اشتراك شهري للقهوة
Imposte incluse.
Spese di spedizione calcolate al check-out.
مع هذا الاشتراك الشهري في قهوة التخصص، يمكنك أن تنسى تمامًا الحاجة لشراء القهوة. لن تضيع وقتًا في البحث في المواقع المختلفة واختيار القهوة، مع آلاف الشكوك والأسئلة حول أي واحدة تختار من بين الكثير.
نقاط القوة:
- يمكنك الاختيار من بين ثلاثة عروض مع إرسال شهري:
- 2 عبوات بوزن 250 جم
- 4* عبوات بوزن 250 جم
- 6** عبوات بوزن 250 جم
- يمكنك اختيار شراء الاشتراك لقهوة محمصة فاتحة أو محمصة متوسطة (أسفل هنا، في قسم "كيفية الاختيار"، ستجد أيضًا إرشادات حول أنواع التحميص المختلفة)
- يمكنك اختيار كيفية استلام القهوة، سواء كانت حبوب كاملة أو مطحونة لأنواع مختلفة من الاستخلاص (أسفل هنا، في قسم "كيفية الاختيار"، ستجد أيضًا إرشادات حول أنواع الطحن المختلفة)
- يتم الشحن تلقائيًا في اليوم 10 من كل شهر (تنبيه: إذا اشتريت الاشتراك قبل نهاية الشهر السابق، ستُرسل القهوة في اليوم 10 من الشهر التالي، إذا لم يكن عطلة؛ إذا اشتريت الاشتراك من اليوم 11 من الشهر، ستُرسل القهوة دائمًا في اليوم 10 من الشهر التالي.)
(*) مع اشتراك 4 أكواب قهوة، سنرسل لك شهريًا بشكل عشوائي 2 قهوة متشابهة و2 قهوة مختلفة ولكن دائمًا محمصة طازجة
(**) مع اشتراك 6 أكواب قهوة، سنرسل لك شهريًا بشكل عشوائي زوجين من نفس القهوة و2 قهوة مختلفة ولكن دائمًا محمصة طازجة
يمكنك أيضًا قراءة جميع التفاصيل المتعلقة بالاشتراك أدناه.
VANTAGGI
- لا عناء في البحث عن قهوة جديدة أو تذكيرك بالشراء
- خصم على السعر الإجمالي للقهوة المشتراة بشكل فردي
- تصل مباشرة إلى منزلك مع شحن مشمول
- أحدث القهوة المحمصة طازجة
- الإصدارات الجديدة متاحة فوراً لك
التفاصيل
يتم خصم الاشتراك الشهري مباشرة من بطاقة الائتمان التي تم تحديدها في مرحلة الشراء الأول.
بفضل الخصومات المطبقة، يكون الاشتراك لمدة لا تقل عن شهرين، وبعد هذه الفترة يمكنك إلغاؤه أو تعديله في أي وقت بسهولة.
سيتم شحن القهوة حسب تقديرنا ولكن مع ضمان أعلى جودة وضمان أن نصف القهوة على الأقل من الفئة العالية.
بعد 6 تجديدات للاشتراك (6 أشهر) ستحصل على خصم إضافي بنسبة 10%.
SPEDIZIONE
إذا اشتركت في اشتراك، تكون تكاليف الشحن مشمولة.
عادةً ما يتم شحن القهوة في أول يوم عمل بعد اليوم العاشر من الشهر وتصل عبر البريد السريع خلال 24-48 ساعة إلى الوجهة.
ستتلقى بريدًا إلكترونيًا من البريد السريع بإشعار أن القهوة قد تم شحنها ومتى ستكون في التوصيل.
إذا لم يجد البريد السريع أحدًا مرتين متتاليتين، سيتم تخزين الطرد في مقر البريد السريع وللاستلام يجب عليك دفع 6€ مقابل عدم التسليم.
لماذا يبدأ القهوة في اليوم 10؟
نحن بحاجة إلى بضعة أيام بعد إغلاق الشهر لإدارة طلبات الاشتراكات (الجديدة والقديمة) وربما تعديل تحميصنا، ولهذا نأخذ حوالي عشرة أيام قبل شحن القهوة. من اليوم الأول إلى اليوم التاسع من كل شهر، نقوم بمراجعة الاشتراكات المختلفة وأنواع التحميص والطحن المتعلقة بها، ثم نشحن في اليوم العاشر. هكذا تكون القهوة طازجة التحميص (منذ بضعة أيام).
كم المدة
مدة الاشتراك لا تقل عن شهرين (للاستفادة من الخصومات التي نطبقها)، وبعد ذلك يمكنك إلغاؤه أو تعديله متى شئت.
كيفية الاختيار:
TOSTATURA
نحمص بطريقتين مختلفتين، مقسمين إلى مجموعتين رئيسيتين، بناءً على نوع الاستخلاص:
- فاتح: مناسب للاستخلاصات من نوع فلتر/إيروبريس، أو لمن يبحث عن قهوة بنكهة حمضية واضحة والعديد من الروائح.
- متوسط: مناسب للاستخلاصات في إسبريسو/موكا، أو لمن يريد قهوة ذات نكهة أكثر كثافة ولمسة من المرارة.
