سيبارست - فلاتر لـ OREA 01 صانع القهوة
Imposte incluse.
Spese di spedizione calcolate al check-out.
Disponibile
هل اخترت ابتكار OREA V3 (الطراز O1)؟ لفتح أقصى إمكانات هذا المُخمّر الفريد، تحتاج إلى فلتر مصمم خصيصًا.
فلاتر Sibarist FAST Specialty Coffee Filter هي المكون السري الذي يحول الاستخلاص الجيد إلى تميز تنافسي.
✨ تلتقي هندسة FAST مع OREA O1
هذه الفلاتر ليست مجرد ملحق بسيط، بل تم تصميمها هندسيًا بواسطة Sibarist لتناسب جهاز OREA O1 الخاص بك بدقة متناهية.
- تكنولوجيا FAST: تم تطويرها باستخدام تكنولوجيا FAST Specialty Coffee Filter الثورية، تضمن تدفق ماء مرتفع بشكل استثنائي، مما يتيح لك تجربة طحنات أدق وأوقات استخلاص أقصر.
-
وقف التسرب الجانبي: تناسبها المثالي حصري لـ OREA O1 ويمنع التسرب الجانبي (مرور الماء على الجوانب)، مما يضمن أن كل الماء يتفاعل مع كل القهوة.
-
وضوح لا مثيل له: تضمن بنية الفلتر تدفقًا ثابتًا واستخلاصًا متجانسًا، مما ينتج كوبًا نظيفًا وواضحًا للغاية، يبرز النكهات العطرية الأكثر تعقيدًا في القهوة المتخصصة الخاصة بك.
-
جسم خفيف وناعم: احصل على نكهة متفوقة في الكوب مع ذلك الجسم الخفيف والأنيق، المميز لاستخلاصات pour-over الرائدة.
🌱 أعلى جودة، أعلى استدامة
Sibarist ليست فقط أداء، بل مسؤولية أيضًا:
-
100% عضوي: تُنتج الفلاتر بشكل مستدام في برشلونة، باستخدام مواد عضوية 100%.
-
تغليف صديق للبيئة: العبوة معتمدة من FSC وقابلة للتحلل، مختومة لضمان أقصى درجات النضارة وحماية الفلاتر من الرطوبة والملوثات الخارجية
🏆 سلسلة الإصدار الخاص
هذه الفلاتر جزء من سلسلة الإصدار الخاص المرموقة من Sibarist، التي تم إنشاؤها بالتعاون مع الأدوات والمحترفين الأكثر ابتكارًا في عالم القهوة المتخصصة. تم تصميمها خصيصًا لـ تعظيم أداء OREA O1، مما يوفر دقة التحضير لا مثيل لها في كل كوب.
🎁 التفاصيل التقنية
-
النوع: فلاتر ورقية Sibarist FAST Flat (قاعدة مسطحة)
-
التوافق الحصري: OREA V3 (نموذج O1)
-
المادة: 100% سليلوز عضوي
-
العبوة: 25 قطعة
-
الاستدامة: عبوة معتمدة من FSC وقابلة للتحلل.
لا ترضَ بالقليل. استخرج كالمحترف.
إذا كنت تبحث عن أقصى استفادة من معدات OREA الخاصة بك، فهذه هي الفلاتر التي سترتقي بك إلى المستوى التالي.
أضف فلاتر Sibarist OREA O1 Special Edition إلى سلة التسوق الخاصة بك وتذوق الفرق الذي يمكن أن تحدثه الدقة الحقيقية.
🛒 اشتري الآن واعد اكتشاف قهوتك!
كيفية الاختيار:
AZOTO E SOTTO VUOTO
جميع عبواتنا مغلفة في جو محمي (أولاً تحت التفريغ ثم نضيف النيتروجين)، باستخدام هذه التقنية الخاصة التي تزيل الأكسجين من العبوة، يبقى القهوة طازجة حتى 3 أشهر بعد التحميص.
TOSTATURA
نحمص بطريقتين مختلفتين، مقسمين إلى مجموعتين رئيسيتين، بناءً على نوع الاستخلاص:
- فاتح: مناسب للاستخلاصات من نوع فلتر/إيروبريس، أو لمن يبحث عن قهوة بنكهة حمضية واضحة والعديد من الروائح.
- متوسط: مناسب للاستخلاصات في إسبريسو/موكا، أو لمن يريد قهوة ذات نكهة أكثر كثافة ولمسة من المرارة.
MACINATURA
هناك عشرات أنواع الطحن المختلفة، يمكن القول إن كل آلة أو جهاز يحتاج إلى طحن خاص.
معنا يمكنك اختيار شراء القهوة المطحونة للموكا أو للفلتر.
