{"title":"Kaffeespezialitäten","description":"\u003cp\u003eEntdecken Sie die Auswahl an \u003cstrong\u003eSpecialty-Kaffees\u003c\/strong\u003e von Garage Coffee Bros, der handwerklichen Mikro-Rösterei aus Verona. Jeder Kaffee wird direkt von den besten Produzenten der Welt ausgewählt: Äthiopien, Kolumbien, Brasilien, Kenia, Guatemala und viele weitere Herkunftsländer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir rösten jede Charge sorgfältig, um das einzigartige sensorische Profil jeder einzelnen Herkunft hervorzuheben. Unsere Kaffees sind ideal für \u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePour Over\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eCold Brew\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brasile-mantiqueira-azul-pulped-natural","title":"Spezialitätenkaffee Brasilien Rubi Naturale","description":"\u003cp\u003eDieser Specialty Kaffee Brasilien Rubi Natural ist ein Single Origin aus Minas Gerais, dem brasilianischen Bundesstaat, der am bekanntesten für seine Kaffees von extremer Qualität ist. Es ist ein Kaffee, den wir fest im Sortiment haben, weil er aus einem Projekt stammt, das mehr als 1000 Produzenten in einer Kooperative vereint. Der Mikro-Lot Rubi ist ausgewogen und weich, perfekt, um jeden Tag einen Qualitätskaffee zu genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eFARMGATE-PREIS\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFARMGATE-PREIS: 4,30€\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Farmgate-Preis ist letztlich der tatsächliche Preis, der dem Bauern für den Kaffee am Ursprungsort gezahlt wird. Er ist der transparenteste Preis, den man finden kann. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZum Farmgate-Preis müssen vor der Rösterei folgende Kosten addiert werden: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerpackungskosten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUmladekosten am Ursprungsort\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLogistikkosten (Versand und Zollgebühren)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUmladekosten bei Ankunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eKosten für Zollabfertigung und Pflanzenschutzkontrollen in Europa\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTransportkosten innerhalb \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch6\u003eSENSORISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Bewertung:\u003c\/strong\u003e  83,00 von 100 Punkten\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSinnesprofil: \u003c\/strong\u003eAusgewogen und weich \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma: \u003c\/strong\u003eHaselnuss, Rohrzucker, Vanille \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u0026amp;Körper: \u003c\/strong\u003eSüß, ausgewogen, frisch, mittelkräftig \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote: \u003c\/strong\u003eHaselnuss, Milchschokolade, kandierter Zeder\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eTECHNISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e   Herkunft Brasilien   Region Mantiqueira de Minas   Kooperative\/Farm COCARIVE\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e    Microlot Mantiqueira Rubi   Höhe 1050-1420m   Sorte Yellow Catuaì   Prozess Pulped Natural    \u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eVOLLSTÄNDIGE BESCHREIBUNG\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eGelegen in Carmo de Minas, Minas Gerais, Brasilien, produzieren seine 1000 Mitglieder etwa 9.000 Tonnen Kaffee pro Jahr, wir verwenden den Mikro-Lot Mantiqueira Rubi. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCOCARIVE ist ein Bezugspunkt in der weltweiten Spezialitätenkaffee-Gemeinschaft mit seinen Kaffees und hat im Laufe der Jahre zahlreiche Qualitätsauszeichnungen erhalten. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGEMEINSAM ARBEITEN, UM DIE BESTEN KAFFEES ZU PRODUZIEREN. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGelegen im südlichen Teil von Minas Gerais, Brasilien, ist Mantiqueira de Minas eine Mikroregion, die für die konstante Produktion der besten Kaffees Brasiliens bekannt ist. Der ideale Boden, die Höhe und die Wetterbedingungen tragen zur Herstellung einzigartiger und hochwertiger Kaffees bei.\u003c\/p\u003e","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"Klar \/ 250g - Körner","offer_id":39381789409464,"sku":"BRA-MA-L","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Klar \/ 250 g - Bodenfilter","offer_id":39423322620088,"sku":"BRA-MA-L-MF","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medien \/ 250g - Körner","offer_id":39423323930808,"sku":"BRA-MA-250-M","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medien \/ 1kg - Grani","offer_id":46368117883206,"sku":"BRA-MA-1000","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Medien \/ 250g - Gemahlener Moka","offer_id":39381789442232,"sku":"BRA-MA-M-MM","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/GCB_MOCKUP_2000x1500_BRAZIL_MANTIQUEIRA-RUBI_N.jpg?v=1777564020"},{"product_id":"steam-miscela-caffe-specialty-espresso-arabica-specialty","title":"Mischkaffee Spezialität THE STEAM \u0026CO.","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWir möchten dich mit dieser Specialty Kaffee-Mischung THE STEAM auf eine sensorische Reise mitnehmen. Ein Kaffee, den wir für dich kreiert haben, der du anspruchsvoll bist und einen süßen und eleganten Kaffee mit exotischen Düften und vollem Geschmack liebst. Ein Kaffee, der dir viele Magenbeschwerden ersparen wird, die du bisher hattest. Vergiss den bitteren Geschmack! Das ist ein Versprechen. In diesem Kaffee findest du den Geschmack von Haselnüssen, Rohrzucker und Butterkeksen, aber auch vieles mehr.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003e\u003cstrong\u003eSENSORISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/strong\u003e\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorisches Profil: \u003c\/strong\u003eAusgewogen und süß\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma: \u003c\/strong\u003eHaselnüsse, Pflaumen, Zitronentee, tropische Früchte\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u0026amp; Körper: \u003c\/strong\u003eSüß und ausgewogen, weich und intensiv, mittlere Säure, voller Körper\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNoten: \u003c\/strong\u003eKakao, Haselnüsse, Schwarze-Johannisbeer-Marmelade, Pflaumen, Rohrzucker, Butterkekse\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eTECHNISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003e    \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHerkunft  Brasilien-Äthiopien   Prozess Halbgewaschen-Gewaschen-Natural    \u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eVOLLSTÄNDIGE BESCHREIBUNG\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eAls wir beschlossen, unsere Arabica Specialty Mischung The Steam Co. zu produzieren, hatten wir die Mission des Projekts klar vor Augen: einen einzigartigen Kaffee zu produzieren, um \u003cstrong\u003eBaristas zu helfen,\u003c\/strong\u003e hochwertigen Kaffee an ihre täglichen Kunden zu verkaufen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeim Studium des Profils wollten wir \"Süße und Ausgewogenheit\" hervorheben, unsere zwei Stärken, die wir immer im Kopf hatten. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir haben begonnen, die Kaffees auf dem Markt zu erkunden und ausprobiert, wie der Chef es jeden Tag tut, sie Röstung für Röstung zu kombinieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Zusammensetzung der 100% Arabica Specialty Mischung \"The STEAM Co.\":\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir haben endlich die perfekte Basis mit dem Mantiqueira de Minas Kaffee aus Brasilien gefunden, der unglaubliche Haselnuss- und Kakaonoten verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDabei haben wir die Eleganz und Komplexität hinzugefügt, die das Äthiopien Bensa Gewaschene bieten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir haben schließlich Melasse- und Schwarze-Johannisbeer-Marmeladen-Noten mit unserem Äthiopien Yirgacheffe Konga Naturale hinzugefügt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\"\u003cstrong\u003eThe STEAM \u0026amp; Co.