COLOMBIA - LA PROMESA - LAVATO
Prezzo base €16,50
Prezzo unitario per
Tasse incluse
Descrizione sensoriale
Profilo sensoriale: Complesso e succoso
Aroma: Mela verde, floreale, mandarino
Gusto&Corpo: Bassa acidità, molto dolce e persistente
Note: Fruttato, vaniglia, mela, pepe rosa
Descrizione tecnica
| Peso confezione | 250g |
| Origine | Colombia |
| Area |
Guayabetal |
| Cooperativa/Farm | La Promesa |
| Microlot | Fabian Andres Torres |
| Altitudine | 1750m |
| Varietà | Castillo |
| Processo | Lavato, 42 ore fermentazione |
| Umidità | 12,2% |
| Densità | 757g/l |
Descrizione completa
Don Fabián Andrés Torres, 38 anni, è un coltivatore di caffè di nuova generazione. Suo suocero, Aquilino Bermúdez Díaz, possiede la fattoria vicina, ed è stato colui che
ispirato e motivato Fabián ad avventurarsi nella coltivazione di caffè speciali. Fabian
ha acquisito la fattoria da lui nel 2015, e dal primo giorno si è preparato a
avere una piantagione di caffè di alta qualità e processi di lavorazione qualitativi, con ottimi risultati. Il suo obiettivo fin dal primo giorno era circondarsi delle
persone più esperte e adottare le loro migliori pratiche per rendere la sua fattoria un esempio da seguire e orgoglio per la sua famiglia.