{"product_id":"caffe-specialty-colombia-sidra-bourbon-duo-cherry-velvet","title":"Spezialitätenkaffee Kolumbien Sidra Bourbon Duo Cherry Velvet | Limitierte Auflage | 90+ Punkte","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 1200px; margin: 0 auto; font-family: 'Georgia', serif; color: #2c2c2c;\"\u003e\n\u003c!-- Hero Section --\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 60px 20px; background: #fafafa; border-top: 3px solid #c9a961; border-bottom: 3px solid #c9a961; margin-bottom: 50px;\"\u003e  \u003cp style=\"font-size: 0.9em; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; color: #c9a961; margin-bottom: 15px;\"\u003eCoffee Heroes Serie\u003c\/p\u003e  \u003ch1 style=\"font-size: 2.8em; font-weight: 300; margin: 0 0 20px 0; line-height: 1.2;\"\u003eSidra Bourbon Duo Cherry Velvet\u003c\/h1\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.3em; color: #666; font-style: italic; margin-bottom: 25px;\"\u003eLimitierte Auflage — Nur 50 Packungen\u003c\/p\u003e  \u003cdiv style=\"display: inline-block; padding: 15px 40px; border: 1px solid #c9a961; margin-top: 10px;\"\u003e    \u003cspan style=\"font-size: 1.1em; color: #c9a961; font-weight: bold;\"\u003e90+ Punkte | Farmgate 120 USD\/kg\u003c\/span\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Intro Emozionale --\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 0 20px 50px; max-width: 800px; margin: 0 auto;\"\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.25em; line-height: 1.8; color: #4a4a4a; font-weight: 300;\"\u003e    Stellen Sie sich einen flüssigen Samt aus Wald-Erdbeeren und Rosenwasser vor. Entstanden durch einen innovativen Prozess in Kolumbien, ist diese Wettbewerbscharge ein sensorisches Erlebnis auf höchstem Qualitätsniveau. Ein seltener Luxus für einen unvergesslichen Moment. Kein einfacher Kaffee, sondern ein Kunstwerk in limitierter Auflage. DUO CHERRY VELVET ist eine Wettbewerbscharge, die den Gaumen mit unglaublicher floraler und fruchtiger Sanftheit umhüllt. Eleganz in reinster Form.  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Cos'è Coffee Heroes Series --\u003e\u003cdiv style=\"background: #2c2c2c; color: #fff; padding: 50px 30px; margin: 50px 0;\"\u003e  \u003ch2 style=\"text-align: center; font-size: 2em; font-weight: 300; margin-bottom: 30px; color: #c9a961;\"\u003eWas ist die COFFEE HEROES SERIES?\u003c\/h2\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.1em; line-height: 1.8; text-align: center; max-width: 900px; margin: 0 auto 30px; color: #e0e0e0;\"\u003e    \u003cstrong\u003eDie seltensten und kostbarsten Kaffees, von denen weltweit nur wenige Kilogramm erhältlich sind, wie dieser kolumbianische Specialty-Kaffee für Wettbewerbe, produziert von Adrian Lasso auf der berühmten Finca El Diviso. Adrian ist ein echter Innovator; mit seinen Kaffeeverarbeitungsprozessen, die auf wissenschaftlicher Analyse basieren, hat er einen Kaffee geschaffen, der einem blumigen Bouquet ähnelt. Seine Kaffees werden oft bei weltweiten Barista-Wettbewerben verwendet und landen fast immer unter den Top 3 der Welt.\u003c\/strong\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003ch3 style=\"text-align: center; font-size: 1.3em; font-weight: 400; margin: 40px auto 0; max-width: 900px; line-height: 1.6; color: #c9a961;\"\u003e    DIE SERIE \"COFFEE HEROES\" WILL DAS STARKE ENGAGEMENT DER VIRTUOSEN UND VISIONÄREN KAFFEEBAUERN HERVORHEBEN, DIE DIE BESTEN QUALITÄTEN VON SPECIALTY KAFFEE WELTWEIT PRODUZIEREN. SIE SIND WAHRE SCHÄTZE, SELTEN UND WERTVOLL.  \u003c\/h3\u003e  \u003cp style=\"text-align: center; font-style: italic; margin-top: 30px; color: #aaa; font-size: 0.95em;\"\u003e    *Aufgrund der Kostbarkeit dieses Kaffees rösten wir ihn mit nur einem Profil, das wir für Filterkaffee empfehlen (im Espresso könnte er eine ausgeprägte Säure zeigen), außerdem wird der Kaffee NUR als Bohnen verkauft.  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Alert Disponibilità --\u003e\u003cdiv style=\"background: #ff2a00; color: white; padding: 30px; text-align: center; margin: 50px 0; border-radius: 8px;\"\u003e  \u003ch3 style=\"font-size: 1.5em; font-weight: 400; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003e    HINWEIS: VON DIESEM KAFFEE HABEN WIR NUR DIE MENGE FÜR INSGESAMT 50 PAKETE.  \u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Farmgate Price --\u003e\u003cdiv style=\"background: #fafafa; padding: 50px 30px; margin: 50px 0;\"\u003e  \u003ch2 style=\"text-align: center; font-size: 2em; font-weight: 300; margin-bottom: 20px; color: #2c2c2c;\"\u003eFarmgate-Preis\u003c\/h2\u003e  \u003cp style=\"text-align: center; font-size: 1.5em; color: #c9a961; font-weight: bold; margin-bottom: 30px;\"\u003e120 USD\/kg\u003c\/p\u003e  \u003cdiv style=\"max-width: 800px; margin: 0 auto;\"\u003e    \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 20px;\"\u003e      \u003cstrong\u003eDer Farmgate-Preis ist letztlich der tatsächliche Preis, der dem Bauern für den Kaffee (oder die Cascara) am Ursprungsort gezahlt wird. Er ist der transparenteste Preis, den man finden kann.