\u003c\/strong\u003e\" ist ideal für Milchgetränke, bei denen der Kaffee die Süße der Milch immer mehr hervorheben kann. Du wirst ein ganzes \"Gebäckmenü\" im Mund entdecken, wie Geschmacksrichtungen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"Medien \/ 250g - Körner","offer_id":39390337958072,"sku":"STE-M","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medien \/ 250g - Gemahlener Moka","offer_id":39423464276152,"sku":"STE-M-MM","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medien \/ 1kg - Körner","offer_id":41951487361208,"sku":"STE-M-1KG","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/GCB_MOCKUP_2000x1500_STEAM-_-CO.jpg?v=1777564012"},{"product_id":"blend-caffe-specialty-per-estrazione-a-freddo-cold-brew","title":"Spezialitäten-Kaffeemischung für Cold Brew","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiese Specialty Coffee Mischung für Cold Brew wurde durch die Kombination von drei verschiedenen Kaffees entwickelt, um Körper und Fülle vom Brasilien Natural, florale Noten vom Äthiopien Natural und schließlich Süße sowie Zitrusnoten vom Kolumbien zu erhalten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/cold-brew.jpg?v=1683036152\" alt=\"Specialty Coffee Blend für Cold Brew\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/coldbr2.jpg?v=1683036196\" alt=\"Specialty Coffee Blend für Cold Brew Eiskaffee\"\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eREZEPT:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eCold Brew (Immersion):\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e80g mittelgrob gemahlener Kaffee (Moka)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1l kaltes Wasser (vorzugsweise Flaschenwasser)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEtwa 8 Stunden in einem Behälter\u003c\/strong\u003e (vorzugsweise luftdicht verschlossen) im Kühlschrank stehen lassen. Alle paar Stunden kurz umrühren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZum Schluss mit einem feinen Tuch oder speziellem Filterpapier filtern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eCold Drip (Perkolation):\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e30g fein gemahlener Kaffee (Espresso)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e400g kaltes Wasser (vorzugsweise Flaschenwasser)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Kaffeepulver in den dafür vorgesehenen Korb geben und das Wasser in den oberen Behälter füllen, den Hahn (falls vorhanden) öffnen, sodass \u003cstrong\u003eein Tropfen Wasser pro Sekunde\u003c\/strong\u003e auf den Kaffee tropft und ihn durchtränkt, bis das Wasser aufgebraucht ist (in der Regel 4 bis 6 Stunden).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Kühlschrank bei kontrollierter Temperatur maximal 48-72 Stunden aufbewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKalt servieren, begleitet von Eiswürfeln und, falls gewünscht, mit bis zu 20 % kaltem Wasser verdünnen (je nach Bedarf\/Wunsch).\u003c\/p\u003e","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"Einzigartig \/ 250g - Körner","offer_id":39743207801016,"sku":"COLD-BRRR","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Einzigartig \/ 250 g - Mittel \/ fein gemahlen","offer_id":39743207899320,"sku":"COLD-BRRR-MF","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/GCB_MOCKUP_2000x1500_COLD-BRR.jpg?v=1777564001"},{"product_id":"miscela-caffe-specialty-la-dolce-vita","title":"Spezialitätenkaffeemischung La Dolce Vita","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine Mischung aus Specialty Coffee La Dolce Vita 100% Arabica von höchster Qualität. Rund und weich, mit niedriger Säure und gutem Körper, umhüllend und anhaltend. Ein Kaffee, der die anspruchsvollsten Gaumen nicht enttäuscht und auch Menschen anspricht, die kräftigere Kaffees bevorzugen. Ein Geschmack von Ahornsirup, Rohrzucker und Heidelbeere.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch6\u003eVOLLSTÄNDIGE BESCHREIBUNG\u003c\/h6\u003e\u003cp\u003eWir haben viele Monate lang untersucht, wie man einen ausgewogenen Kaffee kreieren kann, der nicht kompliziert zu trinken ist. Ein Kaffee, der alle Eigenschaften von Specialty Coffees besitzt, ohne so extrem zu sein, wie einige davon sein können. Ausgewogenheit. Wir haben viele Kaffees recherchiert und sind zur Kreation von La Dolce Vita gekommen, eine Hommage an die Italienität, die Süße und den entschiedenen, aber angenehmen Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWir haben als Basis unseren berühmten brasilianischen Mantiqueira Rubi Naturale Kaffee verwendet, kombiniert mit der Süße des gewaschenen Colombia Huila von der Farm San Pedro und schließlich dem aromatischen Teil des Ethiopia Shakiso Naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"Bohnen - 250 g","offer_id":41629707337912,"sku":"BLE-LDV-M","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bohnen - 1 kg","offer_id":56059173667142,"sku":"BLE-DV-1KG","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mischung für Moka - 250 g","offer_id":56059140473158,"sku":"BLE-DV-M-MM","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/GCB_MOCKUP_2000x1500_LA-DOLCE-VITA.jpg?v=1776375757"},{"product_id":"capsule-blend-caffe-specialty-la-dolce-vita","title":"KAPSELN - MISCHSPEZIALITÄT - LA DOLCE VITA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACHTUNG ACHTUNG! DU HAST RICHTIG GELESEN!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine Mischung aus 100 % Arabica-Kaffee h\u0026ouml;chster Qualit\u0026auml;t\u0026nbsp;\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ein Kapsel.\u003c\/span\u003e Rund und weich, mit geringem S\u0026auml;uregehalt und gutem K\u0026ouml;rper, umh\u0026uuml;llend und anhaltend. Ein Kaffee, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen nicht entt\u0026auml;uscht und auch Menschen anzieht, die an vollmundige Kaffees gew\u0026ouml;hnt sind. Ein Geschmack von Trockenfr\u0026uuml;chten (Haseln\u0026uuml;ssen), braunem Vanillezucker und reifen Fr\u0026uuml;chten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"product_meta\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch6\u003eGESAMTE BESCHREIBUNG\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003eWir haben viele Monate lang studiert, wie man einen ausgewogenen Kaffee kreiert, der nicht kompliziert zu trinken ist. Ein Kaffee, der alle Eigenschaften von Spezialit\u0026auml;tenkaffees aufweist, ohne so extrem zu sein, wie einige davon sein k\u0026ouml;nnen. Gleichgewicht. Wir haben viele Kaffeesorten recherchiert und sind zur Kreation von La Dolce Vita gekommen, einer Hommage an Italien, S\u0026uuml;\u0026szlig;e und einen starken, aber angenehmen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAls Basis verwendeten wir unseren ber\u0026uuml;hmten brasilianischen Kaffee Mantiqueira Rubi Naturale, der die S\u0026uuml;\u0026szlig;e des kolumbianischen Huila Lavato von der Cadefi-Kooperative und schlie\u0026szlig;lich den fruchtig-aromatischen Teil des \u0026auml;thiopischen Abyssinia Naturale kombinierte.\u003c\/p\u003e\n","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"10 Kapseln","offer_id":50428695511366,"sku":"BLE-LDV-10-CAPS","price":7.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 Kapseln","offer_id":50428695544134,"sku":"BLE-LDV-100-CAPS","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/10xpods_4f3a7a2c-8998-4d9b-8607-6ccb2b1cfbf4.jpg?v=1777563888"},{"product_id":"capsule-caffe-specialty-etiopia-benti-nenka-limited-edition","title":"KAPSEL - ÄTHIOPIEN BENTI NENKA NATURALE - LIMITIERTE AUFLAGE","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eBereite deine Geschmacksknospen auf ein neues sensorisches Erlebnis vor! Wir präsentieren dir unseren Äthiopien Naturale Specialty Coffee in LIMITIERTER AUFLAGE. Einmal probiert, wird es dir unmöglich sein, wieder konventionellen Kaffee von minderer Qualität zu trinken. Dieser Specialty Coffee, der aus der Wiege des Arabica stammt, wurde sorgfältig von unserem internen Team ausgewählt und mit einem Profil geröstet, das für Kapseln geeignet ist, um die sensorische Komplexität hervorzuheben. Der Körper ist bewusst mittel bis leicht, aber sehr samtig, anhaltend, und in der Nase ist es eine Explosion von Aromen, die von reifen gelbfleischigen Früchten bis hin zu Heidelbeere und Veilchen reichen. Mit großer Süße und Ausgewogenheit, ohne bitteren oder verbrannten Geschmack.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDiese Kapseln stützen dich in schwierigen Momenten, wenn alles um dich herum flach und grau erscheint.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product_meta\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch6\u003eVOLLSTÄNDIGE BESCHREIBUNG\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"selected\"\u003e\u003cstrong\u003eIst es dir schon einmal passiert, eine so detaillierte Beschreibung eines Kapselkaffees zu lesen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Guduba Wet Mill befindet sich im Dorf Benti Nenka, in Hambela Wamena, Guji, und verarbeitet den Kaffee von 589 Kleinbauern, von denen jeder Parzellen zwischen 1 und 2 Hektar bewirtschaftet. Die Mühle wurde 2012 gegründet und liegt in einer Höhe zwischen 1.900 und 2.170 Metern, was zur einzigartigen Qualität des Kaffees beiträgt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"selected\"\u003eDie Guji-Bauern folgen traditionellen landwirtschaftlichen Praktiken und bauen Kaffee oft zusammen mit anderen Nahrungspflanzen an, um die Nutzung des Landes zu maximieren. Diese Farmen arbeiten \u003cstrong\u003estandardmäßig biologisch\u003c\/strong\u003e mit minimalem Einsatz von Düngemitteln oder Pestiziden. Die meisten landwirtschaftlichen Tätigkeiten, einschließlich der Ernte, werden aufgrund der kleinen Betriebsgrößen manuell durchgeführt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"selected\"\u003eDie Kirschen werden von Hand gepflückt und zur Nassmühle oder zu nahegelegenen Sammelstellen gebracht. In der Mühle werden die Kirschen sorgfältig ausgewählt, um Fehler vor dem Entpulpen zu entfernen. Der Kaffee durchläuft einen Fermentationsprozess von etwa 24 Stunden, der je nach Wetterbedingungen variieren kann. Nach der Fermentation werden die Bohnen gründlich gewaschen und nach Dichte sortiert. Anschließend werden sie für weitere 12-24 Stunden in Wasser eingelegt, um sicherzustellen, dass alle Schleimreste vollständig entfernt sind.