حاولنا تلخيصها كما يلي:
- إبريق/جزوة:
- إسبريسو:
- موكا:
- فلتر V60:
- كيمكس:
- الفرنش برس/المُنقع:
كم المدة؟
القهوة لها مدة صلاحية محدودة عندما نتحدث عن الجودة. حتى لو كان يمكن كتابة مدة تصل إلى 24 شهرًا على الملصق، عادةً القهوة عالية الجودة تفقد معظم نكهتها ورائحتها خلال بضعة أشهر. ننصح بشربها بين 10 أيام و60 يومًا بعد تاريخ التحميص (طالما أن الكيس لم يُفتح أبدًا). عندما يُفتح الكيس، تتدهور جودة القهوة بسرعة وفي غضون أيام قليلة تفقد النكهات والرائحة. للأسف، لا يتم دائمًا كتابة تاريخ التحميص، خاصة من قبل الشركات الأكبر. على عبواتنا ستجدها مكتوبة بوضوح على الخلف.
ملاحظة: جميع أكياسنا معبأة بتفريغ الهواء وإضافة النيتروجين، مما يطيل من العمر الافتراضي للمنتج.
كيفية القيام بذلك:
ESPRESSO
يتطلب الإسبريسو بعض قواعد الدقة:
- قهوة ذات جودة
- تحميص موصى به خلال 30-40 يومًا
- طحن ناعم
- درجة حرارة الماء حوالي 90-92°
- جرعة واحدة من 8-9 جم (جرعة مزدوجة من 15-17 جم)
- وقت الاستخلاص حوالي 25 ثانية
يمكن أن يضمن استخدام ماكينات الإسبريسو عالية الجودة (الفئة من 600€ فما فوق) نتيجة أفضل.
من الأفضل اختيار الآلات التي تحتوي أيضًا على مطحنة قهوة لطحن القهوة "الطازجة"
MOKA
تتطلب موكا بعض الانتباه:
- استخدم ماء مفلتر أو ماء معبأ في زجاجات (لا تستخدم ماء الصنبور)
- ينصح بتحميص القهوة خلال 30-40 يومًا
- طحن متوسط-ناعم
- املأ الغلاية بالماء دون تجاوز الصمام
- ضع القهوة المطحونة في الفلتر دون الضغط أو تكوين أكوام، فقط قم بتسويتها على الحافة
- ضعها على نار متوسطة
- انتظر حتى يصعد السائل عبر المدخنة، دون السماح له بالغليان (أطفئ النار بمجرد أن يبدأ تدفق القهوة في التسارع ويصبح عديم اللون)
- حرك قبل التقديم
يجب غسل موكا بالماء فقط وأي منظفات محايدة (مع الحرص على شطفها جيدًا بالماء)، ولا تغسلها أبدًا في غسالة الصحون أو باستخدام إسفنجات كاشطة.
فلتر V60/CHEMEX
قهوة الفلتر أو Chemex تتطلب دقة في الأوقات والأوزان، بعض النصائح:
- قهوة ذات جودة
- التحميص الموصى به خلال 20 يومًا
- طحن متوسط (خشن متوسط للـ Chemex)
- ماء مفلتر أو ماء معبأ في زجاجات
- درجة حرارة الماء حوالي 90-94° حسب نوع القهوة المستخدمة (عادة القهوة المغسولة بدرجات حرارة أعلى)
- حوالي 15 جرام من القهوة المطحونة لكل 250 جرام من الماء (Chemex على الأقل 30 جرام لكل 500 جرام ماء)
- قم بعملية النقع المسبق لمدة 30-40 ثانية بصب ماء ساخن بوزن يعادل ضعف وزن القهوة المستخدمة
- صب الماء على مرحلتين أو ثلاث حسب الرغبة بحركة دائرية مع الحرص على عدم خلق اضطراب كبير
- زمن التلامس/التسريب حوالي 3 دقائق (4-5 للـ Chemex)
عادةً ما يُنصح بتحميص فاتح لأنظمة الفلتر
AEROPRESS
يتطلب الـ Aeropress بعض قواعد الدقة:
- قهوة ذات جودة
- تحميص موصى به خلال 20-30 يومًا
- طحن متوسط (أو حسب الرغبة)
- استخدم ماء مفلتر أو من زجاجة
- درجة حرارة الماء حوالي 85-90°
- جرعة حوالي 17 جرام لكل 200-220 جرام من الماء
- اسكب الماء للتمهيد لمدة 30-40 ثانية
- حرّك بالملعقة المخصصة
- ثم اسكب الماء المتبقي وأغلق الغطاء
- اقلب الـ Aeropress واضغط بقوة ولكن بثبات حتى اكتمال الاستخلاص
- مدة التلامس/التسريب الكلي من 2-3 دقائق
أنظمة أخرى
هناك عشرات الأنظمة المختلفة لاستخراج القهوة، هنا قمنا بتلخيص الأنظمة الرئيسية ولكن إذا كنت بحاجة لمعرفة كيفية استخدام الأنظمة الأخرى غير المدرجة في القائمة، اتصل بنا
