\"width: 46.6425%;\" style=\"width: 46.6425%;\"\u003e\u003cspan\u003eVerfahren\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\t\t\t\u003ctd data-mce-style=\"width: 50.4537%;\" style=\"width: 50.4537%;\"\u003eEntpulpt\/Pasteurisiert\/Dehydriert\u003c\/td\u003e\n\t\t\u003c\/tr\u003e\n\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eGESAMTE BESCHREIBUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003eCascara ist reich an Antioxidantien und besteht aus der Schale und dem Fruchtfleisch von Kaffeekirschen. Bei der Verarbeitung von Kaffee fallen die Schalen typischerweise als Nebenprodukt an und landen als Abfall oder als Kompost\/D\u0026uuml;nger.\u003cbr \/\u003e\nSeit 2012 untersuchen die Universit\u0026auml;t von Costa Rica und Ricardo Perez Barrantes, Marvin und Felipe Rodriguez die M\u0026ouml;glichkeit, Cascara in Lebensmittelqualit\u0026auml;t mithilfe moderner Technologie und Pasteurisierung herzustellen. Der Prozess zerst\u0026ouml;rt oder deaktiviert Mikroorganismen und Enzyme, die zum Verderben von Lebensmitteln oder zum Krankheitsrisiko beitragen, einschlie\u0026szlig;lich vegetativer Bakterien, beh\u0026auml;lt aber alle gesundheitlichen Vorteile von Cascara bei.\u003cbr \/\u003e\nIn einer interessanten Umkehrung wurden die verwendeten Kaffees speziell zur Herstellung von Cascara geerntet-die Kaffeesamen sind das \u0026bdquo;Nebenprodukt\u0026ldquo; und nicht umgekehrt.\u003cbr \/\u003e\nEs enth\u0026auml;lt mildes Koffein (ungef\u0026auml;hr die gleiche Menge Koffein wie gr\u0026uuml;ner Tee) und ist im Laufe der Zeit unglaublich stabil:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003eVORBEREITUNG\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\" \/\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eHei\u0026szlig;aufguss:\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003e\n\t\u003cp\u003eGeben Sie 10 g Cascara in eine Karaffe oder ein Tee-Ei\u003c\/p\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eGie\u0026szlig;en Sie 200\u0026nbsp;g hei\u0026szlig;es Wasser mit einer Temperatur von 95\u0026ndash;100\u0026nbsp;\u0026deg;C in die Karaffe und starten Sie den Timer\u0026nbsp;(das Verh\u0026auml;ltnis 1:20 gef\u0026auml;llt uns sehr gut!)\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eF\u0026uuml;r 5-6 Minuten ziehen lassen.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eMischen Sie das Getr\u0026auml;nk in der zweiten Minute mit einem L\u0026ouml;ffel\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eGie\u0026szlig;en Sie den Aufguss in eine hei\u0026szlig;e Tasse und achten Sie darauf, den Cascara aufzubewahren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKalter Aufguss:\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\t\u003cli\u003eGeben Sie \u003cstrong\u003e14 g Cascara\u003c\/strong\u003e in eine Karaffe oder in ein Tee-Ei\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eGie\u0026szlig;en Sie \u003cstrong\u003e200 g hei\u0026szlig;es Wasser\u003c\/strong\u003e mit 100 \u0026deg;C in die Karaffe und starten Sie den Timer\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eF\u0026uuml;r 7-8 Minuten ziehen lassen.\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eR\u0026uuml;hren Sie das Getr\u0026auml;nk mit einem L\u0026ouml;ffel\u003c\/li\u003e\n\t\u003cli\u003eAm Ende der Infusion kann dies auf zwei Arten erfolgen:\n\t\u003cul\u003e\n\t\t\u003cli\u003e\u003cem\u003eWEG A:\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;Geben Sie einige Eisw\u0026uuml;rfel in die Karaffe (wir empfehlen mindestens 100 g\/8\u0026ndash;10 W\u0026uuml;rfel) und sch\u0026uuml;tteln Sie sie schnell, um das Getr\u0026auml;nk abzuk\u0026uuml;hlen, ohne das Eis zu sehr zu schmelzen (noch besser, wenn Sie einen Shaker haben). ). Gie\u0026szlig;en Sie den Aufguss sofort in ein Glas mit einem Fassungsverm\u0026ouml;gen von mindestens 300 ml und achten Sie darauf, die Cascara aufzubewahren\u003c\/li\u003e\n\t\t\u003cli\u003e\u003cem\u003eWAY B:\u003c\/em\u003e 80 g kaltes Wasser hinzuf\u0026uuml;gen und 6\u0026ndash;8 Stunden im K\u0026uuml;hlschrank abk\u0026uuml;hlen lassen.\u003c\/li\u003e\n\t\u003c\/ul\u003e\n\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"100g","offer_id":56689654628678,"sku":"CAS-COL-100G","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":56689654661446,"sku":"CAS-COL-1KG","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/COLOMBIA_SAN-ADOLFO_CASCARA.jpg?v=1781935151","url":"https:\/\/garagecoffeebros.com\/de\/products\/cascara-colombia-san-adolfo-ciliegie-secche","provider":"Garage Coffee Bros. ","version":"1.0","type":"link"}