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"selected\"\u003eDer Trocknungsprozess erfolgt auf erhöhten Betten über 12-16 Tage mit regelmäßigem Wenden und Auswahl, um eine konstante Qualität zu gewährleisten. Während dieser Zeit werden die Bohnen vor direkter Hitze und Feuchtigkeit geschützt, indem sie während der heißesten Tageszeit und nachts abgedeckt werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eLISTE DER KOMPATIBLEN MASCHINEN\u003c\/h6\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: start;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/Maccchine_Capsule_specialty_compatibili_con_Garage_Coffee_Bros_1024x1024.png?v=1728805261\" alt=\"Liste kompatibler Maschinen für Specialty-Kapseln Garage coffee bros\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"10 Kapseln","offer_id":54459480768838,"sku":"BLE-ETI-10-CAPS","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/Etiopia_Capsule.jpg?v=1777703102"},{"product_id":"caffe-specialty-colombia-sidra-bourbon-duo-cherry-velvet","title":"Caffè Specialty Kolumbien Competizione Sidra Bourbon Duo Cherry Velvet","description":"\u003cdiv style=\"max-width: 1200px; margin: 0 auto; font-family: 'Georgia', serif; color: #2c2c2c;\"\u003e\n\u003c!-- Hero Section --\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 60px 20px; background: #fafafa; border-top: 3px solid #c9a961; border-bottom: 3px solid #c9a961; margin-bottom: 50px;\"\u003e  \u003cp style=\"font-size: 0.9em; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; color: #c9a961; margin-bottom: 15px;\"\u003eCoffee Heroes Serie\u003c\/p\u003e  \u003ch1 style=\"font-size: 2.8em; font-weight: 300; margin: 0 0 20px 0; line-height: 1.2;\"\u003eSidra Bourbon Duo Cherry Velvet\u003c\/h1\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.3em; color: #666; font-style: italic; margin-bottom: 25px;\"\u003eLimitierte Auflage — Nur 50 Packungen\u003c\/p\u003e  \u003cdiv style=\"display: inline-block; padding: 15px 40px; border: 1px solid #c9a961; margin-top: 10px;\"\u003e    \u003cspan style=\"font-size: 1.1em; color: #c9a961; font-weight: bold;\"\u003e90+ Punkte | Farmgate 120 USD\/kg\u003c\/span\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Intro Emozionale --\u003e\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 0 20px 50px; max-width: 800px; margin: 0 auto;\"\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.25em; line-height: 1.8; color: #4a4a4a; font-weight: 300;\"\u003e    Stellen Sie sich einen flüssigen Samt aus Wald-Erdbeeren und Rosenwasser vor. Entstanden durch einen innovativen Prozess in Kolumbien, ist diese Wettbewerbscharge ein sensorisches Erlebnis auf höchstem Qualitätsniveau. Ein seltener Luxus für einen unvergesslichen Moment. Kein einfacher Kaffee, sondern ein Kunstwerk in limitierter Auflage. DUO CHERRY VELVET ist eine Wettbewerbscharge, die den Gaumen mit unglaublicher floraler und fruchtiger Sanftheit umhüllt. Eleganz in reinster Form.  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Cos'è Coffee Heroes Series --\u003e\u003cdiv style=\"background: #2c2c2c; color: #fff; padding: 50px 30px; margin: 50px 0;\"\u003e  \u003ch2 style=\"text-align: center; font-size: 2em; font-weight: 300; margin-bottom: 30px; color: #c9a961;\"\u003eWas ist die COFFEE HEROES SERIES?\u003c\/h2\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.1em; line-height: 1.8; text-align: center; max-width: 900px; margin: 0 auto 30px; color: #e0e0e0;\"\u003e    \u003cstrong\u003eDie seltensten und kostbarsten Kaffees, von denen weltweit nur wenige Kilogramm erhältlich sind, wie dieser kolumbianische Specialty-Kaffee für Wettbewerbe, produziert von Adrian Lasso auf der berühmten Finca El Diviso. Adrian ist ein echter Innovator; mit seinen Kaffeeverarbeitungsprozessen, die auf wissenschaftlicher Analyse basieren, hat er einen Kaffee geschaffen, der einem blumigen Bouquet ähnelt. Seine Kaffees werden oft bei weltweiten Barista-Wettbewerben verwendet und landen fast immer unter den Top 3 der Welt.\u003c\/strong\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003ch3 style=\"text-align: center; font-size: 1.3em; font-weight: 400; margin: 40px auto 0; max-width: 900px; line-height: 1.6; color: #c9a961;\"\u003e    DIE SERIE \"COFFEE HEROES\" WILL DAS STARKE ENGAGEMENT DER VIRTUOSEN UND VISIONÄREN KAFFEEBAUERN HERVORHEBEN, DIE DIE BESTEN QUALITÄTEN VON SPECIALTY KAFFEE WELTWEIT PRODUZIEREN. SIE SIND WAHRE SCHÄTZE, SELTEN UND WERTVOLL.  \u003c\/h3\u003e  \u003cp style=\"text-align: center; font-style: italic; margin-top: 30px; color: #aaa; font-size: 0.95em;\"\u003e    *Aufgrund der Kostbarkeit dieses Kaffees rösten wir ihn mit nur einem Profil, das wir für Filterkaffee empfehlen (im Espresso könnte er eine ausgeprägte Säure zeigen), außerdem wird der Kaffee NUR als Bohnen verkauft.  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Alert Disponibilità --\u003e\u003cdiv style=\"background: #ff2a00; color: white; padding: 30px; text-align: center; margin: 50px 0; border-radius: 8px;\"\u003e  \u003ch3 style=\"font-size: 1.5em; font-weight: 400; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003e    HINWEIS: VON DIESEM KAFFEE HABEN WIR NUR DIE MENGE FÜR INSGESAMT 50 PAKETE.  \u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Farmgate Price --\u003e\u003cdiv style=\"background: #fafafa; padding: 50px 30px; margin: 50px 0;\"\u003e  \u003ch2 style=\"text-align: center; font-size: 2em; font-weight: 300; margin-bottom: 20px; color: #2c2c2c;\"\u003eFarmgate-Preis\u003c\/h2\u003e  \u003cp style=\"text-align: center; font-size: 1.5em; color: #c9a961; font-weight: bold; margin-bottom: 30px;\"\u003e120 USD\/kg\u003c\/p\u003e  \u003cdiv style=\"max-width: 800px; margin: 0 auto;\"\u003e    \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 20px;\"\u003e      \u003cstrong\u003eDer Farmgate-Preis ist letztlich der tatsächliche Preis, der dem Bauern für den Kaffee (oder die Cascara) am Ursprungsort gezahlt wird. Er ist der transparenteste Preis, den man finden kann.\u003c\/strong\u003e    \u003c\/p\u003e    \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e      \u003cstrong\u003eZum Farmgate-Preis müssen vor der Rösterei noch folgende Kosten addiert werden:\u003c\/strong\u003e    \u003c\/p\u003e    \u003cul style=\"font-size: 1em; line-height: 1.8; color: #666; padding-left: 30px;\"\u003e      \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerpackungskosten\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e      \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUmladekosten am Ursprungsort\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e      \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLogistikkosten (Versand und Zollgebühren)\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e      \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eUmladekosten bei Ankunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e      \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eZollabfertigungs- und Pflanzenschutzkontrollkosten in Europa\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e      \u003cli\u003e\u003cstrong\u003eTransportkosten innerhalb Europas\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e    \u003c\/ul\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Descrizione Sensoriale --\u003e\u003cdiv style=\"background: #2c2c2c; color: #fff; padding: 50px 30px; margin: 50px 0;\"\u003e  \u003ch2 style=\"text-align: center; font-size: 2em; font-weight: 300; margin-bottom: 40px; color: #c9a961;\"\u003eSensorische Beschreibung\u003c\/h2\u003e  \u003cdiv style=\"max-width: 800px; margin: 0 auto;\"\u003e    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; padding: 20px; background: rgba(255,255,255,0.05); border-left: 3px solid #c9a961;\"\u003e      \u003cp style=\"font-size: 1.1em; margin: 0; color: #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #c9a961;\"\u003eGCB Score:\u003c\/strong\u003e 90+ Punkte von 100\u003c\/p\u003e    \u003c\/div\u003e    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; padding: 20px; background: rgba(255,255,255,0.05); border-left: 3px solid #c9a961;\"\u003e      \u003cp style=\"font-size: 1.1em; margin: 0; color: #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #c9a961;\"\u003eSensorisches Profil:\u003c\/strong\u003e Eine Explosion von Blumen\u003c\/p\u003e    \u003c\/div\u003e    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; padding: 20px; background: rgba(255,255,255,0.05); border-left: 3px solid #c9a961;\"\u003e      \u003cp style=\"font-size: 1.1em; margin: 0; color: #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #c9a961;\"\u003eGeschmack \u0026amp; Körper:\u003c\/strong\u003e Mäßige Säure, mittlerer bis niedriger Körper, samtig\u003c\/p\u003e    \u003c\/div\u003e    \u003cdiv style=\"padding: 20px; background: rgba(255,255,255,0.05); border-left: 3px solid #c9a961;\"\u003e      \u003cp style=\"font-size: 1.1em; margin: 0; color: #e0e0e0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #c9a961;\"\u003eAromatische