MACINATURA
هناك عشرات أنواع الطحن المختلفة، يمكن القول إن كل آلة أو جهاز يحتاج إلى طحن خاص.
معنا يمكنك اختيار شراء القهوة المطحونة للموكا أو للفلتر.
حاولنا تلخيصها كما يلي:
- إبريق/جزوة:
- إسبريسو:
- موكا:
- فلتر V60:
- كيمكس:
- الفرنش برس/المُنقع:
كم المدة؟
القهوة لها مدة صلاحية محدودة عندما نتحدث عن الجودة. حتى لو كان يمكن كتابة مدة تصل إلى 24 شهرًا على الملصق، عادةً القهوة عالية الجودة تفقد معظم النكهة والرائحة خلال بضعة أشهر. ننصح بشربها بين 10 أيام و60 يومًا بعد تاريخ التحميص (طالما أن الكيس لم يُفتح أبدًا). عندما يُفتح الكيس، تتدهور جودة القهوة بسرعة وفي غضون أيام قليلة تفقد النكهات والرائحة. للأسف، لا يتم دائمًا كتابة تاريخ التحميص، خاصة من قبل الشركات الأكبر. على عبواتنا ستجدها مكتوبة بوضوح على الخلف.
ملاحظة: جميع أكياسنا معبأة بتفريغ الهواء وإضافة النيتروجين، مما يطيل من العمر الافتراضي للمنتج.
كيفية القيام بذلك:
إسبريسو
يتطلب الإسبريسو بعض قواعد الدقة:
- قهوة ذات جودة
- تحميص موصى به خلال 30-40 يومًا
- طحن ناعم
- درجة حرارة الماء حوالي 90-92°
- جرعة واحدة من 8-9 جم (جرعة مزدوجة من 15-17 جم)
- وقت الاستخلاص حوالي 25 ثانية
يمكن أن يضمن استخدام ماكينات الإسبريسو عالية الجودة (الفئة من 600€ فما فوق) نتيجة أفضل.
من الأفضل اختيار الآلات التي تحتوي أيضًا على مطحنة قهوة لطحن القهوة "الطازجة"
MOKA
تتطلب موكا بعض الانتباه:
- استخدام ماء مفلتر أو ماء معبأ في زجاجات (لا تستخدم ماء الصنبور)
- التحميص الموصى به خلال 30-40 يومًا
- طحن متوسط-ناعم
- املأ الغلاية بالماء دون تجاوز الصمام
- ضع القهوة المطحونة في الفلتر دون الضغط أو تكوين أكوام، فقط قم بتسويتها عند الحافة
- ضعها على نار متوسطة
- انتظر حتى يصعد السائل عبر المدخنة، دون السماح له بالغليان (أطفئ النار بمجرد أن يبدأ تدفق القهوة في التسارع ويصبح عديم اللون)
- حرك قبل التقديم
يجب غسل موكا بالماء فقط وأي منظفات محايدة (مع الحرص على شطفها جيدًا بالماء)، ولا تغسلها أبدًا في غسالة الصحون أو باستخدام إسفنجات كاشطة.
فلتر V60/CHEMEX
قهوة الفلتر أو Chemex تتطلب دقة في الأوقات والأوزان، بعض النصائح:
- قهوة ذات جودة
- التحميص الموصى به خلال 20 يومًا
- طحن متوسط (خشن متوسط للـ Chemex)
- ماء مفلتر أو ماء معبأ في زجاجات
- درجة حرارة الماء حوالي 90-94° حسب نوع القهوة المستخدمة (عادة القهوة المغسولة بدرجات حرارة أعلى)
- حوالي 15 جرام من القهوة المطحونة لكل 250 جرام من الماء (Chemex على الأقل 30 جرام لكل 500 جرام ماء)
- قم بعملية النقع المسبق لمدة 30-40 ثانية بصب ماء ساخن بوزن يعادل ضعف وزن القهوة المستخدمة
- صب الماء على مرحلتين أو ثلاث حسب الرغبة بحركة دائرية مع الحرص على عدم خلق اضطراب كبير
- زمن التلامس/التسريب حوالي 3 دقائق (4-5 للـ Chemex)
عادةً ما يُنصح بتحميص فاتح لأنظمة الفلتر
AEROPRESS
يتطلب الـ Aeropress بعض قواعد الدقة:
- قهوة ذات جودة
- تحميص موصى به خلال 20-30 يومًا
- طحن متوسط (أو حسب الرغبة)
- استخدم ماء مفلتر أو من زجاجة
- درجة حرارة الماء حوالي 85-90°
- جرعة حوالي 17 جرام لكل 200-220 جرام من الماء
- اسكب الماء للتمهيد لمدة 30-40 ثانية
- حرّك بالملعقة المخصصة
- ثم اسكب الماء المتبقي وأغلق الغطاء
- اقلب الـ Aeropress واضغط بقوة ولكن بثبات حتى اكتمال الاستخلاص
- مدة التلامس/التسريب الكلي من 2-3 دقائق
أنظمة أخرى
هناك عشرات الأنظمة المختلفة لاستخراج القهوة، هنا قمنا بتلخيص الأنظمة الرئيسية ولكن إذا كنت بحاجة لمعرفة كيفية استخدام الأنظمة الأخرى غير المدرجة في القائمة، اتصل بنا