\u003c\/strong\u003e    \u003c\/p\u003e    \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e      \u003cstrong\u003eZum Farmgate-Preis müssen vor der Rösterei noch folgende Kosten addiert werden:\u003c\/strong\u003e    \u003c\/p\u003e    \u003cul style=\"font-size: 1em; line-height: 1.8; color: #666; padding-left: 30px;\"\u003e      \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerpackungskosten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e      \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUmladekosten am Ursprungsort\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e      \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLogistikkosten (Versand und Zollgebühren)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e      \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUmladekosten bei Ankunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e      \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZollabfertigungs- und Pflanzenschutzkontrollkosten in Europa\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e      \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTransportkosten innerhalb Europas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e    \u003c\/ul\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Descrizione Sensoriale --\u003e\u003cdiv style=\"background: #2c2c2c; color: #fff; padding: 50px 30px; margin: 50px 0;\"\u003e  \u003ch2 style=\"text-align: center; font-size: 2em; font-weight: 300; margin-bottom: 40px; color: #c9a961;\"\u003eSensorische Beschreibung\u003c\/h2\u003e  \u003cdiv style=\"max-width: 800px; margin: 0 auto;\"\u003e    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; padding: 20px; background: rgba(255,255,255,0.05); border-left: 3px solid #c9a961;\"\u003e      \u003cp style=\"font-size: 1.1em; margin: 0; color: #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #c9a961;\"\u003eGCB Score:\u003c\/strong\u003e 90+ Punkte von 100\u003c\/p\u003e    \u003c\/div\u003e    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; padding: 20px; background: rgba(255,255,255,0.05); border-left: 3px solid #c9a961;\"\u003e      \u003cp style=\"font-size: 1.1em; margin: 0; color: #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #c9a961;\"\u003eSensorisches Profil:\u003c\/strong\u003e Eine Explosion von Blumen\u003c\/p\u003e    \u003c\/div\u003e    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; padding: 20px; background: rgba(255,255,255,0.05); border-left: 3px solid #c9a961;\"\u003e      \u003cp style=\"font-size: 1.1em; margin: 0; color: #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #c9a961;\"\u003eGeschmack \u0026amp; Körper:\u003c\/strong\u003e Mäßige Säure, mittlerer bis niedriger Körper, samtig\u003c\/p\u003e    \u003c\/div\u003e    \u003cdiv style=\"padding: 20px; background: rgba(255,255,255,0.05); border-left: 3px solid #c9a961;\"\u003e      \u003cp style=\"font-size: 1.1em; margin: 0; color: #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #c9a961;\"\u003eAromatische Noten:\u003c\/strong\u003e Orangenblüten, Walderdbeeren, Rosenwasser\u003c\/p\u003e    \u003c\/div\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Descrizione Tecnica --\u003e\u003cdiv style=\"max-width: 700px; margin: 50px auto; padding: 0 20px;\"\u003e  \u003ch2 style=\"text-align: center; font-size: 2em; font-weight: 300; margin-bottom: 40px; color: #2c2c2c;\"\u003eTechnische Beschreibung\u003c\/h2\u003e  \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em;\"\u003e    \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eVerpackungsgewicht\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500;\"\u003e100g\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500;\"\u003eKolumbien\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eGebiet\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500;\"\u003eHuila-Pitalito\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eGenossenschaft\/Farm\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500;\"\u003eEL DIVISO\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eMicrolot\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500;\"\u003eAdrian Lasso\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eHöhe\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500;\"\u003e1800m\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eVarietät\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500;\"\u003eSidra\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eProzess\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500; color: #c9a961;\"\u003eDuo cherry velvet\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e  \u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Descrizione Completa --\u003e\u003cdiv style=\"padding: 50px 30px; max-width: 900px; margin: 0 auto;\"\u003e  \u003ch2 style=\"text-align: center; font-size: 2em; font-weight: 300; margin-bottom: 40px; color: #2c2c2c;\"\u003eVollständige Beschreibung\u003c\/h2\u003e  \u003ch3 style=\"font-size: 1.4em; color: #c9a961; margin: 30px 0 15px 0; font-weight: 400;\"\u003eVarietät\u003c\/h3\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    \u003cstrong\u003eBourbon Sidra\u003c\/strong\u003e ist eine einzigartige und relativ seltene Kaffeesorte.