Noten:\u003c\/strong\u003e Orangenblüten, Walderdbeeren, Rosenwasser\u003c\/p\u003e    \u003c\/div\u003e  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Descrizione Tecnica --\u003e\u003cdiv style=\"max-width: 700px; margin: 50px auto; padding: 0 20px;\"\u003e  \u003ch2 style=\"text-align: center; font-size: 2em; font-weight: 300; margin-bottom: 40px; color: #2c2c2c;\"\u003eTechnische Beschreibung\u003c\/h2\u003e  \u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: collapse; font-size: 0.95em;\"\u003e    \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eVerpackungsgewicht\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500;\"\u003e100g\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500;\"\u003eKolumbien\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eGebiet\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500;\"\u003eHuila-Pitalito\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eGenossenschaft\/Farm\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500;\"\u003eEL DIVISO\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eMicrolot\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500;\"\u003eAdrian Lasso\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eHöhe\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500;\"\u003e1800m\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr style=\"border-bottom: 1px solid #e0e0e0;\"\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eVarietät\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500;\"\u003eSidra\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e    \u003ctr\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; color: #666;\"\u003eProzess\u003c\/td\u003e      \u003ctd style=\"padding: 15px 0; text-align: right; font-weight: 500; color: #c9a961;\"\u003eDuo cherry velvet\u003c\/td\u003e    \u003c\/tr\u003e  \u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- Descrizione Completa --\u003e\u003cdiv style=\"padding: 50px 30px; max-width: 900px; margin: 0 auto;\"\u003e  \u003ch2 style=\"text-align: center; font-size: 2em; font-weight: 300; margin-bottom: 40px; color: #2c2c2c;\"\u003eVollständige Beschreibung\u003c\/h2\u003e  \u003ch3 style=\"font-size: 1.4em; color: #c9a961; margin: 30px 0 15px 0; font-weight: 400;\"\u003eVarietät\u003c\/h3\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    \u003cstrong\u003eBourbon Sidra\u003c\/strong\u003e ist eine einzigartige und relativ seltene Kaffeesorte.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Es ist das Ergebnis einer kontrollierten Kreuzung zwischen Bourbon und SL28, bekannt als \u003cstrong\u003eSidra\u003c\/strong\u003e.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Der Bourbon Sidra Kaffee wird für sein komplexes und besonderes Aromaprofil geschätzt.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Oft wird er als reich an Noten von tropischen Früchten, Lavendel, Rose, Jasmin und mit lebhafter Säure beschrieben.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 30px;\"\u003e    Er ist elegant und seidig, dank der Kombination der Süße des Bourbon und der charakteristischen Merkmale des Sidra.  \u003c\/p\u003e  \u003ch3 style=\"font-size: 1.4em; color: #c9a961; margin: 40px 0 15px 0; font-weight: 400;\"\u003eVerarbeitung\u003c\/h3\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    \u003cstrong\u003eDie Kirschen, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden, stammen von den gesündesten Bäumen mit dem besten Blattwerk.\u003c\/strong\u003e  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Die Ernte erfolgt an regnerfreien Tagen, um einen hohen Zuckergehalt und eine minimale Wasserpräsenz zu gewährleisten.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Die Kirschen werden mit Alkohol desinfiziert, die Schwimmer entfernt und nur die besten ausgewählt.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Eine 60-stündige Fermentation, danach werden die Kirschen bei Temperaturen zwischen 30-32 °C für 36 Stunden eingetaucht, wobei \u003cstrong\u003evon derselben Sorte reproduzierte Mikroorganismen\u003c\/strong\u003e hinzugefügt werden.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Die anaerobe Fermentation unter Eintauchen hebt den einzigartigen Prozess hervor, der zur Schaffung des Aromaprofils verwendet wird, und weckt die Neugier der Liebhaber, die die Kunst und Wissenschaft der Kaffeeherstellung schätzen.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Das sensorische Erlebnis ist vielschichtig, mit einer charakteristischen \u003cstrong\u003esamtenen Textur\u003c\/strong\u003e.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Das Wasser wird entfernt und die Kirschen werden weitere 24 Stunden oxidiert.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Es folgt eine \u003cstrong\u003eschnelle Erwärmung mit heißem Wasser (50 °C)\u003c\/strong\u003e für 5 Minuten, um die Fermentation zu verändern und die mikrobielle Belastung zu reduzieren.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Das Abkühlen (Quenching) ist eine spezielle Methode, um die Temperatur der Kirschen schnell zu senken: ein kritischer Schritt bei verschiedenen Kaffeeaufbereitungsverfahren.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Der Kaffee wird in einem \u003cstrong\u003ehermetisch verschlossenen Edelstahl-Entfeuchter\u003c\/strong\u003e getrocknet, bis er 18 % Feuchtigkeit erreicht.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Es folgt die \u003cstrong\u003espolpatura Duo Cherry\u003c\/strong\u003e, vor der finalen Trocknung bis auf 11 %.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Das System wird als \u003cstrong\u003ePristine Precision Drying\u003c\/strong\u003e beschrieben, wegen seiner Fähigkeit, die Qualität des Kaffees während der Trocknungsphase intakt zu halten.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Die halbgetrockneten Kirschen mit 18 % Feuchtigkeit werden mit frisch geernteten und gewaschenen Kirschen gemischt und gemeinsam entpulpt.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Die \u003cstrong\u003eSpolpatura Simultanea Duo Cherry\u003c\/strong\u003e nutzt die Viskosität und Feuchtigkeit der frischen Kirschen, um auch die getrockneten zu entpulpen.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a; margin-bottom: 15px;\"\u003e    Nachdem sie entpulpt wurden, werden die Bohnen 40 Stunden lang zusammen in verschlossenen Plastiktüten fermentiert.  \u003c\/p\u003e  \u003cp style=\"font-size: 1.05em; line-height: 1.7; color: #4a4a4a;\"\u003e    Schließlich kehren sie in das System \u003cstrong\u003ePristine Precision Drying\u003c\/strong\u003e zurück, um die Feuchtigkeit auf 11 % und die Wasseraktivität unter 0,6 % zu bringen.  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"Omniroast (Unica) in Bohnen","offer_id":54591652921670,"sku":"HER-EDIV-SIDR-100-O","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/GCB_MOCKUP_2000x1500_CHS_COLOMBIA_FINCA-EL-DIVISO-ADRIAN-LASSO_DCV.jpg?v=1779083497"},{"product_id":"caffe-specialty-nicaragua-los-papales-lavato-anaerobico","title":"Caffè Specialty Nicaragua Los Papales Lavato Anaerobico","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eVergiss die üblichen klassischen Profile. Direkt aus \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"53\"\u003eJinotega\u003c\/b\u003e hebt dieses Microlot der Sorte \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"90\"\u003eJava\u003c\/b\u003e das Konzept des gewaschenen Kaffees dank einer \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"142\"\u003e72-stündigen anaeroben Fermentation\u003c\/b\u003e in versiegelten Behältern auf ein neues Niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDas Ergebnis ist eine Explosion von \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"32\"\u003etropischen\u003c\/b\u003e und \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"51\"\u003egelben Früchten\u003c\/b\u003e, umhüllt von einer dichten Süße aus \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"92\"\u003eRohrohrzucker\u003c\/b\u003e. Ein strukturierter Körper und eine unendliche Persistenz machen jeden Schluck zu einer seltenen sensorischen Reise, entstanden aus einer präzisen Auswahl (94 % reife Kirschen) und einer langsamen Ruhezeit von 21 Tagen. \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"298\"\u003eReine technische Exzellenz in der Tasse.