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Specialty Coffee in grani Etiopia Konga Ameredaro
ÄTHIOPIEN - YIRGACHEFFE - KONGA AMEREDARO - NATÜRLICH
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ÄTHIOPIEN - YIRGACHEFFE - KONGA AMEREDARO - NATÜRLICH

Normaler Preis €15,00

Einzelpreis pro 

inkl. MwSt.

Braten:

Format:

GCB-Ergebnis: 87,25

Sensorisches Profil: Aromatisch und fruchtig
Aroma: Brombeere, brauner Zucker
Geschmack & Körper: Ausgewogen und rund, mit einem umhüllenden Körper
Notiz: Vincotto, Mandarine, rote Früchte

 

Paketgewicht  250g
Herkunft Äthiopien
Bereich Yirgacheffe
Genossenschaft / Bauernhof Konga Ameredaro
Mikrolot Gr. 1
Höhe 2000m
Vielfalt Indigene
Verfahren Natürlich
Feuchtigkeit 10,7%
Dichte 733g / l

 

Jedes Jahr wird die Waschstation Konga Ameredaro komplett demontiert und im folgenden Jahr wieder aufgebaut. Nach der Ernte werden die Steinfrüchte durch Eintauchen in Wassertanks ausgewählt (um die Temperatur zu senken und die Oberfläche zu reinigen), wo die schwimmenden Steinfrüchte mit geringer Qualität entfernt werden, dann werden sie auf Hochbeeten ausgelegt und die Trocknung beginnt, die anhält . für etwa 22 Tage, in der Zwischenzeit die Mitarbeiter der Waschstation weiterhin durch unerwünschte negativen Gärungen rühren die Steinfrüchte zu vermeiden , dass die Qualität gesenkt.

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