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Es ist das Ergebnis einer kontrollierten Kreuzung zwischen Bourbon und SL28, bekannt als \u003cstrong\u003eSidra\u003c\/strong\u003e.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Der Bourbon Sidra Kaffee wird für sein komplexes und besonderes Aromaprofil geschätzt.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Oft wird er als reich an Noten von tropischen Früchten, Lavendel, Rose, Jasmin und mit lebhafter Säure beschrieben.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 30px;\"\u003e    Er ist elegant und seidig, dank der Kombination der Süße des Bourbon und der charakteristischen Merkmale des Sidra.  \u003c\/p\u003e  \u003ch3 style=\"font-size: 1.4em; color: #c9a961; margin: 40px 0 15px 0; font-weight: 400;\"\u003eVerarbeitung\u003c\/h3\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    \u003cstrong\u003eDie Kirschen, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, stammen von den gesündesten Bäumen mit dem besten Blattwerk.\u003c\/strong\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Die Ernte erfolgt an regnerfreien Tagen, um einen hohen Zuckergehalt und eine minimale Wasserpräsenz zu gewährleisten.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Die Kirschen werden mit Alkohol desinfiziert, die Schwimmer entfernt und nur die besten ausgewählt.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Eine 60-stündige Fermentation, danach werden die Kirschen bei Temperaturen zwischen 30-32 °C für 36 Stunden eingetaucht, wobei \u003cstrong\u003evon derselben Sorte reproduzierte Mikroorganismen\u003c\/strong\u003e hinzugefügt werden.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Die anaerobe Fermentation unter Eintauchen hebt den einzigartigen Prozess hervor, der zur Schaffung des Aromaprofils verwendet wird, und weckt die Neugier der Liebhaber, die die Kunst und Wissenschaft der Kaffeeherstellung schätzen.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Das sensorische Erlebnis ist vielschichtig, mit einer charakteristischen \u003cstrong\u003esamtenen Textur\u003c\/strong\u003e.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Das Wasser wird entfernt und die Kirschen werden weitere 24 Stunden oxidiert.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Es folgt eine \u003cstrong\u003eschnelle Erwärmung mit heißem Wasser (50 °C)\u003c\/strong\u003e für 5 Minuten, um die Fermentation zu verändern und die mikrobielle Belastung zu reduzieren.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Das Abkühlen (Quenching) ist eine spezielle Methode, um die Temperatur der Kirschen schnell zu senken: ein kritischer Schritt bei verschiedenen Kaffeeaufbereitungsverfahren.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Der Kaffee wird in einem \u003cstrong\u003ehermetisch verschlossenen Edelstahl-Entfeuchter\u003c\/strong\u003e getrocknet, bis er 18 % Feuchtigkeit erreicht.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Es folgt die \u003cstrong\u003espolpatura Duo Cherry\u003c\/strong\u003e, vor der finalen Trocknung bis auf 11 %.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Das System wird als \u003cstrong\u003ePristine Precision Drying\u003c\/strong\u003e beschrieben, wegen seiner Fähigkeit, die Qualität des Kaffees während der Trocknungsphase intakt zu halten.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Die halbgetrockneten Kirschen mit 18 % Feuchtigkeit werden mit frisch geernteten und gewaschenen Kirschen gemischt und gemeinsam entpulpt.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Die \u003cstrong\u003eSpolpatura Simultanea Duo Cherry\u003c\/strong\u003e nutzt die Viskosität und Feuchtigkeit der frischen Kirschen, um auch die getrockneten zu entpulpen.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Nachdem sie entpulpt wurden, werden die Bohnen 40 Stunden lang zusammen in verschlossenen Plastiktüten fermentiert.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a;\"\u003e    Schließlich kehren sie in das System \u003cstrong\u003ePristine Precision Drying\u003c\/strong\u003e zurück, um die Feuchtigkeit auf 11 % und die Wasseraktivität unter 0,6 % zu bringen.  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"Omniroast (Unica) in Bohnen","offer_id":54591652921670,"sku":"HER-EDIV-SIDR-100-O","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/GCB_MOCKUP_2000x1500_CHS_COLOMBIA_FINCA-EL-DIVISO-ADRIAN-LASSO_DCV.jpg?v=1779083497","url":"https:\/\/garagecoffeebros.com\/de\/products\/cafe-spezialitat-kolumbien-sidra-bourbon-duo-cherry-velvet","provider":"Garage Coffee Bros. 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