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eFARMGATE PREIS\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFARMGATE PREIS: 8,90€ (direkt an den Bauern gezahlt, der auch der Exporteur ist)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Farmgate-Preis ist letztlich der tatsächliche Preis, der dem Bauern gezahlt wird, der den Kaffee ursprünglich produziert hat. Er ist somit der transparenteste Preis, den man finden kann. \u003cbr\u003eZum Farmgate-Preis kommen dann noch folgende Kosten hinzu, bevor der Kaffee in die Rösterei gelangt: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eVerpackungskosten\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eUrsprungslogistikkosten\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLogistikkosten (Versand und Zollgebühren)\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLogistikkosten bei Ankunft\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eZollabfertigungs- und Pflanzenschutzkontrollkosten in Europa\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTransportkosten innerhalb\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch6 class=\"product_meta\"\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003eSENSORISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003e\u003cstrong\u003eGCB Score:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e86,50 Punkte von 100\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eSensorisches Profil: \u003c\/strong\u003eSüß und anhaltend\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eAromatische Noten: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eTropisch, gelbe Früchte, Rohrohrzucker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u0026amp; Körper: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eGute Süße, mittlere Säure und guter Körper\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eTECHNISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/h6\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 138.709px; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eNicaragua\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRegion\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eJinotega\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eKooperative\/Farm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eLos Papales\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eMicrolot\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eHöhe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003e1350-1500m\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eSorte\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eJava\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.875px;\"\u003e\u003cspan\u003eVerarbeitung\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.875px;\"\u003e\u003cspan\u003eGewaschen Anaerob\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eVOLLSTÄNDIGE BESCHREIBUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDie Familie López gründete ihre ersten Kaffeeplantagen vor über einem Jahrhundert unter der Leitung des Familienpatriarchen, Herrn Vicente López López, einem nicaraguanischen Staatsbürger spanischer Herkunft. Diese ersten Plantagen wurden in der Bergregion Datanlí in Jinotega angelegt. Sein Sohn, Vicente López Herrera, setzte die Tradition fort und gründete seine Farm \u003cb\u003eBetania\u003c\/b\u003e, die bis zu ihrer Enteignung während des nicaraguanischen Konflikts in den 1980er Jahren im Familienbesitz blieb. Heute betreibt die Familie zwei Farmen, \u003cb\u003eLos Papales\u003c\/b\u003e und \u003cb\u003eBetania\u003c\/b\u003e (benannt nach dem ursprünglichen Anwesen), und baut sowohl traditionelle als auch verbesserte Kaffeesorten an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eLos Papales\u003c\/b\u003e liegt fünf Kilometer von der Stadt Jinotega entfernt an den Hängen des Cerro Chimborazo, der 1.688 Meter über dem Meeresspiegel aufragt und zu den höchsten Gipfeln der Cordillera Isabelia gehört. Die markante Topografie der Farm, das Nebelwaldklima und das Engagement für agroökologische Bewirtschaftung und Biodiversitätserhaltung bieten ideale Bedingungen für hochwertigen Arabica-Kaffee, einschließlich Chargen, die als SHG und SHB klassifiziert sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDie Finca Los Papales erstreckt sich über 297 \u003ci\u003emanzanas\u003c\/i\u003e (210 Hektar) in Höhenlagen zwischen 1.300 und 1.500 Metern über dem Meeresspiegel. Die Hauptsorten umfassen Caturra, Gelb- und Rot-Catuaí, Java und Pacamara. Die Erntezeit reicht von Januar bis Ende März, wobei reife Kirschen von Hand zum Höhepunkt der Reife hauptsächlich von Familien aus den umliegenden Gemeinden gepflückt werden. Die Farm bietet etwa 120 Personen eine feste Anstellung, die während der Erntezeit auf etwa 450 ansteigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e💧 Verarbeitung und Qualität\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDie Verarbeitung beginnt mit der Umwandlung der Kirsche in Pergamentkaffee in einer ökologischen Nassaufbereitungsanlage, die darauf ausgelegt ist, den Wasserverbrauch zu minimieren. Die Anlage ist ausgestattet, um gewaschenen Kaffee – sowohl fermentiert als auch nicht fermentiert – sowie halbgewaschene Stile zu verarbeiten. Die Trocknung erfolgt in Gewächshäusern und unter schattenspendenden Polyethylenstrukturen, um eine langsame und gleichmäßige Dehydration zu gewährleisten, die Produktsicherheit, längere Haltbarkeit und zuverlässige Rückverfolgbarkeit fördert. Das Anwesen beherbergt auch die Ausrüstung und Maschinen, die benötigt werden, um den Kaffee gemäß den Exportvorgaben zu mahlen und vorzubereiten, wodurch eine durchgehende Qualitätskontrolle und vollständige Rückverfolgbarkeit innerhalb der Familienanlagen gewährleistet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Soziales und ökologisches Engagement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eDie Finca Los Papales ist von der \u003cb\u003eRainforest Alliance\u003c\/b\u003e zertifiziert und unterstützt die Einhaltung internationaler Standards und Anforderungen des Sustainable Agriculture Network. Die Farm zeigt auch ein starkes soziales Engagement gegenüber ihrer Gemeinschaft. Eine vor Ort befindliche Schule betreut etwa 65 Kinder von der frühen Kindheit bis zur sechsten Klasse und bietet den Kindern der Mitarbeiter und der umliegenden Gemeinden kostenlose Bildung, Schulmaterialien, tägliche Mahlzeiten und die Teilnahme an besonderen Aktivitäten wie dem Kindertag, dem Muttertag und Abschlussfeiern. Die Bildungsaufsicht erfolgt durch das nicaraguanische Bildungsministerium (\u003cb\u003eMINED\u003c\/b\u003e). Ein Gesundheitszentrum auf der Farm, beaufsichtigt vom Gesundheitsministerium (\u003cb\u003eMINSA\u003c\/b\u003e), bietet kostenlose Konsultationen für Mitarbeiter und Anwohner, einschließlich Impfungen für Kinder, gynäkologische Betreuung für Frauen und allgemeine medizinische Versorgung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔬 Verarbeitungsprofil der Charge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eDer Kaffee wird mit \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"31\"\u003e94 % perfekt reifen Kirschen\u003c\/b\u003e geerntet, mechanisch entpulpt und für eine \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"134\"\u003evollständig anaerobe 72-stündige Fermentation\u003c\/b\u003e in versiegelte Behälter gelegt. Anschließend wird er gewaschen und auf afrikanischen Hochbetten getrocknet. Die Trocknungsphase dauert etwa 14 Tage. Der Kaffee ruht dann mindestens 21 Tage im Pergament (\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"340\"\u003eparchment\u003c\/i\u003e), bevor die weiteren Verarbeitungsschritte erfolgen.\u003c\/p\u003e","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"Klar \/ 250g – Getreide","offer_id":55999067849030,"sku":"NIC-LPA-L","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Medien \/ 250g – Getreide","offer_id":55999067881798,"sku":"NIC-LPA-M","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Klar \/ 250 g – Bodenfilter","offer_id":55999067914566,"sku":"NIC-LPA-L-MF","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medien \/ 250 g – gemahlener Moka","offer_id":55999067947334,"sku":"NIC-LPA-M-MM","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/GCB_MOCKUP_2000x1500_NICARAGUA_LOS-PAPALES_WA.jpg?v=1778578203"},{"product_id":"caffe-specialty-rwanda-kanya-naturale","title":"Caffè Specialty Rwanda Kanya Natürlich","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eStell dir vor, du wanderst die steilen Pfade von Nyamasheke in über 1500 Metern Höhe entlang, wo die Luft dünn ist und die Sonne geduldig die Beeren des \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"155\"\u003eRed Bourbon\u003c\/b\u003e nährt. Dieser Kaffee ist nicht nur ein Getränk, sondern die Erzählung eines lebendigen Territoriums. Beim ersten Schluck wirst du von einer tiefen Süße umhüllt, die an die reife \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"319\"\u003ePflaume\u003c\/b\u003e erinnert, sofort erfrischt durch eine lebhafte Note von \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"375\"\u003eLimette\u003c\/b\u003e, die auf einer eleganten Säure und einem runden Körper tanzt. Es ist ein intensives aromatisches Erlebnis, bereichert durch ein Finale exotischer \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"495\"\u003eGewürze\u003c\/b\u003e, gewidmet denen, die im Kaffee eine komplexe und authentische Emotion suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eFARMGATE-PREIS\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFARMGATE-PREIS: 8,79€ (direkt an den Bauern gezahlt)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Farmgate-Preis ist letztlich der tatsächliche Preis, der dem Bauern für den Kaffee an der Quelle gezahlt wird. Er ist der transparenteste Preis, den man finden kann. \u003cbr\u003eZum Farmgate-Preis kommen vor der Röstung noch folgende Kosten hinzu: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eVerpackungskosten\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eUmladekosten am Ursprungsort\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLogistikkosten (Versand und Zollgebühren)\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eUmladekosten bei Ankunft\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eKosten für Zollabfertigung und Pflanzenschutzkontrollen in Europa\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTransportkosten innerhalb\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch6 class=\"product_meta\"\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003eSENSORISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003e\u003cstrong\u003eGCB Bewertung:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e87,25 Punkte von 100\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eSinnesprofil: \u003c\/strong\u003eAromatisch und intensiv\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eAromatische Noten: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePflaume, Limette, Gewürze\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u0026amp; Körper: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eMittel-hohe Säure, guter Körper, sehr süß\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e TECHNISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/h6\u003e\n\u003ctable style=\"height: 138.709px; width: 100%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eRuanda\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRegion\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eNyamasheke\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eKooperative\/Bauernhof\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eKanya\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eMicrolot\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003e 826\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eHöhe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003e1545m\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8056px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eVarietät\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8056px;\"\u003e\u003cspan\u003eRed Bourbon\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.875px;\"\u003e\u003cspan\u003eVerfahren\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.875px;\"\u003e\u003cspan\u003eNatürlich\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eVOLLSTÄNDIGE BESCHREIBUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eRuanda ist gesegnet mit idealen Bedingungen für den Kaffeeanbau, darunter große Höhenlagen, regelmäßige Niederschläge, vulkanische Böden mit guter organischer Struktur und eine Fülle von Bourbon-Varianten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDie überwältigende Mehrheit des ruandischen Kaffees wird von Kleinbauern produziert; es wird geschätzt, dass es etwa eine halbe Million gibt, mit Parzellen, die oft nicht viel größer als ein Hektar pro Familie sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eKaffee wird in weiten Teilen des Landes angebaut, mit besonders hohen Konzentrationen entlang des Kivu-Sees und in der südlichen Provinz. Die kleinen ruandischen Landwirte organisieren sich in Genossenschaften und teilen sich die Dienste von zentralen Wasser-Mühlen oder Waschstationen, wie sie vor Ort genannt werden. Die Blütezeit liegt zwischen September und Oktober, die Erntezeit von März bis Juli, wobei die Auslieferungen im August beginnen und bis Dezember andauern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzenten\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eKanyamibwa Edmond, der vorherige Eigentümer der Waschstation Kanya, baute sie 2014 als Mini-Waschstation mit einem Darlehen von RTC auf. Als Anwohner der Region war er stets am Kaffee interessiert und nutzte die Station, um die Verarbeitung der Kaffeekirschen zu erlernen und zu perfektionieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIn den folgenden Jahren wuchs Kanya und begann, hochwertigen Kaffee zu verarbeiten, und erhöhte die Kapazität der Station deutlich, um größere Mengen zu bewältigen. Kanyamibwa nutzte die Gewinne von Kanya, um eine zweite Waschstation zu errichten, und entschied sich 2017, Kanya an RTC zu verkaufen, um die Abläufe seiner zweiten Anlage weiterhin angemessen verwalten zu können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIn der Waschstation Kanya werden strenge Verarbeitungsverfahren eingehalten: Der Kaffee wird zunächst durch Flotationsbecken geleitet, um Fremdkörper, unreife Bohnen und schwimmende Bohnen zu entfernen. Anschließend wird der Kaffee auf erhöhten Tischen für einen Zeitraum von 20 bis 25 Tagen getrocknet.\u003c\/p\u003e","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"Klar \/ 250g – Getreide","offer_id":55999082987846,"sku":"RWA-KAN-L","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medien \/ 250g – Getreide","offer_id":55999083020614,"sku":"RWA-KAN-M","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Klar \/ 250 g – Bodenfilter","offer_id":55999083053382,"sku":"RWA-KAN-L-MF","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medien \/ 250 g – gemahlener Moka","offer_id":55999083086150,"sku":"RWA-KAN-M-MM","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/GCB_MOCKUP_2000x1500_RWANDA_KANYA_N_5d9ba79a-93c8-499e-b233-3892c102af36.jpg?v=1777633916"},{"product_id":"caffe-specialty-etiopia-bombe-chilaga-naturale","title":"Kaffee Specialty Äthiopien Bombe Chilaga Naturlich","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eAuf 2300 Metern Höhe, wo die Luft Äthiopiens rein und dünn ist, entsteht \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"73\"\u003eChilaga\u003c\/b\u003e. Dieses Microlot ist eine Hommage an das Ursprungsland des Kaffees: ein intensiver und klarer Schluck, der in einem raffinierten Bouquet aus \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"208\"\u003eVeilchen\u003c\/b\u003e und \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"219\"\u003ereifen Früchten\u003c\/b\u003e aufblüht. Die dunkle Süße der \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"258\"\u003egetrockneten Pflaume\u003c\/b\u003e verschmilzt mit einem großzügigen Körper und schenkt dir ein fruchtiges und tiefgründiges Erlebnis, das von unberührter Natur und uralten Traditionen erzählt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003eFARMGATE-PREIS\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFARMGATE-PREIS: 7,08€ (direkt an den Bauern bezahlt)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Farmgate-Preis ist letztlich der tatsächliche Preis, der dem Bauern für den Kaffee an der Quelle gezahlt wird. Er ist der transparenteste Preis, den man finden kann. \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZum Farmgate-Preis kommen vor der Röstung noch folgende Kosten hinzu: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e\u003cb\u003eVerpackungskosten\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cb\u003eUmladekosten am Ursprungsort\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cb\u003eLogistikkosten (Versand und Zollgebühren)\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cb\u003eUmladekosten bei Ankunft\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cb\u003eKosten für Zollabfertigung und Pflanzenschutzkontrollen in Europa\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e\u003cb\u003eTransportkosten innerhalb\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch6 class=\"product_meta\"\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003eSENSORISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003e\u003cstrong\u003eGCB Bewertung:\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e87,50 Punkte von 100\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eSinnesprofil: \u003c\/strong\u003eFruchtig und intensiv\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eAromatische Noten: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eGetrocknete Pflaume, Veilchen, reife Frucht\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u0026 Körper: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eMäßige Säure, intensiv und klar, guter Körper\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch6\u003e TECHNISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/h6\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 128.875px; width: 100%;\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr style=\"height: 19.8125px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003eÄthiopien\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 19.8125px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRegion\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8125px;\"\u003eSidamo\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 19.8125px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003eKooperative\/Bauernhof\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003eBomben\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 19.8125px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003eMicrolot\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003eChilaga\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 19.8125px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003eHöhe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003e2100-2300m\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 19.8125px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003eVarietät\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003eAutochthone Sorten\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003ctr style=\"height: 10px;\"\u003e\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 10px;\"\u003e\u003cspan\u003eVerfahren\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 10px;\"\u003e\u003cspan\u003eNatürlich\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eVOLLSTÄNDIGE BESCHREIBUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"Klar \/ 250g – Getreide","offer_id":56279789633862,"sku":"ETI-CHN-L","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medien \/ 250g – Getreide","offer_id":56279789666630,"sku":"ETI-CHN-M","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Klar \/ 250 g – Bodenfilter","offer_id":56279789699398,"sku":"ETI-CHN-L-MF","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medien \/ 250 g – gemahlener Moka","offer_id":56279789732166,"sku":"ETI-CHN-M-MM","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/GCB_MOCKUP_2000x1500_ETHIOPIA_CHILAGA_N.jpg?v=1778670000"},{"product_id":"caffe-specialty-colombia-guayabos-lavato","title":"Caffè Specialty Kolumbien Guayabos Lavato","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eEin lebendiger Schluck, der sensorische Exzellenz mit der sozialen Wiedergutmachung der Produzenten von Cafe Agrario verbindet. Diese gewaschene Mischung aus \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"128\"\u003eCastillo und Caturra\u003c\/b\u003e zeichnet sich durch ein extrem sauberes und saftiges Profil aus: die frische und lebhafte Eröffnung der \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"239\"\u003eZitrusfrüchte\u003c\/b\u003e verschmilzt mit der Weichheit der \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"279\"\u003egelbfleischigen Früchte\u003c\/b\u003e. Das Finale ist eine dichte und anhaltende Streicheleinheit von \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"349\"\u003eRohrzucker\u003c\/b\u003e, getragen von mittlerer Säure und außergewöhnlicher Süße, die das Genusserlebnis verlängert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6 class=\"product_meta\"\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003eFARMGATE-PREIS\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFARMGATE-PREIS: 7,78€ (direkt an den Bauern gezahlt)\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Farmgate-Preis ist letztlich der tatsächliche Preis, der dem Bauern für den Kaffee an der Quelle gezahlt wird. Er ist der transparenteste Preis, den man finden kann. \u003cbr\u003eZum Farmgate-Preis kommen vor der Röstung noch folgende Kosten hinzu: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eVerpackungskosten\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eUmladekosten am Ursprungsort\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLogistikkosten (Versand und Zollgebühren)\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eUmladekosten bei Ankunft\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eKosten für Zollabfertigung und Pflanzenschutzkontrollen in Europa\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTransportkosten im Inland\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch6 class=\"product_meta\"\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003eSENSORISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003e\u003cstrong\u003eGCB Bewertung:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003e\u003cspan\u003e86,25 Punkte von 100\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eSinnesprofil: \u003c\/strong\u003eSaftig und anhaltend\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eAromatische Noten: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eZitrusfrüchte, gelbfleischige Früchte, Rohrzucker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u0026amp; Körper: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eMittlere Säure, sehr süß und anhaltend\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e TECHNISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/h6\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 177.281px; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 39.1875px;\"\u003e\u003cspan\u003eKolumbien\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cspan\u003eRegion\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 39.1875px;\"\u003eTolima\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8125px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003eGenossenschaft\/Bauernhof\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003eCafè Agrario\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8125px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003eMicrolot\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003eGuayabos\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.8125px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003eHöhe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.8125px;\"\u003e\u003cspan\u003e1830m\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eSorten\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eCastillo, Caturra\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.875px;\"\u003e\u003cspan\u003eVerfahren\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.875px;\"\u003e\u003cspan\u003eGewaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eVOLLSTÄNDIGE BESCHREIBUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDieser Kaffee stammt von 35 kleinen Produzenten aus der Region Ortega im Tolima, die Teil einer Vereinigung namens Cafe Agrario sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDie Cafe Agrario musste verschiedene Schwierigkeiten bewältigen, sowohl wegen ihrer Lage in einer von Bürgerkrieg betroffenen Region als auch aufgrund schlechter interner Verwaltung und Kaffees, die auf Kredit an Käufer verkauft wurden, die die gelieferte Ware nie bezahlt haben. Die Vereinigung wurde 2014 gegründet, aber erst 2017 erkannten die Mitglieder, dass die Realität aufgrund der schlechten Führung damals nie offiziell registriert worden war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIn den letzten Jahren hat sich die Gruppe auf Specialty Coffee konzentriert, um ihrem Produkt mehr Wert zu verleihen, und begann auch, Kaffee lokal zu rösten und zu verkaufen. Siruma, der Partner für den Export von Specialty Coffee in Kolumbien, hat in diese Gemeinschaft investiert: Ihre Agronomin Pilar hat Schulungsworkshops durchgeführt, die sich sowohl auf die Kaffeeaufbereitungsprozesse als auch auf die Strukturierung und Organisation der Vereinigung selbst konzentrierten (ein klarer Bedarf, der aus der Analyse der Anfangsdaten hervorging). Den Produzenten wurde außerdem beigebracht, wie man Cupping (die technische Verkostung) durchführt, um die Qualität ihres Kaffees besser zu verstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDas Ziel der Vereinigung ist es, weiter voranzukommen und ein eigenes Lager sowie einen Einkaufspunkt für die Mitglieder zu besitzen. Dies würde ihnen ermöglichen, den Kaffee direkt an Siruma zu liefern, was eine stärkere vertikale Integration der Lieferkette und eine solidere Kontrolle bedeuten würde. Sie haben gerade ihre ersten Kaffees eigenständig an Siruma geliefert, was einen Meilenstein in ihrem Wachstumsprozess darstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDie Vereinigung ist seit 2020 biologisch zertifiziert und produziert eigenständig einen organischen Dünger, den sie an die verschiedenen Produzenten verteilt. Außerdem wurde in Schulungen investiert, um eine bessere Abwasserbewirtschaftung zu gewährleisten und die Umwelt zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eWährend der Ernte erfolgt die Entpulperung des Kaffees alle 20 Tage, und die Pflücker erhalten eine Prämie für die Auswahl nur reifer Kirschen. Nach der Ernte und dem Transport zur Aufbereitungsanlage wird der Kaffee entpulpt und 24 Stunden lang in gefliesten Becken fermentiert. Anschließend wird der Kaffee dreimal gewaschen und auf afrikanischen Trocknungsbetten getrocknet.\u003c\/p\u003e","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"Klar \/ 250g – Getreide","offer_id":56279794450758,"sku":"COL-GUW-L","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medien \/ 250g – Getreide","offer_id":56279794483526,"sku":"COL-GUW-M","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Klar \/ 250 g – Bodenfilter","offer_id":56279794516294,"sku":"COL-GUW-L-MF","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medien \/ 250 g – gemahlener Moka","offer_id":56279794549062,"sku":"COL-GUW-M-MM","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/GCB_MOCKUP_2000x1500_COLOMBIA_GUAYABOS_W.jpg?v=1779885308"},{"product_id":"caffe-specialty-indonesia-botolinggo-anaerobico-naturale","title":"Caffè Specialty Indonesien Pegasing Lavato","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eBist du müde von den üblichen indonesischen Kaffees mit dumpfem, erdigem und inkonsistentem Geschmack? \u003cb data-index-in-node=\"81\" data-path-to-node=\"3\"\u003eVergiss sie.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIm Herzen von Aceh Tengah, zwischen 1300 und 1500 Metern, hat die Farm von \u003cb data-index-in-node=\"64\" data-path-to-node=\"4\"\u003eHendra\u003c\/b\u003e neue Maßstäbe gesetzt. Während der Rest der Region in ungenauen Verarbeitungen versinkt, hat Hendra eine Insel der \u003cb data-index-in-node=\"189\" data-path-to-node=\"4\"\u003etechnischen Perfektion\u003c\/b\u003e geschaffen. Dies ist kein gewöhnlicher „industrieller“ Kaffee: Es handelt sich um ein \u003cb data-index-in-node=\"263\" data-path-to-node=\"4\"\u003eexperimentelles Microlot\u003c\/b\u003e mit nur 40 Tonnen Jahresproduktion, bei dem jede Bohne einer akribischen Auswahl und einer doppelten Dichtesortierung unterzogen wird, um dir eine fehlerfreie Tasse zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"5\"\u003eDas sensorische Profil:\u003c\/b\u003e Erwarte eine Explosion von \u003cb data-index-in-node=\"50\" data-path-to-node=\"5\"\u003eroten Früchten\u003c\/b\u003e und eine Vanillesüße, die du für eine indonesische Herkunft nicht für möglich gehalten hättest. Ein leichter Körper, mittlere Säure und eine kristallklare Reinheit, die deinen Kaffeegenuss zu einem erstklassigen sensorischen Erlebnis machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eWarum wählen?\u003c\/b\u003e Weil es eine technische Rarität ist, produziert von nur 70 herausragenden Bauern, die fair bezahlt werden, um dir das Indonesien zu bieten, das du noch nie getrunken hast.\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003eFARMGATE-PREIS\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFARMGATE-PREIS: 6,16€ \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Farmgate-Preis ist letztlich der tatsächliche Preis, der dem Bauern für den Ursprungskaffee gezahlt wird. Er ist somit der transparenteste Preis, den man finden kann. \u003cbr\u003eZum Farmgate-Preis kommen dann noch folgende Kosten hinzu, bevor der Kaffee in die Rösterei gelangt: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eVerpackungskosten\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eUrsprungslogistikkosten\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLogistikkosten (Versand und Zollgebühren)\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLogistikkosten bei Ankunft\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eZollabfertigungs- und Pflanzenschutzkontrollkosten in Europa\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTransportkosten innerhalb des Landes\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch6 class=\"product_meta\"\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003eSENSORISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cspan class=\"tagged_as\"\u003e\u003cstrong\u003eGCB-Score:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e86 Punkte von 100\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eSensorisches Profil: \u003c\/strong\u003eFruchtig und klar\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eAromatische Noten: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eRote Früchte, würzig, Vanille\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product_meta\"\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack \u0026amp; Körper: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSüß und klar, mittlere Säure, leichter Körper\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e TECHNISCHE BESCHREIBUNG\u003c\/h6\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"height: 138.453px; width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.7969px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.7969px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.7969px;\"\u003eIndonesien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRegion\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.5938px;\"\u003e\u003cspan\u003eAceh Tengah\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.7969px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.7969px;\"\u003e\u003cspan\u003eKooperative\/Farm\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.7969px;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003ePegasing\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.7969px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.7969px;\"\u003e\u003cspan\u003eMicrolot\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.7969px;\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.7969px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.7969px;\"\u003e\u003cspan\u003eHöhe\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.7969px;\"\u003e\u003cspan\u003e1300-1500m\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.7969px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.7969px;\"\u003e\u003cspan\u003eSorte\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.7969px;\"\u003e\u003cspan\u003eTim Tim \u0026amp; Gayo 1\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 46.6425%; height: 19.875px;\"\u003e\u003cspan\u003eVerarbeitung\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 50.4537%; height: 19.875px;\"\u003e\u003cspan\u003eGewaschen \u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch6\u003e\u003cspan\u003eVOLLSTÄNDIGE BESCHREIBUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/h6\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDiese Waschstation und die zugehörige Plantage gehören Hendra und seiner Familie. Es handelt sich um eine Insel von Specialty-Kaffee mit experimenteller Verarbeitung in einem Meer von konventionellem „wet hulled“ Kaffee (Prozess \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"222\"\u003eGiling Basah\u003c\/i\u003e), typisch für diese Region. Hendras Vater, Hamdan, zog 2006 von Banda Aceh hierher und kaufte Land im Unterbezirk Pegasing, um mit dem Kaffeeanbau zu beginnen. Dieser Umzug entfachte einen Funken in seinem Sohn Hendra, der 2010 begann, mit seinem Vater zu arbeiten; kurz darauf begann er, mit gewaschenen Kaffees (\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"596\"\u003ewashed\u003c\/i\u003e) zu experimentieren, nachdem er alte Texte studiert und Hilfe von anderen Produzenten in Indonesien gesucht hatte, die sich von der traditionellen Verarbeitung entfernten, um die einzigartigen Eigenschaften dieser Kaffees hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eSeitdem haben Hendra und seine Familie stark in die Farm investiert, insbesondere in die Nachernteanlagen, wo sie dank einiger Fördermittel eine kleine Nassmühle mit zwei Entpulpern, Schwerkraft-Waschkanälen und mehreren erhöhten Trocknungsbetten in großen Polyethylen-Tunneln für die Kaffee-Trocknung errichtet haben. Hendra experimentiert weiterhin und produziert heute etwa 8-10 verschiedene Verarbeitungsarten. Die kleine Waschstation produziert jährlich bis zu 40 Tonnen Rohkaffee. Der Kaffee wird von 70 Bauern aus der Region gekauft, die mit Hendra zusammenarbeiten möchten und nur reife Kirschen ernten, motiviert durch Prämien für hervorragende Erntequalität. Wenn die Bauern von weiter her anreisen müssen, erhalten sie eine zusätzliche Transportvergütung. Hendra hat auch eine Baumschule gegründet, in der er zur Kultivierung der Sorte \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"939\"\u003eAbyssinia\u003c\/i\u003e beiträgt, die eingeführt wurde, als der Kaffee erstmals nach Indonesien kam. Er arbeitet mit lokalen Bauern zusammen, um kleine Chargen auf deren Land anzupflanzen und zahlt für diese Sorte aufgrund der geringeren Erträge und der höheren Tassenqualität einen höheren Preis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eHendra entscheidet über die Verarbeitungsart je nach Wetterbedingungen und Kundenanfrage, da er den Großteil seines Kaffees an Specialty-Röstereien mit Sitz in Indonesien verkauft, hauptsächlich in Jakarta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDer gewaschene Kaffee wird entpulpt und in Kanälen schwimmend fermentiert, bevor er 12-18 Stunden in einem Zementbecken fermentiert wird; anschließend wird er je nach Wetterlage 8 bis 14 Tage auf erhöhten Trocknungsbetten getrocknet. Vor dem Verpacken durchläuft der Kaffee zweimal eine Dichtetafel, um unreife Bohnen zu entfernen, und wird zwei Mal manuell sortiert, um Sauberkeit und Specialty-Standard zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e","brand":"garagecoffeebros","offers":[{"title":"Klar \/ 250g – Getreide","offer_id":56689573953862,"sku":"IND-BOA-250-L","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medien \/ 250g – Getreide","offer_id":56689573986630,"sku":"IND-BOA-250-M","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Klar \/ 250 g – Bodenfilter","offer_id":56689574019398,"sku":"IND-BOA-250-L-MF","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Medien \/ 250 g – gemahlener Moka","offer_id":56689574052166,"sku":"IND-BOA-250-M-MM","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/files\/INDONESIA_BOTOLINGGO_AN.jpg?v=1781935087"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0552\/9095\/3912\/collections\/Copertina-caffe-web-1000x1000-1776376371.jpg?v=1777564050","url":"https:\/\/garagecoffeebros.com\/de\/collections\/caffe\/specialty-coffee.oembed","provider":"Garage Coffee Bros. ","version":"1.0","type":"link"}